Signature Kitchen Suite SKSDR360GS Owner'S Manual Download Page 142

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FUNCIONAMIENTO

Guía para steam gourmet

Categoría

Menú

Accesorios/Utensilios de

cocina

Posición en el

estante

Tiempo de cocción

en minutos.

Panes

Pan blanco

Casero

Molde para pan

20~50

Congelado

Molde para pan

20~50

Pre-cocido

Molde para pan

20~50

Baguette

Casero

Bandeja de baguette perforada

15~35

Congelado

Bandeja de baguette perforada

15~35

Pre-cocido

Bandeja de baguette perforada

15~35

Pan de nuez

Loaf pan perforated tray

40~50

PRECAUCIÓN

Tenga cuidado al abrir la puerta del horno durante o después de la cocción con vapor El vapor caliente puede causar
quemaduras.

Summary of Contents for SKSDR360GS

Page 1: ... instructions If you cannot reach your gas supplier call the fire department Installation and service must be performed by a qualified installer service agency or the gas supplier If the information in this manual is not followed exactly a fire or explosion may result causing property damage personal injury or death WARNING SKSDR360GS OWNER S MANUAL DUAL FUEL RANGE Read this owner s manual thoroug...

Page 2: ...ts 36 Smart Diagnosis 36 Program Update 36 Factory Data Reset 36 Open Source License 37 Using the Cooktop 37 Gas Cooktop Module 37 Cooktop Timers 38 The Gas Surface Burners 38 Before Use 38 Using the Gas Surface Burners 39 Setting the Flame Size 39 In Case of Power Failure 39 Cookware for Gas Burners 40 Extra Low Simmer Small Burners Only 40 Using a Wok 40 Using Stove Top Grills 41 The Gas Built i...

Page 3: ...rface 65 Griddle 66 Exterior 67 Front Manifold Panel and Knobs 68 SpeedClean 70 Self Clean 72 Oven Air Vents 72 Steam Feeder Tank 73 Cleaning Scale on Oven Bottom 73 Descaling 73 Drying 73 Evaporation 74 Removing and Replacing the Lift Off Oven Doors 75 TROUBLESHOOTING 75 FAQs 77 Before Calling for Service 81 WARRANTY ...

Page 4: ...LT IT FORWARD Refer to the installation section for instructions A child or adult can tip the range and be killed Install the anti tip device to the structure and or the range Verify the anti tip device has been properly installed and engaged following the instructions on the anti tip bracket template Engage the range to the anti tip device following the instructions on the anti tip bracket templa...

Page 5: ... as this may result in tipping of the appliance and serious injuries This product should not be installed below ventilation type hood systems that direct air in a downward direction Doing so may cause ignition and combustion problems with the cooktop resulting in personal injury and may affect the cooking performance of the unit To prevent fire hazard or electrical shock do not use an adapter plug...

Page 6: ...cape from the oven before removing or replacing food in the oven Do not repair or replace any part of the appliance unless specifically recommended in the manual All other servicing should be performed by a qualified technician Do not use harsh etching abrasive cleaners or sharp metal scrapers to clean the oven door glass since they can scratch the surface Scratches may cause the glass to shatter ...

Page 7: ...ent damage to the oven door do not attempt to open the door when Lock is displayed Do not stand or place excessive weight on an open door This could tip the range break the door or injure the user Do not use delayed baking for highly perishable foods such as dairy products pork poultry or seafood FLAMMABLE MATERIALS WARNING Be certain that all packing materials are removed from the appliance befor...

Page 8: ...se a deep fat thermometer if possible to prevent overheating fat beyond the smoking point Use the least possible amount of fat for effective shallow or deep fat frying Filling the pan with too much fat can cause spillovers when food is added CHILD SAFETY Do not leave small children unattended near the oven WARNING Do not leave children alone or unsupervised near the appliance when it is in use or ...

Page 9: ...lass cookware make sure the cookware is designed for range top cooking To prevent burns from ignition of flammable materials and spillage turn cookware handles toward the side or back of the range without extending them over adjacent burners Never leave any items on the cooktop The hot air from the vent may ignite flammable items and will increase pressure in closed containers which may cause them...

Page 10: ...ays wash your hands carefully with soap and water before and after handling food Keep all work surfaces and utensils clean and disinfected before and after packaging foods Temperature moisture acidity and salt or sugar content of foods can influence the growth of potentially harmful microorganisms in food For safety vacuum sealed fresh perishable foods should be kept in the safe zones cooled to 40...

Page 11: ...gs fish meat or poultry should be chilled in the refrigerator first Even when chilled they should not stand in the oven for more than 1 hour before cooking begins and should be removed promptly when cooking is complete Eating spoiled food can result in sickness from food poisoning Accessible parts may become hot when the grill is in use Do not place food or cookware on the bottom of the oven cavit...

Page 12: ...ng process Switch off the electrical power to the main fuse or breaker and have the oven serviced by a qualified technician It is normal for the cooktop of the range to become hot during a self clean cycle Do not touch the cooktop during a self clean cycle Never pour cold water over a hot oven for cleaning Doing so may cause the oven to malfunction Make sure oven lights are cool before cleaning Do...

Page 13: ...ea Anchors 6ea Template LP nozzle conversion kit Cooktop nozzles 8ea Griddle nozzle 1ea Installation guide 1ea NOTE If accessories are missing call 1 855 790 6655 or visit our website at www thesignaturekitchen com For your safety and for extended product life only use authorized components The manufacturer is not responsible for product malfunction or accidents caused by the use of separately pur...

Page 14: ...onnect the range to gas Engage the anti tip device Test run 240 V or 208 V Pressure regulator Product Specifications The appearance and specifications listed in this manual may vary due to constant product improvements Oven Range Models SKSDR360GS Description 36 Duel Fuel Pro Range Electrical requirements 6 4 kW 120 240 VAC 4 8 kW 120 208 VAC Exterior Dimensions 35 7 8 W x 35 7 64 H x 26 39 64 D D...

Page 15: ... tip bracket with your purchase call 1 855 790 6655 SIGNATURE KITCHEN SUITE to receive one at no charge WARNING The information in this manual should be followed exactly Failure to do so may result in fire electrical shock property damage personal injury or death Wear gloves during the installation procedure Failure to do so can result in bodily injury Make sure no parts came loose during shipping...

Page 16: ...duit Installations only Anchor sleeves 6 Lag bolts 6 Leg cover 2 sets Screws 7 Leg cover Front rail Front rail 1 Materials You May Need Gas line shut off valve Pipe joint sealant that resists action of natural and LP gases Flexible metal appliance connector 3 4 or 1 2 NPT x 1 2 I D Never use an old connector when installing a new range Flare union adapter for connection to gas supply line 3 4 or 1...

Page 17: ...e bottom of the wood or metal cabinet is protected by not less than 1 4 6 mm of a flame retardant material covered with not less than No 28 MSG sheet steel 0 015 0 38 mm thick stainless steel 0 024 0 61 mm aluminum or 0 02 0 51 mm thick copper Non combustible surfaces as defined in National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 Current Edition Clearances from non combustible materials are not part of the ANSI...

Page 18: ... 8 911 mm Width 1 1 16 26 8 mm 26 39 64 675 7 mm Depth to front deco Countertop to cooking surface Leg height Universal Utility Locations 3 5 16 84 mm 21 533 4 mm Gas Electrical Zone 7 1 2 190 5 mm 7 1 2 190 5 mm 36 914 4 mm 7 5 8 193 mm 10 254 mm 13 330 2 mm 36 914 4 mm 18 457 2 mm 36 914 4 mm Non Combustible Material ...

Page 19: ...wall below the cooking surface Product Dimensions and Clearances 3 42 87 mm Control Panel Depth 35 7 64 895 7 mm to 36 45 64 932 3 mm 1 1 16 26 8 mm 28 7 8 733 4 mm To Front Edge 24 4 620 mm Max recess depth 26 39 64 675 7 mm To Front of Door 29 1 740 mm To Front of Handle 50 1270 mm With Oven Door Open 7 59 193 mm Control Panel Height ...

Page 20: ... the rear of the unit When the power supply cord or conduit is connected to the mating receptacle or terminal block cover the combined connection should protrude no more than 2 51 mm from the rear wall NOTE Canadian models have the power cord supplied with the range Power Cord Receptacle 2 51 mm maximum when plugged in Junction Box Conduit 2 51 mm maximum Installing the Range Unpacking the Range C...

