18
¢âÕ·π–π”°“√ª√ÿßÕ“À“√√–∫∫Õ—μ‚π¡—μ‘
≈”¥—∫‡¡πŸ √“¬°“√
Õÿ≥À¿Ÿ¡‘‘‘ ª√‘¡“≥ «‘∏’°“√
AC-1
≈«°º—° ¥
20 - 25
°
C
Õÿ≥À¿Ÿ¡‘ÀâÕß
0.1 - 0.5 °°.
ë ≈â“ߺ—° ·≈â«∑‘È߉«â„Àâ –‡¥Á¥πÈ”
ë μ—¥·≈–‡≈Á¡„À⇪ìπ¥Õ°,¢Ÿ¥ À√◊ÕªÕ°‡ª≈◊Õ°
ë «“߇√’¬ß„π¿“™π–°âπμ◊Èπ (¢π“¥‡ âπºà“»Ÿπ¬å°≈“ß 27 ´¡.) ‚√¬
‡°≈◊Õ·≈–πÈ”¡—π‡≈Á°πâÕ¬
ë ªî¥¥â«¬æ≈“ μ‘°·√Áª π”‡¢â“‡μ“‰¡‚§√‡«ø
ë §√∫‡«≈“
π”ÕÕ°¡“§π„Àâ∑—Ë«
AC-2
≈«°º—°·™à·¢Áß
-18
°
C
Õÿ≥À¿Ÿ¡‘·™à·¢Áß
0.1 - 0.5 °°.
ë ·¬°À—Ëπ‡ªìπ™‘ÈπÊ „Àâ¡“°∑’Ë ÿ¥
ë «“߇√’¬ß„π¿“™π– (¢π“¥‡ âπºà“»Ÿπ¬å°≈“ß 27 ´¡.)
ë ‡μ‘¡πÈ” (2 - 3 ™âÕπ‚μä–) ∂â“μâÕß°“√
ë ªî¥¥â«¬æ≈“ μ‘°·√Áª π”‡¢â“‡μ“§√∫‡«≈“ π”ÕÕ°¡“§π„Àâ∑—Ë«
AC-3
¡—πΩ√—Ëß
20 - 25
°
C
Õÿ≥À¿Ÿ¡‘ÀâÕß
1 - 4 ™‘Èπ
1 ∑’Ë ª√–¡“≥
250 °√—¡
ë ≈â“ß¡—πΩ√—Ëß„Àâ –Õ“¥
ë „™â âÕ¡®‘È¡º‘«¡—πΩ√—Ëß„Àâ∑—Ë«
ë «“ß¡—πΩ√—Ëß√Õ∫Ê ®“π
ë ∂Ⓡªìπ¡—πΩ√—Ëß ‡æ’¬ß™‘Èπ‡¥’¬« „Àâ«“ß°≈“ß®“π
ë ‡¡◊ËÕ¡’‡ ’¬ß —≠≠“≥ çªîö∫é ¥—ß ·≈–‡§√◊ËÕßÀ¬ÿ¥∑”ß“π „Àâæ≈‘°°≈—∫¡—πΩ√—Ëß
·≈â«°¥ªÿÉ¡
ª√ÿßÕ“À“√∑—π∑’/‡√‘Ë¡∑”ß“π
‡æ◊ËÕª√ÿßÕ“À“√μàÕ§√∫‡«≈“
ë π”°√–¥“…øÕ¬≈å¡“ÀàÕ ·≈â«æ—°‰«â 5 - 15 π“∑’
AC-4
∫–À¡’Ë °ã«¬‡μ’ˬ«
1. ·∫∫ ¥
∫–À¡’ˇÀ≈◊Õß
°ã«¬‡μ’ά«
°ã«¬‡μ’ά«‡´’ˬ߉Œâ
ÕŸ¥âß
‡ âπÀ¡’Ë
2. ·∫∫·Àâß
°÷Ëß ”‡√Á®√Ÿª
∫–À¡’Ë°ÿâß
∫–À¡’ˉ¢à
Vermicelli
∫–À¡’Ëπ‘™™‘π
20 - 25
°
C
Õÿ≥À¿Ÿ¡‘ÀâÕß
20 - 25
°
C
Õÿ≥À¿Ÿ¡‘ÀâÕß
1 - 2 ∑’Ë
1 ∑’Ë ª√–¡“≥
200 °√—¡
1 - 2 ∑’Ë
1 ∑’Ë ª√–¡“≥
50 °√—¡
À√◊Õ 100 °√—¡
À“°‡ªìπ
∫–À¡’Ëπ‘™™‘π
ë „ à∫–À¡’Ë≈ß„π™“¡
1
∑’Ë „™â™“¡¢π“¥ 1 ≈‘μ√/2∑’Ë „™â™“¡ ¢π“¥ 2 ≈‘μ√
ë ‡μ‘¡πÈ”μâ¡ ÿ°∑’ˇ¬Áπ·≈â« (Õÿ≥À¿Ÿ¡‘ 20 - 25
°
C)
1
∑’Ë ‡μ‘¡πÈ” 500 ´’´’ 2 ∑’Ë ‡μ‘¡πÈ” 800 ´’´’
ë ªî¥Ω“ À√◊Õ§≈ÿ¡¥â«¬æ≈“ μ‘°·√Áª
ë ‡¡◊ËÕÀ¡¥‡«≈“ §π„Àâ∑—Ë« μ—Èßæ—°‰«âª√–¡“≥ 1 π“∑’
ë 1
∑’Ë ª√–¡“≥ 50 °√—¡À√◊Õ 100 °√—¡ ( ”À√—∫∫–À¡’Ë ”‡√Á®√Ÿª)
ë „ à∫–À¡’Ë≈ß„π™“¡ 1 ∑’Ë „™â™“¡¢π“¥ 0.75 ≈‘μ√
2 ∑’Ë „™â™“¡¢π“¥ 1.5 - 2 ≈‘μ√
ë ‡μ‘¡πÈ”μâ¡ ÿ°∑’ˇ¬Áπ·≈â« (Õÿ≥À¿Ÿ¡‘ 20 - 25
°
C)
1
∑’Ë ‡μ‘¡πÈ” 500 ´’´’ 2 ∑’Ë ‡μ‘¡πÈ” 800 ´’´’ ªî¥Ω“ À√◊Õ§≈ÿ¡
¥â«¬æ≈“ μ‘°·√Áª
ë ‡¡◊ËÕÀ¡¥‡«≈“ §π„Àâ∑—Ë« μ—Èßæ—°‰«âª√–¡“≥ 5 π“∑’
∫√Õ§‚§≈’ (¥Õ°)
º—°°“¥ÀÕ¡ (‡ªìπ™‘Èπ)
ÀπàÕ‰¡âΩ√—Ëß (À—Ëπ‡ªìπ
∑àÕ𬓫 5 ´¡.)
