41
Tabellen
In de tabellen vindt u voor de verschillende soorten gebak de
optimale verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn
afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het deeg. In
de tabellen zijn bereiken aangegeven. Probeer het eerst met de
laagste waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien nodig de
volgende keer hoger in.
De baktijden worden 5 tot 10 minuten korter wanneer u
voorverwarmt.
Bijkomende informatie vindt u onder
Tips voor het bakken
na
de tabellen.
Gebak in vormen
Vorm
Hoogte
Wijze van
verwarmen
Temperatuurin-
stelling in °C
Bereidings-
duur, minuten
Eenvoudig, droog gebak
Springvorm met buisbo-
dem / rechthoekige cake-
vorm
2
%
170-190
50-60
Eenvoudig, droog gebak, fijn
Springvorm met buisbo-
dem / rechthoekige cake-
vorm
2
%
150-170
60-70
Taartbodem van roerdeeg
Vruchtentaartbodem
2
%
150-170
20-30
Vruchtentaart, eenvoudig deeg
Hoge springvorm met
buisbodem
2
%
160-180
50-60
Biscuittaart
Springvorm
2
%
160-180
30-40
Taartbodem van roerdeeg
Springvorm
1
%
170-190
25-35
Vruchten- of kwarktaart, zandtaartdeeg* Springvorm
1
%
170-190
70-90
Kruidkoek*
Springvorm
1
%
180-200
50-60
* Gebak ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
Gebak op de plaat
Toebehoren
Hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Temperatuur
in °C
Tijdsduur
in minuten
Roer
of gistdeeg met droge bedekking Bakplaat
2
%
170-190
20-30
Roer- of gistdeeg met vochtige bedek-
king, vruchten
Bakplaat
3
%
170-190
40-50
Biscuitrol (voorverwarmen)
Bakplaat
2
%
190-210
15-20
Broodvlecht van 500 g bloem
Bakplaat
2
%
160-180
30-40
Kerststol van 500 g bloem
Bakplaat
3
%
160-180
60-70
Kerststol van 1 kg bloem
Bakplaat
3
%
150-170
90-100
Strudel, zoet
Bakplaat
2
%
180-200
55-65
Börek
Bakplaat
2
%
180-200
40-50
Pizza
Bakplaat
2
%
220-240
25-35
Klein gebak
Toebehoren
Hoogte
Wijze van
verwarmen
Temperatuurin-
stelling in °C
Bereidings-
duur, minuten
Koekjes
Bakplaat
3
%
150-170
10-20
Sprits (voorverwarmen)
Bakplaat
2
%
150-170
20-30
Amandelkoekjes
Bakplaat
3
%
110-120
30-40
Schuimgebak
Bakplaat
3
%
80-100
90-180
Soesjes
Bakplaat
2
%
200-220
30-40
Bladerdeeg
Bakplaat
3
%
200-220
20-30
Summary of Contents for HR423214N
Page 1: ......
Page 2: ......
Page 3: ......
Page 4: ......
Page 5: ......
Page 6: ......
Page 7: ......
Page 8: ......
Page 9: ......
Page 10: ......
Page 11: ......
Page 12: ......
Page 13: ......
Page 14: ......
Page 15: ......
Page 16: ......
Page 17: ......
Page 18: ......
Page 19: ......
Page 20: ......
Page 21: ......
Page 22: ......
Page 23: ......
Page 24: ......
Page 25: ......
Page 26: ......
Page 27: ......
Page 28: ......
Page 29: ......
Page 30: ......
Page 31: ......
Page 32: ......
Page 33: ......
Page 34: ......
Page 35: ......
Page 36: ......
Page 37: ......
Page 38: ......
Page 39: ......
Page 40: ......
Page 41: ......
Page 42: ......
Page 43: ......
Page 44: ......
Page 45: ......
Page 46: ......
Page 47: ......
Page 48: ......