Page 21: ... that secure the product to the pallet 2 Remove the oven door and racks NOTE Instructions for removing the oven doors can be found on page 74 3 Carefully tilt the range from the side and insert a dolly under the range to remove the range from the pallet Use additional help as required to remove the product from the pallet To prevent damage to the sides of the range it will be necessary to pad the ...

Page 22: ...evice has been properly installed and engaged by following the instructions on this template Engage the range to the anti tip device following the instructions on this template Ensure the anti tip device is reengaged when the range is moved by following the instructions on this template Re engage the anti tip device if the range is moved Do not operate the range without the anti tip device in plac...

Page 23: ... and slide the inner covers up until the holes at the top front snap over the dimples on the flanges on the bottom of the range Dimples 5 Insert the provided screws through the holes in the leg cover assemblies to secure them in place Installing Front Rail 1 Remove the plastic film from the stainless steel front rail 2 Insert the front rail onto the flange below the oven door aligning the holes in...

Page 24: ...ion 3 When all connections have been made be sure all range controls are in the Off position and turn on the main gas supply valve Gas leaks may occur in your system and create a hazard Gas leaks may not be detected by smell alone Check all gas connection joints and fittings for leaks with a non corrosive leak detection fluid then wipe off Gas suppliers recommend you purchase and install a UL appr...

Page 25: ...ING Allow 2 to 3 ft 61 0 cm to 91 4 cm of slack in the line so that the range can be moved if servicing is ever necessary The power supply cord and plug should not be modified If the plug will not fit the outlet have a proper outlet Installed by a qualified electrician Using an extension cord to connect the power is prohibited Connect the power cord and plug directly Electrical ground is required ...

Page 26: ...strain relief at the 11 8 opening 3 Wire Connection Power Cord WARNING The middle neutral or ground wire which is white of a 3 wire power cord or a 3 wire conduit has to be connected to the middle post of the main terminal block The remaining two wires of the power cord or conduit have to be connected to the outside posts of the main terminal connection block Failure to do so can result in electri...

Page 27: ...lock The center screw now attaches the bent up ground strap to the block 4 Wire Connection Ground strap Terminal block Conduit connection plate Ground screw Black White Red Bend strap up and attach If screws are not tightened securely it can result in electrical spark and severe personal injury or death 3 Wire Connection Conduit Installing the Conduit Remove the conduit connection plate from the r...

Page 28: ...crew 5 Insert the bare wire white neutral end through the center terminal block opening The center screw now attaches the bent up ground strap to the block 6 Insert the two side bare wire ends into the left and the right terminal block openings Tighten the 3 screws securely into the terminal block approximately 35 50 IN LB 4 Wire Conduit Connection Terminal block Black White Red Ground strap Wire ...

Page 29: ...or odor when first using the oven NOTE Smoke may come out of the range when it is first used Checking Ignition of the Surface Burners Electric Ignition Select a surface burner knob and simultaneously push in and turn to the Lite position You will hear a clicking sound indicating proper operation of the spark module Once the air has been purged from the supply lines the burner should ignite within ...

Page 30: ...he Simmer or S4 position then remove the knob 6 Insert a small flat blade screwdriver into the valve shaft and turn the adjustment screw until the flame reaches the desired size NOTE Hold the valve shaft with one hand while turning the screw to adjust with the other 7 Reassemble the locking plate and burner knob 8 Test the flame stability Test 1 Quickly turn the knob from the highest setting to th...

Page 31: ...lay Icons 1 7 6 5 4 3 2 8 1 Timer Icon Touch to set a timer 2 Lamp Icon Touch to turn light on off 3 Lock Icon Appears when Lockout is on 4 Wi Fi Icon Appears when range is connected to Wi Fi Appears when range is disconnected from Wi Fi or is not registered 5 Auto Conversion Icon Appears when Convection Auto Conversion is turned on 6 Probe Icon Appears when probe is connected 7 Remote Start Icon ...

Page 32: ... the screen or touch the arrow keys to navigate through the Settings screens Location of Settings Page 1 Lockout Date Time Clock Themes Sabbath Mode Wi Fi Setup Remote Start Page 2 Brightness Display Convection Auto Conversion Language Volume Preheat Alarm Light Page 3 Thermostat Adjustment Temperature Units Smart Diagnosis Program Update Factory Data Reset Open Source License Lockout The Lockout ...

Page 33: ...imer light and alarm functions are disabled If the oven light is on when the oven is put in Sabbath mode it will remain on Only the cooking mode and set temperature appear in the display The cooktop modules are disabled in Sabbath mode except for the gas burners To use only the gas cooktop on the Holidays without having the oven on put the oven into Sabbath mode with the cook time set for 1 minute...

Page 34: ... dragging the dot across the bar by tapping anywhere on the bar or by touching or 3 Touch OK Display Set the length of time before the display sleeps There are three options you can select ON Always on OFF Automatically turns off if idle for 30 minutes Night Dimming Turns on from 10 00 PM to 5 00 AM Setting Display Option 1 Touch Settings at the center bottom of the Main screen swipe to the second...

Page 35: ... from the one it replaced Use your new oven for a few weeks to become more familiar with it before adjusting the thermostat Start by raising or lowering the thermostat 15 F 4 C Based on initial results readjust the amount until satisfied The thermostat can be raised or lowered by 35 F 10 C Adjusting the Thermostat 1 Touch Settings at the center bottom of the Main screen swipe to the third Settings...

Page 36: ...s screen and touch Program Update 2 The display shows available programming updates Touch UPDATE to download and install the new version Factory Data Reset This function returns all settings to the factory defaults 1 Touch Settings at the center bottom of the Main screen swipe to the third Settings screen and touch Factory Data Reset 2 If you want to reset data to the factory defaults touch RESET ...

Page 37: ...he top which provides information such as heat level temperature or time remaining The gas control knobs include a timer function The red LED numbers display temperature levels and the blue LED numbers display the timer countdown Setting the Cooktop Timers A cooktop timer can only be set when the element is in use After the timer ends a chime sounds until the element is turned OFF 1 Push in and tu...

Page 38: ...tructions If you cannot reach your gas supplier call the fire department NOTE Electric spark igniters from the burners cause a clicking noise If the flame goes out the reignition system reignites the burners automatically Using the Gas Surface Burners 1 Be sure that all of the surface burners and grates are placed in the correct positions 2 Place cookware on the grate 3 Push the control knob and t...

Page 39: ...ition CAUTION Use extreme caution when lighting burners with a match Doing so can cause burns and other damage Cookware for Gas Burners Aluminum Medium weight cookware is recommended because it heats quickly and evenly Most foods brown evenly in an aluminum skillet Use saucepans with tight fitting lids when cooking with minimum amounts of water Cast Iron If heated slowly most skillets will give sa...

Page 40: ...health Using the Wok Grates The large burner grates can be flipped over to handle a wide variety of round bottom woks 1 Turn off all burners and allow the grates and cooktop to cool before reversing the grates 2 Flip the large burner grate so the wok grate is facing up 3 Use a 14 round bottomed wok Do not use a wok that does not rest securely in the wok grate Wok Grate NOTE Do not use the wok grat...

Page 41: ...g Use oil or butter to prevent foods like eggs pancakes bread or fish from sticking 3 Turn the knob to the OFF position after cooking NOTE It is normal for the griddle to become discolored over time To prevent splatters blot moisture from food items with a paper towel before grilling CAUTION Do not remove the griddle until the cooktop surface and the griddle have completely cooled The griddle may ...

Page 42: ...00 F 325 F 350 F 375 F 400 F 425ºF 450ºF OFF 200ºF Most foods benefit from a preheated griddle Use the chart below as a guide and adjust as preferred Preheat for approximately 10 minutes at 450 F 232 C before cooking food Griddle Cooking Recommendations Food Setting Eggs 325 F 350 F 160 C 180 C Bacon Breakfast Sausage 375 F 400 F 190 C 200 C Toasted Sandwiches 350 F 375 F 180 C 190 C Boneless Chic...

Page 43: ...vent trim are sharp and may become hot during operation Wear gloves when cleaning the range to avoid burns or other injury Using Oven Racks The racks have a turned up back edge that prevents them from being pulled completely out of the oven cavity Installing Gliding Racks 1 Start with the rack in the closed position Hold the rack with one hand at the center front and the other hand at the back rig...

Page 44: ...fat and grease drainage This will help to reduce splatter smoke and flare ups Do not broil meat too close to the burner flame Trim excess fat from meat before cooking Position food fat side up on the grid Steam Trays When using the Steam cooking function use the nested steam trays for best results Perforated tray 1 ea Solid tray 1 ea Overlapped tray for steam function Using the Steamer Trays 1 Pla...