º—°°«“ßμÿâß (∑—ÈßμâπÀ√◊ÕÀ—Ëπ§√÷Ëß)
º—°°“¥À“ßÀß å (·ºàπ„∫)
º—°¢¡ (§√÷Ëßμâπ)
À—«ÀÕ¡„À≠à (ªÕ°‡ª≈◊Õ°)
∂—Ë«≈—π‡μ“
¢â“«‚æ¥ (∑—ÈßΩí°À√◊Õ·∫àߧ√÷Ëß)
æ√‘°‰∑¬ (π‘¥ÀπàÕ¬)
∫√Õ§‚§≈’ (¥Õ°)
°–À≈Ë”¥Õ° (‡ªìπ™‘Èπ)
ÀπàÕ‰¡âΩ√—Ëß (À—Ëπ‡ªìπ
∑àÕ𬓫 5 ´¡.)
À—«ÀÕ¡„À≠à (ªÕ°‡ª≈◊Õ°)
∂—Ë«‡¢’¬«
∂—Ë«≈—π‡μ“ (∑—ÈßΩí°)
¢â“«‚æ¥ (∑—ÈßΩí°À√◊Õ·∫àߧ√÷Ëß)
°–À≈Ë”ª≈’
À¡“¬‡Àμÿ
„Àâπ”º—°∑’ˇªìππÈ”·¢Áß≈â“ßπÈ”
‡æ◊ËÕ≈–≈“¬πÈ”·¢Áß ·≈â«μ—Èß
‡«≈“ª√ÿßÕ“À“√‡Õß
À¡“¬‡Àμÿ
1.
”À√—∫º—°∑’Ë ÿ°™â“ „Àâ‡æ‘Ë¡‡«≈“„π°“√ª√ÿßÕ“À“√ [¥Ÿ°“√≈¥ - ‡æ‘Ë¡‡«≈“ (LESS/MORE SETTING) Àπâ“ 12 ·≈–‡¡◊ËÕ ÿ°·≈â« μ—Èßæ—°‰«â —°§√Ÿà]
2.
”À√—∫º—°∑’Ë ÿ°‡√Á«À√◊Õ™‘Èπ¢π“¥‡≈Á° „Àâ≈¥‡«≈“„π°“√ª√ÿßÕ“À“√ [¥Ÿ°“√≈¥ - ‡æ‘Ë¡‡«≈“ (LESS/MORE SETTING) Àπâ“ 12 ·≈–‡¡◊ËÕ ÿ°
·≈â«μ—Èßæ—°‰«â —°§√Ÿà]
3.
‡¡◊ËÕ„™â‡«≈“∂÷ߧ√÷ËßÀπ÷Ëß∑’Ëμ—È߉«â „Àâπ”ÕÕ°¡“§πÀ√◊Õæ≈‘°°≈—∫Õ“À“√
4.
º—°™π‘¥Õ◊ËπÊ ∑’ˉ¡à‰¥â√–∫ÿ‰«â„π√“¬°“√ „Àâμ—È߇«≈“„π°“√ª√ÿßÕ“À“√‡Õß
À¡“¬‡Àμÿ
‡æ◊ËÕº≈∑’Ë¥’„™â°“√ª√—∫μ—Èß∑’Ë Ÿß°«à“
”À√—∫ª√ÿßÕŸ¥âß·≈–‡ âπÀ¡’Ë
(¥ŸÀπâ“ 12)
À¡“¬‡Àμÿ
μâÕß‡μ‘¡πÈ”„Àâ∑à«¡∫–À¡’Ë∑ÿ°ª√–‡¿∑
R-678P(S) [02 TH].indd 18
R-678P(S) [02 TH].indd 18
11/11/09 4:58:32 PM
11/11/09 4:58:32 PM