62
ULOŽENÍ POTRAVIN
Chlazení snižuje rychlost, se kterou se kazí potraviny. Pro
maximální udržení čerstvosti potravinářských výrobků, které
podléhají zkáze, následuje obecný návod pro prodloužení
doby uskladnění potravin.
Ovoce a zelenina
Pro zamezení ztráty vlhkosti mají být ovoce a zelenina volně
zabalené do plastového materiálu, např. fólie nebo sáčků
(neuzavírejte), a umístěné do oddílu pro zeleninu.
Mlékárenské výrobky a vejce
Většina mlékárenských výrobků má uvedeno datum
•
doporučené spotřeby na vnějším obalu, který rovněž
informuje o doporučené teplotě a době uskladnění
výrobku.
Vejce mají být uskladněny v přihrádkách na vejce.
•
Maso, ryby a drůbež
Umístěte na podnos nebo na talíř a zakryjte papírovým
•
nebo plastovým obalem.
Větší výseky masa, ryb nebo drůbeže umístěte do zadní
•
části na police.
Dbejte, aby všechny vařené potraviny byly pečlivě
•
zabalené nebo umístěné ve vzduchotěsném obalu či
nádobě.
POZNÁMKA
Rozmístěte potraviny na policích
•
rovnoměrně, aby mohl chladící
vzduch účinně cirkulovat.
Teplé potraviny je nutné
•
ochladit před jejich uložením
do chladničky. Uložení teplých
potravin zvyšuje teplotu v jednotce
a zvyšuje nebezpečí zkažení
potravin.
Nezablokujte vývod a přívod
•
obvodu proudění chladícího
vzduchu potravinami nebo
nádobami; jinak by potraviny v
chladničce nebyly rovnoměrně
chlazeny.
Dveře pečlivě zavírejte.
•
Neumísťujte potraviny přímo před vývod
studeného vzduchu. Toto by mohlo
způsobit zmrazení potravin.
Pro nejlepší zmrazení
Potraviny musí být čerstvé.
•
Zmrazujte malé množství potravin najednou, abyste je
•
rychle zmrazili.
Potraviny by měly být pečlivě zabalené, těsně uzavřené
•
nebo zakryté.
Potraviny rozložte v mrazáku rovnoměrně.
•
Označte si tašky nebo kontejnery, abyste měli přehled o
•
zmrazených potravinách.
DOVNITŘ
VEN
Mlékárenské výrobky
Malé potraviny atd.
Lahve apod .
Zmrazené potraviny
(Malý rozměr)
Ovoce a zelenina
Maso, ryby, drůbež apod.
Do této krabice není
•
vhodné ukládat zeleninu,
mohla by se zmrazit.
Zmrazené potraviny
(velký rozměr)
Vejce
(B145).indb 9
2011/01/31 15:48:46