Page 45: ...to prepare foods such as pastries breads and casseroles The oven can be programmed to bake at any temperature from 170 F 80 C to 550 F 285 C The default temperature is 350 F 175 C Setting the Bake Function 1 Touch Bake in the cooking mode screen 2 Scroll through the numbers to select a cooking temperature or touch the number pad icon to enter the numbers directly 3 If desired set the cook time and...

Page 46: ...ularly important when baking a fruit pie or other foods with a high acid content Hot fruit fillings or other foods that are highly acidic may cause pitting and damage to the porcelain enamel surface and should be wiped up as soon as it is safe to do so Convection Modes Convection Bake and Convection Roast use a fan to circulate heat evenly within the oven This improves heat distribution and allows...

Page 47: ...y The heated air circulates around the food from all sides sealing in juices and flavors Foods are crispy brown on the outside while staying moist on the inside Convection roasting is especially good for large tender cuts of meat uncovered Rapidheat Roast The Rapidheat Roast feature is designed to quickly roast poultry The combination of intense heat from the upper and lower heating elements and h...

Page 48: ...position Cakes Layer cakes Bundt cakes 3 3 Cookies Sugar cookies Chocolate chips Brownies 3 3 3 Pizza Fresh Frozen 4 4 Pastry Crust From scratch Refrigerator 3 3 Breads Biscuit canned Biscuit from scratch Muffins 3 3 3 Desserts Fruit crisps and cobblers from scratch Pies from scratch 2 crust fruit 3 3 Roasting Rack Guide Food Rack position Beef Rib Rare Medium Well done 2 2 2 Boneless rib top sirl...

Page 49: ...display If the door remains open for longer than 5 seconds the broil burner turns off Once the door is closed the broil burner turns back on automatically Smoking Due to the intense heat associated with broiling it is normal to experience smoke during the cooking process This smoke is a natural by product of searing and should not cause you to worry If you are experiencing more smoke than you are ...

Page 50: ...Slash fat Chicken 1 whole cut up 2 to 21 2 lbs split lengthwise 2 Breasts 4 4 14 16 8 9 4 6 3 5 Broil skin side down first Lobster Tails 2 4 10 to 12 oz each 4 14 Do not turn over Cut through back of shell Spread open Brush with melted butter before broiling and after half of broiling time Fish Fillets 1 4 to 1 2 thick 4 6 3 4 Handle and turn very carefully Brush with lemon butter before and durin...

Page 51: ...ing of non stick pan spray Vegetables Toss your vegetables lightly in oil before cooking to improve browning Warm The Warm mode maintains an oven temperature of 200 F or less Use the Warm mode to keep cooked food at serving temperature for up to three hours after the end of the cooking cycle Do not use the Warm mode to try to cook food or reheat cold food Setting the Warm Function 1 Touch Warm in ...

Page 52: ... accurately measures the internal temperature of meat poultry and casseroles It should not be used during broiling self clean warming or proofing Always unplug and remove the probe from the oven when removing food Before using insert the probe into the center of the thickest part of the meat or into the inner thigh or breast of poultry away from fat or bones Place the food in the oven and connect ...

Page 53: ...Stop in the display then select Yes IMPORTANT NOTE Touch Stop on the display at any time to cancel a cooking operation To avoid breaking the probe make sure food is completely defrosted before inserting CAUTION Always use an oven mitt to remove the temperature probe Do not touch the broil element Failure to obey this caution can result in severe personal injury To avoid damage to the meat probe do...

Page 54: ...on cannot add or remove cooking stages to a recipe Only the oven temperature probe temperature and cook time can be changed 1 Touch My Recipe in the Cooking Modes screen 2 Select the recipe to edit then touch the pencil icon at the bottom left of the screen 3 Edit the settings for the first cooking stage and touch Done to proceed to the next cooking stage if any 4 Edit the next cooking stage touch...

Page 55: ... Veal Veal Top sirloin Grid on broiler pan 2 80 100 Veal Rolled Roast Grid on broiler pan 2 50 70 Fish Fish Fillet Baking dish 4 10 15 Whole Baking dish 4 15 30 Shrimp Grid on broiler pan 5 5 15 Lobster Tails Grid on broiler pan 4 20 30 Steak Salmon Rare Baking dish 4 15 20 Medium rare Baking dish 4 20 25 Well done Baking dish 4 15 30 Poultry Chicken Legs Thighs Baking dish 4 20 40 Breasts Baking ...

Page 56: ...3 20 50 Frozen Loaf pan 3 20 50 Par Baked Loaf pan 3 20 50 Baguette Homemade Perforated baguette pan 3 15 35 Frozen Perforated baguette pan 3 15 35 Par Baked Perforated baguette pan 3 15 35 Walnut Bread Loaf pan or perforated tray 3 40 50 CAUTION Take care when opening the oven door during or after steam cooking Hot steam can cause scalding ...

Page 57: ...n out of the tubes in the back 7 Slide the tank into the slot until it clicks into place Steam Assist Mode The Steam Assist mode heats food gradually using the oven heating elements and moist steam heat Preset temperature options start at 350 F 175 C Setting Steam Assist Mode 1 Touch Steam Cook 2 Touch Steam Assist 3 Select the desired temperature and steam level Low Medium or High 4 If desired sc...

Page 58: ...ing function of the oven can be started or stopped using the SIGNATURE KITCHEN SUITE smart phone app Preparing the Oven for a Remote Start 1 Open the oven door to make sure the oven is empty and ready for preheating Do not place food in the oven Close the oven door 2 Touch SETTINGS located at the center bottom of the display Touch Remote Start on the first Settings screen then select On Follow the...

Page 59: ...necting to the Wi Fi network it may be too far from the router Purchase a Wi Fi repeater range extender to improve the Wi Fi signal strength The network connection may not work properly depending on the Internet service provider The Wi Fi connection may not connect or may be interrupted because of the home network environment If the appliance cannot be registered due to problems with the wireless ...

Page 60: ... The application is subject to change for product improvement purposes without notice to users Smart Diagnosis Function Should you experience any problems with the appliance it has the capability of transmitting data via your telephone to the SIGNATURE KITCHEN SUITE Customer Information Center NFC or Wi Fi equipped models can also transmit data to a smartphone using the SIGNATURE KITCHEN SUITE app...

Page 61: ... Diagnosis Call quality differences by region may affect the function Use a landline telephone for better communication performance resulting in better service Bad call quality may result in poor data transmission from your phone to the machine which could cause Smart Diagnosis to malfunction Open Source Software Notice Information To obtain the source code under GPL LGPL MPL and other open source...

Page 62: ...ase the separation between the equipment and the receiver Connect the equipment to an outlet on a circuit different from that to which the receiver is connected Consult the dealer or an experienced radio TV technician for help This device complies with Part 15 Part 18 of the FCC Rules Operation is subject to the following two conditions 1 this device may not cause harmful interference and 2 this d...

Page 63: ...metal ends on the electrodes could cause injury Hitting an electrode with a hard object may damage it To remove burnt on food soak the burner heads in a solution of mild liquid detergent and hot water for 20 30 minutes For stubborn stains use a toothbrush The burners will not operate properly if the burner ports or electrodes are clogged or dirty Burner caps and heads should be cleaned routinely e...

Page 64: ... clean water The grates are dishwasher safe After cleaning the grates let them dry completely and securely position them over the burners Gas Cooktop Surface CAUTION To avoid burns do not clean the cooktop surface until it has cooled Do not lift the cooktop surface Lifting the cooktop surface can lead to damage and improper operation of the range When water is spilled on the cooktop wipe up water ...

Page 65: ... and clean in hot soapy water Removing the Grease Tray The grease tray is positioned in front of the griddle Allow the griddle and grease tray to cool before lifting the grease tray up to remove it Grease Tray Cleaning the Griddle 1 Scrape off large food debris with a heatproof silicone or wood spatula immediately after cooking Do not use metal utensils on the griddle 2 Push oil and small debris i...

Page 66: ...s Grid Broiler pan Perforated tray Solid tray Do not store the soiled broiler pan grid or steam trays in the range Do not use the self clean mode to clean the broiler pan grid or steam trays Remove the grid from the broiler pan to clean Carefully pour grease from the pan into an appropriate container Use a plastic scouring pad to clean the broiler pan grid and steam trays in hot soapy water To rem...

Page 67: ...ater or a 50 50 solution of vinegar and water Rinse with clean water and polish dry with a soft cloth The control knobs may be removed for easy cleaning 1 To clean the knobs make sure that they have the position indicator centered at the top or Off position and pull them straight off the stems 2 To replace the knobs make sure that the knobs have the position indicator centered at the top or Off po...

