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SCM 1500 B3
Recetas
INDICACIÓN
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Con las cantidades especificadas, pueden prepararse aprox. 12 crepes/
galettes.
Receta básica de crepes
6 huevos
1 l de leche
500 g de harina
3 cucharadas de aceite
1) Bata los huevos y la leche.
2) Añada la harina y el aceite y mézclelo todo hasta que se forme una masa
homogénea.
3) Deje reposar la masa durante 1 hora.
Receta básica de galettes
Las galettes son una variante con más cuerpo de los crepes.
2 huevos
1 l de leche
500 g de harina de trigo sarraceno
100 g de harina de trigo
Sal
100 g de mantequilla derretida
300 ml de agua
1) Bata los huevos, la leche y el agua.
2) Mezcle los dos tipos de harina y añada un pellizco de sal.
3) Mezcle la harina con los ingredientes líquidos.
4) Añada la mantequilla derretida ya fría y mézclelo todo hasta que se forme
una masa homogénea.
5) Deje reposar la masa durante 1 hora.
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