Page 68: ...th LESS HEAT LESS TIME and virtually NO SMOKE OR FUMES When needed the range still provides the Self Clean option for longer more thorough oven cleaning for heavier built up soils Benefits of SpeedClean Helps loosen light soils before hand cleaning SpeedClean only uses water no chemical cleaners Makes for a better self clean experience Delays the need for a self clean cycle Minimizes smoke and odo...

Page 69: ...he oven cavity immediately after the SpeedClean cycle by scrubbing with a wet non scratch scouring sponge or pad The scouring side will not scratch the finish NOTE Do not use any steel scouring pads abrasive pads or cleaners as these materials can permanently damage the oven surface 9 Once the oven cavity is cleaned wipe any excess water with a clean dry towel Replace racks and any other accessori...

Page 70: ... cycle is better for cleaning hard to reach areas such as the back of the oven cavity Self Clean The Self Clean cycle uses extremely hot temperatures to clean the oven cavity While running the Self Clean cycle you may notice smoking or an odor This is normal especially if the oven is heavily soiled During Self Clean the kitchen should be well ventilated to minimize the odors from cleaning Before S...

Page 71: ...you notice it becoming worn or frayed have it replaced Wipe up any heavy spillovers on the oven bottom Make sure that the oven LED cover is in place and the oven LED is off It is normal for the fan to operate during the Self Clean cycle Setting Self Clean The Self Clean function has cycle times of 3 4 or 5 hours If the self cleaning cycle is running in the oven the griddle module cannot be used Se...

Page 72: ...open the oven door until the oven has cooled The lock releases automatically Once the door has been locked the lock indicator light stops flashing and remains on Allow about 15 seconds for the oven door lock to activate If the clock is set for a 12 hour display default the Delayed Self Clean can never be set to start more than 12 hours in advance After the oven is turned off the convection fan kee...

Page 73: ... Maintenance and Descaling in that order 4 After 10 minutes of descaling a popup will appear in the display Following the instructions drain the tank and fill it with clean water 5 Insert the tank and start the Rinsing function 6 Once the Rinsing function is complete dry the inside of the oven with a soft cloth NOTE The Rinsing function must be completed even if the Descaling function is canceled ...

Page 74: ... Firmly grasp both sides of the door at the top 2 With the door at the same angle as the removal position seat the indentation of the hinge cams into the bottom edge of the hinge slots The notch in the hinge cams must be fully seated into the bottom edge of the slots Hinge Cam Indentation Bottom edge of slot 3 Open the door fully If the door will not open fully the indentation is not seated correc...

Page 75: ...ench toast or fish Can I use aluminum foil to catch drippings in my oven cavity Never use aluminum foil to line the bottom or sides of the oven The foil will melt and stick to the bottom surface of the oven and will not be removable Use a sheet pan placed on a lower oven rack to catch drippings instead If foil has already melted onto the bottom of the oven it will not interfere with the oven s per...

Page 76: ...ring hand cleaning is recommended Fully saturating soil with water is also recommended However certain types of soil are harder to clean than others For stubborn soil the Self Clean cycle is recommended However self clean only works in the oven Consult the Self Clean section of your owner s manual for details Is it safe for my convection fan broil burner or heater element to get wet during SpeedCl...

Page 77: ...mber Press OK and contact a Service agent Griddle control beeps and LED on knob displays F51 F59 error code Electronic control error Turn the knob to the central OFF position in order to clear the display and stop beeping Reprogram oven If fault recurs record fault number Turn the knob to the central OFF position and call for service Gas cooktop burners do not light or do not burn evenly Make sure...

Page 78: ...ntly Old grease or food spatters cause excessive smoking Food does not bake or roast properly Oven controls improperly set See the Using the Oven section Rack position is incorrect or the rack is not level See the Using the Oven section Incorrect cookware or cookware of improper size being used See the Using the Oven section Oven sensor needs to be adjusted See Thermostat Adjustment in the Feature...

Page 79: ...er the completion of a Self Clean cycle The door can be opened when the lock is no longer displayed The control and door may be locked The oven is not clean after a Self Clean cycle Oven controls not properly set See the Self Clean section Oven was heavily soiled Clean up heavy spillovers before starting the clean cycle Heavily soiled ovens may need to Self Clean again or for a longer period of ti...

Page 80: ...he signal may be weak and the connection may not be configured correctly Move the router closer to the appliance or purchase and install a Wi Fi repeater Griddle surface is scratched or dull Metal utensils will scratch the surface of the griddle Do not use the griddle as a cutting board Use only silicone or wood utensils when cooking on the griddle Food is not cooking properly on the griddle Wait ...

Page 81: ...RANTY DOES NOT COVER Service trips to deliver pick up or install or repair the product instruction to the customer on operation of the product repair or replacement of fuses or correction of wiring or plumbing or correction of unauthorized repairs installation Failure of the product to perform during power failures and interruptions or inadequate electrical service Damage caused by leaky or broken...

Page 82: ...SUITE The following circumstances are not covered under the warranty Problem Cause Prevention Burners do not light Clogged or dirty burner ports or electrodes will not allow the burner to operate properly Check and clean the gas electrode OK OK Not working Not working Must be cleaned Must be cleaned 15 k Burner Cap 23 k Burner Cap Uneven flame 1 Improper burner cap installation Check installation ...

Page 83: ...oven bottom or cover an entire rack with materials such as aluminum foil If the foil has already melted onto the oven it will not affect the performance of the oven Unit has no power 1 House power turned off power supply 2 Tripped breaker 3 The power cord is not installed properly Check power at main board before calling for service Match power cord type and outlet type Properly install the power ...

Page 84: ...range Screw must enter wood or concrete Wall plate 1 2 Use carpenter s level to check level Flames too big on converted cooktop NP LP The installer missed part of the conversion Check 2 parts regulator cooktop valve Check with installer first Refer to installation manual regulator cooktop valve Flame is too small or too large 1 Variable gas pressure 2 Installer did not check Check with installer f...

Page 85: ...AIN WARRANTY SERVICE AND ADDITIONAL INFORMATION If you do not have access to the internet and you need assistance using your product or you would like to schedule service you may contact SIGNATURE KITCHEN SUITE at the number below For assistance or service call 1 855 790 6655 If you need further assistance you can write to SIGNATURE KITCHEN SUITE with any questions or concerns at the address below...

Page 86: ...86 MEMO MEMO ...

Page 87: ...rato QUÉ HACER SI HUELE GAS No intente encender ningún aparato No toque ningún interruptor eléctrico No use ningún teléfono en su edificio Llame a su compañía de gas inmediatamente desde el teléfono de un vecino Siga las instrucciones de la compañía de gas Si no puede comunicarse con su compañía de gas llame al departamento de bomberos La instalación y el mantenimiento deben ser realizados por un ...

Page 88: ...et 36 Open Source License 37 Uso de la estufa 37 Módulo de cocina de gas 37 Temporizadores de cocina 38 Uso de los quemadores de gas de superficie 38 Antes de usar 38 Uso de los quemadores de superficie de gas 39 Ajuste del tamaño de llama 39 En caso de apagón 39 Batería de cocina para la superficie de la cocina 40 Extra Low Simmer pequeños quemadores solamente 40 Usando un Wok 40 Uso de las rejil...

Page 89: ...66 Exterior 67 Panel frontal y mandos 68 SpeedClean 70 Self Clean Autolimpieza 72 Ventilación de aire del horno 72 Depósito de suministro de vapor 73 Limpieza de la cal del fondo del horno 73 Descaling 73 Drying 73 Evaporation 74 Remoción y reemplazo de la puerta removible del horno 75 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS 75 PREGUNTAS FRECUENTES 77 Antes de llamar al servicio técnico 81 GARANTÍA ...

Page 90: ...INARLA HACIA ADELANTE CON CUIDADO Consulte las instrucciones en la sección de instalación Un niño o adulto puede volcar la estufa y morir Instale el dispositivo anti vuelco en la estructura y o estufa Verifique que el dispositivo anti vuelco haya sido instalado y acoplado correctamente siguiendo la guía del soporte anti vuelco Enganche la estufa al dispositivo anti vuelco siguiendo la guía del sop...

Page 91: ...o ya que esto puede inclinar la cocina y producir lesiones graves Este producto no se debe instalar debajo de sistemas de ventilación de tipo campana que dirijan el aire hacia abajo Hacerlo podría causar problemas de encendido y combustión en los quemadores de gas lo que puede generar lesiones personales y podrían afectar el funcionamiento de la unidad Para prevenir riesgos de incendio o descarga ...

Page 92: ...ra la puerta del horno con cuidado El aire caliente y el vapor que salen del horno pueden causar quemaduras en las manos el rostro y los ojos Permita que el aire caliente o el vapor salgan del horno antes de sacar o colocar nuevamente la comida en el horno No repare ni reemplace ninguna parte del electrodoméstico excepto en caso de que haya recomendaciones específicas en el manual Un técnico calif...

Page 93: ... lesionaría los dedos PRECAUCIÓN Use guantes al limpiar la cocina para evitar lesiones o quemaduras No utilice el horno para guardar alimentos o batería de cocina Para prevenir daños a la puerta del horno no intente abrirla cuando aparezca Bloqueo en pantalla No apoye ni coloque peso excesivo sobre una puerta abierta Esto podría inclinar la cocina romper la puerta o lesionar al usuario No use horn...

Page 94: ...n termómetro para frituras para evitar que la grasa se caliente por encima del punto de humeo Utilice la menor cantidad posible de grasa para rehogar o freír de manera efectiva Llenar la sartén con demasiada grasa podría causar derrames al agregar los alimentos SEGURIDAD DE LOS NIÑOS No deje a los niños sin supervisión cerca del horno ADVERTENCIA No deje solos a los niños o sin supervisión cerca d...

Page 95: ...n a las llamas al levantar una olla u otra pieza de la batería de cocina No use una toalla u otro paño abultado Use siempre agarraderas Al usar recipientes de vidrio asegúrese de que estén diseñados para la cocción sobre la cocina Para minimizar la posibilidad de incendio de materiales inflamables y derrames coloque los mangos de las ollas hacia la parte de atrás de la cocina sin que se extiendan ...

Page 96: ...espiradero de la plancha colocando objetos en frente del respiradero No vierta agua fría sobre la superficie de la plancha caliente Hacerlo podría romper la plancha Limpie y seque completamente la plancha antes de usarla por primera vez para eliminar cualquier aceite residual de la fabricación La plancha se puede retirar de la estufa y está diseñada para una fácil limpieza INFORMACIÓN DE SEGURIDAD...

Page 97: ... necesario durante el uso Esto ayuda a que el horno mantenga la temperatura evita la pérdida innecesaria de calor y ahorra el consumo de energía SEGURIDAD DURANTE EL USO No toque los estantes del horno mientras están calientes Si se debe mover un estante mientras el horno está caliente evite que la agarradera toque el quemador del horno Utilice con precaución las funciones Cocción temporizada o Co...

Page 98: ...zar la autolimpieza del horno retire la asadera todos los estantes del horno la sonda para carne y cualquier otro utensilio o alimento del horno Instrucción importante El horno muestra el código de error F y se escuchan tres tonos largos durante el proceso de autolimpieza si está funcionando mal Desconecte la energía eléctrica del horno desde el fusible principal o el panel disyuntor y solicite re...

Page 99: ...Tornillos 6 c u Anclajes 6 c u Plantilla Kit de conversión para boquilla de LP Boquilla de placa de cocción 8 c u Boquilla de plancha 1 c u Guía de instalación 1 c u NOTA Si faltan accesorios llame al 1 855 790 6655 o visite nuestro sitio web en www thesignaturekitchen com Para su seguridad y para extender la vida útil del producto solo debe utilizar componentes autorizados El fabricante no es res...

Page 100: ...ivo antivuelco Prueba de funcionamiento 240 V o 208 V Regulador de presión Especificaciones del producto La apariencia y las especificaciones detalladas en este manual podrían variar debido a mejoras constantes en el producto Modelos de cocinas con horno SKSDR360GS Descripción 36 Estufa Duel Fuel Pro Requisitos eléctricos 6 4 kW 120 240 VAC o 4 8kW 120 208 VAC Dimensiones exteriores 35 7 8 Ancho x...

Page 101: ... con su compra llame al 1 855 790 6655 SIGNATURE KITCHEN SUITE para recibir uno sin coste alguno ADVERTENCIA Debe seguir con exactitud la información de este manual No hacerlo podría causar un incendio descarga eléctrica daños a la propiedad lesiones personales o la muerte Use guantes durante el procedimiento de instalación De no hacerlo podría sufrir lesiones corporales Asegúrese de que ninguna p...

Page 102: ... 6 Pernos tirafondo 6 Cubierta de la pata 2 set Tornillos 7 Cubierta de la pata carril delantero Carril delantero 1 Materiales que podría necesitar Válvula de corte de línea de gas Sellador de juntas de tubería que resista la acción del gas natural y LP Conector de artefacto metálico flexible 3 4 o 1 2 NPT x 1 2 D I Nunca use un conector viejo cuando instale una cocina nueva Adaptador de unión abo...

Page 103: ...usar un espacio libre de 30 762 mm cuando la parte inferior del gabinete de madera o de metal esté protegida por un material ignífugo de 1 4 6 mm como mínimo cubierto con no menos de una chapa de acero del N º 28 MSG acero inoxidable de 0 015 0 38 mm de espesor 0 024 0 61 mm de aluminio o 0 02 0 51 mm de espesor de cobre Superficies no combustibles según se define en el Código Nacional de Gas Comb...

Page 104: ...1 1 16 26 8 mm 26 39 64 675 7 mm Profundidad hasta el borde frontal De encimera a OD VXSHU FLH GH cocción Altura de las patas Ubicaciones de suministros universales 3 5 16 84 mm 21 533 4 mm Gas Eléctrico Zona 7 1 2 190 5 mm 7 1 2 190 5 mm 36 914 4 mm 7 5 8 193 mm 10 254 mm 13 330 2 mm 36 914 4 mm 18 457 2 mm 36 914 4 mm Material no combustible ...

Page 105: ...ción Dimensiones del producto y espacios libres 3 42 87 mm Profundidad del panel de control 35 7 64 895 7 mm a 36 45 64 932 3 mm 1 1 16 26 8 mm 28 7 8 733 4 mm Hasta el borde delantero 24 4 620 mm Max profundidad del hueco 26 39 64 675 7 mm Hasta el frente de la puerta 29 1 740 mm Hasta el frente de la manija 50 1270 mm Con la puerta del horno abierta 7 59 193 mm Altura del panel de control ...

Page 106: ...están conectados al receptáculo de acoplamiento o la cubierta del bloque de terminales la conexión combinada debe sobresalir a no más de 2 51 mm de la pared trasera NOTA Los modelos canadienses tienen el cable de alimentación suministrado con la estufa Cable de alimentación y receptáculo Máximo de 2 51 mm cuando está enchufado Caja de conexiones y conducto Máximo de 2 51 mm Instalación de la estuf...

Page 107: ...n el producto al palet 2 Retire la puerta del horno y rejillas NOTA Las instrucciones para retirar las puertas del horno se encuentran en la página 74 3 Incline cuidadosamente la estufa de lado e inserte una plataforma móvil debajo de la estufa para retirar la estufa del palet Utilice ayuda adicional según sea necesario para quitar el producto del palet Para evitar daños a los lados de la estufa s...

Page 108: ...o instalado y acoplado correctamente siguiendo la guía del soporte anti vuelco Enganche la estufa al dispositivo anti vuelco siguiendo la guía del soporte anti vuelco Asegúrese que el dispositivo anti vuelco se vuelva a acoplar cuando se mueve la estufa siguiendo la guía del soporte antivuelco Vuelva a enganchar el dispositivo anti vuelco si mueve la estufa No opere la estufa sin el dispositivo an...

Page 109: ...e las cubiertas interiores hasta que los agujeros de la parte superior delantera encajen sobre los orificios de las bridas en la parte inferior de la estufa 2UL FLRV 5 Inserte los tornillos provistos a través de los orificios de los montajes de la cubierta de la pata para fijarlos en su lugar Instalación del carril delantero 1 Retire la película de plástico del carril delantero de acero inoxidable...

Page 110: ...exión 3 Cuando haya realizado todas las conexiones asegúrese de que todos los controles de la cocina estén en la posición Off y gire la válvula de suministro principal de gas Pueden producirse fugas de gas en el sistema y generar un riesgo Las fugas de gas pueden no detectarse solo con el sentido del olfato Verifique todas las juntas y los accesorios para detectar fugas con un fluido de detección ...

Page 111: ...acer reparaciones No se deben modificar ni el cable de alimentación ni el enchufe Si el enchufe no entra en el tomacorriente debe solicitar que un electricista calificado instale un tomacorriente adecuado Se prohíbe utilizar un cable de extensión para conectar la cocina a la energía eléctrica Conecte el cable de alimentación y el enchufe directamente Se requiere una conexión eléctrica a tierra en ...

Page 112: ...Montaje del pasacables del conducto en la abertura de 11 8 Conexión con cable de 3 hilos Cable de alimentación ADVERTENCIA El hilo del medio neutro o tierra que es blanco de un cable de alimentación de 3 hilos o un conducto de 3 hilos se debe conectar al poste medio del bloque de bornes principal Los dos hilos restantes del cable de alimentación o del conducto se deben conectar a los postes exteri...

Page 113: ...loque Conexión con cable de 4 hilos Correa de conexión a tierra Bloque de bornes Placa de conexión del conducto Tornillo de conexión a tierra Negro Blanco Rojo Pliegue la correa hacia arriba y ajuste Si los tornillos no están ajustados de manera segura podría generarse una chispa eléctrica y causar lesiones personales graves o incluso la muerte Conexión con cable de 3 hilos Conducto Instale el con...

Page 114: ...entral del bloque de bornes El tornillo central ahora fija la correa de conexión a tierra plegada hacia arriba al bloque 6 Inserte los dos extremos desnudos del cable a través de las aberturas izquierda y derecha del bloque de bornes Ajuste los 3 tornillos de manera segura al bloque de bornes aproximadamente de 35 a 50 pulg lb Conexión con cable de 4 hilos Bloque de bornes Negro Blanco Rojo Correa...

Page 115: ...mo o olor cuando use los horno por primera vez NOTA Cuando la cocina se usa por primera vez podría salir humo Verificación de encendido de los quemadores de superficie Encendido eléctrico Seleccione la perilla de un quemador de superficie y empuje mientras gira hasta la posición Lite Oirá un clic que indica el funcionamiento correcto del módulo de chispa Cuando el aire de las líneas de suministro ...

Page 116: ... hasta la posición Simmer y luego retire el mando 6 Inserte un pequeño destornillador plano en el eje de la válvula y gire el tornillo de ajuste hasta que la llama alcance el tamaño deseado NOTA Sostenga el eje de la válvula con una mano mientras gira el tornillo para ajustar con la otra 7 Vuelva a montar la placa de bloqueo y el mando del quemador más grande 8 Pruebe la estabilidad de la llama Pr...

Page 117: ...e Timer Toque para configurar un temporizador 2 Icono de Lamp Toque para prender apagar la luz 3 Icono de Lock Aparece cuando Lockout está activado 4 Icono de Wi Fi Aparece cuando la estufa está conectado a Wi Fi Aparece cuando la estufa se desconecta de la red Wi Fi o no está registrada 5 Icono de Auto Conversion Aparece cuando la función de Convection Auto Conversion está activada 6 Icono de Pro...

Page 118: ...teclas de flecha para navegar por las pantallas de Settings Ubicación de los Settings Página 1 Lockout Date Time Clock Themes Sabbath Mode Wi Fi Setup Remote Start Página 2 Brightness Display Convection Auto Conversion Language Volume Preheat Alarm Light Página 3 Thermostat Adjustment Temperature Units Smart Diagnosis Program Update Factory Data Reset Open Source License Lockout La función Lockout...

Page 119: ...ctivadas Si la luz del horno se enciende cuando el horno se pone en modo Sabbath ésta permanecerá encendida Solo el modo de cocción y la temperatura aparecerán en la pantalla Los módulos de la cocina están desactivados en el modo Sabbath excepto para los quemadores de gas Para usar sólo la cocina de gas en los días festivos sin tener el horno encendido ponga el horno en modo Sabbath con el tiempo ...

Page 120: ...arra tocando en cualquier lugar de la barra o tocando o 3 Toque OK Display Establezca el período de tiempo antes de que la pantalla se apague Hay tres opciones que puede seleccionar ON Siempre prendida OFF Se apaga automáticamente si está inactiva durante 30 minutos Atenuación nocturna Se prende de 10 00 PM a 5 00 AM Ajuste de la opción Display 1 Toque Settings en la parte central inferior de la p...

Page 121: ...emplazó Utilice su nuevo horno durante unas semanas para familiarizarse con él antes de cambiar los ajustes de temperatura Comience por elevar o bajar el termostato 15 F 4 C Sobre la base de los resultados iniciales reajuste la cantidad hasta que esté satisfecho El termostato se puede subir o bajar 35 F 10 C Adjusting the Thermostat 1 Toque Settings en la parte central inferior de la pantalla Main...

Page 122: ...antalla Settings y toque Program Update 2 La pantalla muestra las actualizaciones de programación disponibles Toque UPDATE para descargar e instalar la nueva versión Factory Data Reset Esta función devuelve todos los ajustes a los valores predeterminados de fábrica 1 Toque Settings en la parte central inferior de la pantalla Main pase a la tercera pantalla Settings y toque Factory Data Reset 2 Si ...

Page 123: ... nivel de calor la temperatura o el tiempo restante Los mandos de control de los cocina de gas incluyen una función timer Los números azules LED exhiben los niveles de la temperatura y los números rojos LED exhiben la cuenta descendiente del contador de tiempo Ajuste de los temporizadores de la cocina Un temporizador de cocina sólo se puede configurar cuando el elemento está en uso Una vez finaliz...

Page 124: ...arse con su compañía de gas llame al departamento de bomberos NOTA Los encendedores con chispa eléctrica de los quemadores causan un sonido de clic Todos los encendedores de chispa de la placa de cocción se activarán cuando se encienda solo un quemador 8VR GH ORV TXHPDGRUHV GH VXSHU FLH de gas 1 Asegúrese de que todos los quemadores de superficie y rejillas se colocan en las posiciones correctas 2...

Page 125: ...cho cuidado al encender los quemadores con una cerilla Esto puede causar quemaduras u otros daños DWHUtD GH FRFLQD SDUD OD VXSHU FLH de la cocina Aluminio Se recomienda el uso de batería de cocina de peso medio porque se calienta más rápido y de manera pareja La mayoría de los alimentos se doran uniformemente en una sartén de aluminio Use sartenes con tapas que ajusten bien cuando cocine con canti...

Page 126: ...illa sobre el quemador de superficie la combustión sería incompleta lo que generaría niveles de monóxido de carbono superiores a los estándares permitidos Esto puede ser riesgoso para su salud Extra Low Simmer pequeños quemadores solamente Extra Low Simmer sólo está disponible en pequeños quemadores Para la ubicación de sus quemadores pequeños vea la sección Lugares del quemador La función de cocc...

Page 127: ...a evitar que los alimentos como huevos panqueques pan o pescado se peguen 3 Gire el mando hasta la posición OFF después de cocinar NOTA Es normal que la plancha se decolore con el tiempo Para evitar las salpicaduras elimine la humedad de los alimentos con una toalla de papel antes de hacerlos a la plancha PRECAUCIÓN No retire la plancha hasta que la superficie de la estufa y la plancha se hayan en...

Page 128: ...350 F 375 F 400 F 425ºF 450ºF OFF 200ºF A la mayoría de los alimentos les viene bien que la plancha esté precalentada Utilice la tabla siguiente como guía para los tiempos de precalentamiento y ajuste como se prefiera Precalentar durante aproximadamente 10 minutos a 450 F 232 C antes de cocinar los alimentos Recomendaciones para cocinar con la plancha Alimento Configuraciones Huevos 325 F 350 F 16...

Page 129: ... Los bordes de la ventilación de la cocina y de la rejilla de ventilación son filosos y podrían calentarse durante su operación Use guantes cuando limpie la cocina para evitar causar quemaduras o sufrir lesiones Uso de los estantes del horno Los estantes tienen un borde posterior doblado hacia arriba que evita que salgan de la cavidad del horno Cómo instalar la estante deslizante 1 Comience con la...

Page 130: ... las salpicaduras el humo y los pequeños estallidos No ase la carne demasiado cerca de la llama del quemador Reduzca el exceso de grasa de la carne antes de cocinar Coloque los alimentos lado graso hacia arriba en la parrilla Bandejas de vapor Cuando utilice la función Steam utilice las bandejas de vapor anidadas para obtener los mejores resultados Bandeja perforada 1 ea Bandeja sólida 1 ea Bandej...

Page 131: ... alimentos como pasteles panes y estofados Es posible programar el horno para hornear a cualquier temperatura entre 170 F 80 C y 550 F 285 C La temperatura predeterminada es 350 F 175 C Ajuste de la función Bake 1 Toque Bake en la pantalla del modo de cocción 2 Desplácese por los números para seleccionar una temperatura de cocción o toque el icono del teclado numérico para ingresar los números dir...

Page 132: ...s especialmente importante al hornear un pastel de frutas u otros alimentos con alto contenido de ácido Los rellenos frutales calientes u otros alimentos con alto contenido de ácido pueden causar picaduras y daños en la superficie de porcelana esmaltada y se deben limpiar de inmediato Modos de convección Convection Bake y Convection Roast utilizan un ventilador para hacer circular el calor uniform...

Page 133: ...cción con el ventilador de convección para asar carnes rojas y blancas El aire caliente circula alrededor de los alimentos desde todos los ángulos y sella los jugos y sabores Los alimentos quedan dorados y crocantes por fuera y jugosos por dentro La función para rostizar por convección es ideal para cortes grandes de carne tierna sin cubrir Rapidheat Roast La función Rapidheat Roast está diseñada ...

Page 134: ...del estante Pasteles Pasteles en capas Pasteles savarín 3 3 Galletas Galletas azucaradas Con chispas de chocolate Brownies 3 3 3 Pizza Fresca Congelada 4 4 Masa de hojaldre Casera Refrigerada 3 3 Panes Bizcochos enlatados Bizcochos caseros Muffins 3 3 3 Postres Frutas azucaradas y crujientes caseras Tartas de frutas cubiertas caseras 3 3 Guía de posición de los estantes para asar Alimento Posición...

Page 135: ... para configurar la función Broil Si la puerta está abierta la función Broil no se puede configurar aparece una ventana emergente en la pantalla Si la puerta permanece abierta durante más de 5 segundos el quemador de asado se apaga Una vez que la puerta está cerrada el quemador de asar se vuelve a encender automáticamente Humo Debido al calor intenso que se produce cuando se asa es normal que haya...

Page 136: ...as transversalmente 4 4 14 16 8 9 4 6 3 5 Ase primero con el lado de la piel hacia abajo Colas de langosta 2 4 10 a 12 oz cada una 4 14 No voltee Corte la parte trasera del caparazón Abra bien Pincele con mantequilla derretida antes de asar y a la mitad de la cocción Filetes de pescado 1 4 a 1 2 de espesor 4 6 3 4 Mueva y voltee con mucho cuidado Pincele con mantequilla con limón antes de la cocci...

Page 137: ...s verduras levemente en aceite antes de cocinarlas para mejorar el dorado Warm Calentar Esta función mantiene la temperatura del horno a 200 F La función Calentar mantiene la comida cocida caliente para servir hasta tres horas después de terminada la cocción La función Calentar se puede usar sin ninguna otra función de cocción Configuración de la función Calentar 1 Toque Warm en la pantalla Cookin...

Page 138: ...Sonda La sonda mide con precisión la temperatura interna de las carnes aves y cazuelas No debe utilizarse durante la cocción a la parrilla limpieza automática calentamiento o prueba Siempre desenchufe y extraiga la sonda del horno cuando retire los alimentos Antes de usar inserte la sonda en el centro de la parte más gruesa de la carne o en el interior del muslo o el pecho de las aves de corral le...

Page 139: ...ne Yes NOTA IMPORTANTE Toque Stop en la pantalla en cualquier momento para cancelar una operación de cocción Para evitar que se rompa la sonda asegúrese de que los alimentos estén completamente descongelados antes de insertarlos PRECAUCIÓN Utilice siempre un guante para horno para retirar la sonda de temperatura No toque el asador Si no se cumple con esta precaución se pueden producir lesiones per...

Page 140: ...r ni quitar fases de cocción a una receta Sólo se puede cambiar la temperatura del horno la temperatura de la sonda y el tiempo de cocción 1 Toque My Recipe en la pantalla Cooking Modes 2 Seleccione la receta que desea editar y toque el ícono de lápiz en la parte inferior izquierda de la pantalla 3 Edite los ajustes de la primera fase de cocción y toque Done para pasar a la siguiente etapa de cocc...

Page 141: ...ar 4 20 40 Pechuga Plato de hornear 4 20 40 Entero Parrilla en asadera 2 60 80 Pavo entero Parrilla en asadera 2 150 240 Cazuela Lasaña Fresca Plato de hornear 3 50 70 Pizzas Masa fina congelada Directamente en la rejilla 4 10 20 En la base para pizzas 4 10 20 En la piedra para pizzas 4 10 20 Masa creciente congelada Directamente en la rejilla 4 10 20 En la base para pizzas 4 10 20 En la piedra pa...

Page 142: ...lado Molde para pan 3 20 50 Pre cocido Molde para pan 3 20 50 Baguette Casero Bandeja de baguette perforada 3 15 35 Congelado Bandeja de baguette perforada 3 15 35 Pre cocido Bandeja de baguette perforada 3 15 35 Pan de nuez Loaf pan perforated tray 3 40 50 PRECAUCIÓN Tenga cuidado al abrir la puerta del horno durante o después de la cocción con vapor El vapor caliente puede causar quemaduras ...

Page 143: ... se drenará desde los tubos de la parte posterior 7 Deslice el depósito dentro de la ranura hasta que encaje en su lugar Modo Steam Assist El modo Steam Assist calienta los alimentos gradualmente utilizando los elementos de calentamiento del horno como el calor de vapor húmedo Las opciones de temperatura preestablecidas comienzan desde los 350 F 175 C Configuración del modo Steam Assist 1 Toque St...

Page 144: ...izando la aplicación de teléfono inteligente SIGNATURE KITCHEN SUITE Preparación del horno para Remote Start 1 Abra la puerta del horno para asegurarse de que el horno está vacío y listo para el precalentamiento No coloque alimentos en el horno Cierre la puerta del horno 2 Toque SETTINGS situado en la parte inferior central de la pantalla Toca Remote Start en la primera pantalla Settings luego sel...

Page 145: ...arse a la red Wi Fi es posible que se encuentre demasiado lejos del router Adquiera un repetidor Wi Fi extensor de alcance para mejorar la intensidad de la señal Wi Fi Es posible que la conexión de red no funcione bien por cuestiones relacionadas con su proveedor de servicios de Internet Es posible que la conexión Wi Fi no se conecte o se interrumpa debido al entorno de la red doméstica Si el elec...

Page 146: ...uevo Esta información está actualizada en el momento de su publicación La aplicación está sujeta a cambios con fines de mejorar el producto sin previo aviso a los usuarios Función Smart Diagnosis Diagnóstico Inteligente En caso de experimentar algún problema con el aparato el mismo tiene la capacidad de transmitir datos a través de su teléfono al Centro de información del cliente de SIGNATURE KITC...

Page 147: ... en la calidad del llamado según la región pueden afectar la función Use el teléfono del hogar para una mejor comunicación lo que permitirá un mejor servicio La mala calidad de la llamada puede producir una mala transmisión de los datos de su teléfono a la máquina lo que podría hacer que Smart Diagnosis funcione mal Información del aviso de software de código abierto Para obtener el código fuente ...

Page 148: ...ntre el equipo y el receptor Conecte el equipo a una toma de corriente en un circuito diferente del utilizado por el receptor Solicite ayuda a su vendedor o a un técnico especialista en radio o TV Este dispositivo cumple con la parte 15 parte 18 de las normas de la FCC La operación está sujeta a las dos siguientes condiciones 1 este dispositivo no debe causar interferencia dañina y 2 este disposit...

Page 149: ... cocción con cuidado Los extremos de metal puntiagudos de los electrodos de chispa pueden producir lesiones Golpear un electrodo con un objeto rígido puede dañarlo Para limpiar alimentos quemados sumerja los cabezales del quemador en una solución de agua caliente y detergente líquido suave durante 20 a 30 minutos Si las manchas son difíciles de sacar use un cepillo de dientes o un cepillo de alamb...

Page 150: ...illas Después de limpiar las rejillas deje que se sequen completamente y colóquelas bien sobre los quemadores Limpieza de la superficie de la placa de cocción PRECAUCIÓN Para evitar quemaduras no limpie la superficie de la placa de cocción hasta que se haya enfriado No levante la superficie de la placa de cocción Levantar la superficie de la placa de cocción puede dañar la cocina o hacer que funci...

Page 151: ...a Extracción de la charola para grasa La charola para grasa se coloca delante de la plancha Deje que la plancha y la charola para grasa se enfríen antes de levantar la charola para grasa con el fin de retirarla Charola para grasa Limpieza de la plancha 1 Raspe los restos de alimentos grandes con una espátula de silicona o de madera resistente al calor inmediatamente después de cocinar No utilice u...

Page 152: ...a No almacene la asadera la parrilla o las bandejas de cocción al vapor sucias en la estufa No utilice el modo de autolimpieza para limpiar la asadera la parrilla o las bandejas de cocción al vapor Retire la parrilla de la asadera para limpiarla Vierta cuidadosamente la grasa de la asadera en un recipiente apropiado Use una almohadilla de fregado de plástico para limpiar la asadera la parrilla o l...

Page 153: ...osa suave o una solución 50 50 de vinagre y agua Enjuague con agua limpia y pula con un paño suave Los mandos de control pueden retirarse para una fácil limpieza 1 Para limpiar los mandos asegúrese de que tienen el indicador de posición centrado en la parte superior o la posición de apagado y tire de ellos directamente desde su base 2 Para reemplazar los mandos asegúrese de que los mismos tengan e...

Page 154: ...amente SIN HUMO NI VAPORES Cuando sea necesario la cocina ofrece también la opción de Autolimpieza más prolongada y profunda del horno para quitar la suciedad difícil acumulada Beneficios de SpeedClean Ayuda a aflojar la suciedad leve antes de la limpieza manual SpeedClean solo usa agua sin limpiadores químicos Favorece una mejor experiencia de autolimpieza Demora la necesidad de un ciclo de autol...

Page 155: ...ano 8 Limpie la cavidad del horno inmediatamente después del ciclo SpeedClean Para ello friegue con una esponja o un paño de limpieza húmedos que no rayen El lado para refregar no rayará el acabado NOTA No use esponjas de acero ni paños o limpiadores abrasivos ya que estos materiales pueden dañar en forma permanente la superficie del horno 9 Una vez que haya limpiado la cavidad del horno quite el ...

Page 156: ...perficie trasera del horno inferior es mejor usar el ciclo de Autolimpieza Self Clean Autolimpieza El ciclo Autolimpieza usa temperaturas sumamente altas para limpiar la cavidad del horno Cuando se ejecute el ciclo Autolimpieza es posible que sienta humo u olor Esto es normal especialmente si el horno está muy sucio Durante el ciclo Autolimpieza se debe ventilar bien la cocina para minimizar los o...

Page 157: ...ando o desgastado haga que sea reemplazada Elimine cualquier derrame abundante del fondo del horno Asegúrese de que la cubierta del LED del horno está en su lugar y el LED del horno está apagado Es normal que el ventilador funcione durante el ciclo Self Clean Ajuste de Self Clean La función Self Clean tiene tiempos de ciclo de 3 4 o 5 horas Si el ciclo Self Clean se ejecuta en el horno no se puede...

Page 158: ...automáticamente Una vez que la puerta se haya trabado la luz indicadora de bloqueo dejará de parpadear y quedará encendida Espere unos 15 segundos para que se active la traba de la puerta del horno Si el reloj está configurado para una visualización de 12 horas predeterminado la retardada nunca se puede iniciar con más de 12 horas de anticipación Luego de que se apague el horno el ventilador de co...

Page 159: ... Toque Clean Steam Maintenance y Descaling en ese orden 4 Después de 10 minutos de descalcificación aparecerá un mensaje emergente en la pantalla Siguiendo las instrucciones drene el depósito y llénelo con agua limpia 5 Inserte el depósito e inicie la función Rinsing 6 Una vez completada la función Rinsing seque el interior del horno con un paño suave NOTA La función de lavado debe completarse inc...

Page 160: ...mbos lados de la puerta desde la parte superior 2 Con la puerta en el mismo ángulo que la posición de remoción apoye la hendidura de los brazos de las bisagras en el borde inferior de las ranuras de las bisagras Las muescas de los brazos de las bisagras deben estar totalmente apoyadas en el borde inferior de las ranuras Leva de bisagra Hendidura Borde inferior de la ranura 3 Abra totalmente la pue...

Page 161: ...más debo hacer El ciclo SpeedClean solo ayuda a aflojar la suciedad leve de la cocina con horno para ayudar en la limpieza manual del horno No quita automáticamente toda la suciedad después del ciclo Es necesario fregar un poco el horno después de ejecutar el ciclo SpeedClean SOLUCIÓN DE PROBLEMAS PREGUNTAS FRECUENTES Qué tipo de batería de cocina se recomienda para usar con la placa de cocción La...

Page 162: ...Fully saturating soil with water is also recommended Sin embargo ciertos tipos de suciedad son más difíciles de limpiar que otros Para suciedad rebelde se recomienda el ciclo Self Clean Sin embargo la limpieza automática sólo funciona en el horno derecho Consulte la sección Self Clean de su manual de usuario para obtener más información Es seguro que el ventilador de convección el quemador para as...

Page 163: ...no Si el fallo se repite registre el número de fallo Pulse OK y póngase en contacto con un agente de servicio El control de plancha pita y el LED del mando muestran cualquier código de error F51 F59 Error de control electrónico Gire el mando a la posición central OFF para borrar la pantalla y detener el pitido Reprograme el horno Si el fallo se repite registre el número de fallo Gire el mando a la...

Page 164: ...as ranuras hacia abajo para permitir que la grasa gotee en la bandeja Se ha acumulado grasa en las superficies del horno Es necesario realizar una limpieza regular cuando se asa con frecuencia Salpicaduras viejas de comida o grasa producen mucho humo La comida no se hornea ni se rostiza correctamente Los controles del horno están mal configurados Consulte la sección Uso del horno La posición del e...

Page 165: ...eso de suciedad y reinicie la limpieza La puerta del horno no se abre después de un ciclo de Autolimpieza El horno está demasiado caliente Deje que el horno se enfríe a una temperatura inferior a la de bloqueo Espere aproximadamente una hora para que el horno se enfríe después de la finalización de un ciclo de Autolimpieza La puerta puede abrirse cuando ya no aparezca el icono de bloqueo en la pan...

Page 166: ... aparato y el router es demasiado grande Si el electrodoméstico está muy lejos del router puede que la señal sea débil y que no sea posible configurar la conexión correctamente Acerque el router al electrodoméstico o compre e instale un repetidor Wi Fi La superficie de la plancha está rayada o sin brillo Los utensilios de metal arañan la superficie de la plancha No use la plancha como una tabla de...

Page 167: ...o técnico para entregar buscar o instalar o reparar el producto instrucciones al cliente sobre la operación del producto reparación o reemplazo de fusibles o corrección de cableado o plomería o corrección de reparaciones instalaciones no autorizadas Incapacidad del producto para el funcionar debido a fallas e interrupciones del suministro eléctrico o a un servicio eléctrico inadecuado Daños causad...

Page 168: ...antía Problema Causa Prevención Los quemadores no se encienden Los puertos o electrodos de los quemadores obstruidos o sucios no permiten que el quemador funcione correctamente Check and clean the gas electrode OK OK No funciona No funciona Must be cleaned Must be cleaned Tapa del quemador 15 k Tapa del quemador 23 k Llama desigual 1 Instalación incorrecta de la tapa del quemador Revise la instala...

Page 169: ...as de aluminio Si la hoja de aluminio ya se derritió en el horno eso no afectará el rendimiento de este La unidad no tiene energía eléctrica 1 Se apagó la energía eléctrica de la casa suministro de alimentación eléctrica 2 El interruptor se activó 3 El cable de alimentación no está instalado correctamente Revise la energía eléctrica del tablero principal antes de llamar al servicio técnico El tipo...

Page 170: ...ebe penetrar la madera o el cemento Placa de pared 1 2 Use un nivel de burbuja para comprobar la nivelación Las llamas son demasiado grandes en el anafe convertido NP LP El instalador no realizó parte de la conversión Revise 2 partes regulador válvula del anafe Consulte primero con el instalador Consulte el manual de instalación Regulador Válvula del anafe La llama es demasiado pequeña o demasiado...

Page 171: ...r CÓMO OBTENER SERVICIO EN GARANTÍA E INFORMACIÓN ADICIONAL Si no tiene acceso a Internet y necesita ayuda para utilizar su producto o desea programar un servicio puede ponerse en contacto con SIGNATURE KITCHEN SUITE al número de abajo Para asistencia o servicio llame al 1 855 790 6655 Si necesita más ayuda puede escribir a SIGNATURE KITCHEN SUITE con cualquier pregunta o duda a la siguiente direc...

Page 172: ...Customer Information Center For inquires or comments call 1 855 790 6655 USA Printed in Korea ...

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