TABLEAUX
ABREVIATIONS UTILISEES
Boissons/mets
Quant Puissance Temps
Conseils de preparation
-g/ml- -Niveau- -Min-
CC = cuillerée à café
kg = kilogramme
CS = cuillerée à soupe
g = gramme
l = litre
ml = millilitre
Min = Minute
cm = centimètre
MG = matière grasse
Viande et volaille
Quant Puissance
Temps
Conseils de préparation
Temps de repos
-g-
-Niveau-
-Min-
-Min-
TABLEAU: CUISSON DE VIANDES, DE POISSONS ET DE VOLAILLES
TABLEAU : RECHAUFFAGE DE BOISSONS ET DE METS
* température du réfrigérateur
* Lors du retournement, retirez le jus du plat.
Café
Tasse
150
800 W
app. 1
ne pas couvrir
Lait,
1 Tasse
150
800 W
app. 1
ne pas couvrir
Eau, 1
Tasse
150
800
W
1
1
/
2
-2
ne pas couvrir, porter à ébullition
6 Tasses
900
800 W
10-12
ne pas couvrir, porter à ébullition
1 Terrine
1000
800 W
10-12
ne pas couvrir, porter à ébullition
Plat garni
400
800 W
app. 4
arroser la sauce d’eau, couvrir,a
(Légumes, Viande et Garnitures)
remuer une fois
Potée
200
800 W
2-3
couvrir, remuer après le réchauffage
Consommé
200
800 W
app. 2
couvrir, remuer après le réchauffage
Velouté
200
800 W
app. 2
couvrir, remuer après le réchauffage
Légumes
200
800 W
2-3
ajouter éventuellement de l’eau, couvrir
500
800 W
4-5
remuer à la moitié du temps de réchauffage
Garnitures
200
800 W
3-4
arroser un peu d’eau, couvrir,
500
800 W
4-5
remuer une fois
Viande 1 Tranche*
200
800 W
3-4
couvrir, arroser d’un peu de sauce, couvrir
Filet de Poisson*
200
800 W
2-3
couvrir
2 Saucisses
180
560 W
app. 2
percer la peau en plusieurs endroits
Gâteau, 1 portion
100
400 W
1
/
2
poser sur une grille à gâteaux
Aliments pour bébés. 1 pot
190
400 W
app. 1
enlever le couvercle, bien remuer après le
réchauffage et vérifier la température
Faire fondre de la margarine ou du beurre* 50
800 W
app.
1
/
2
couvrir
Faire fondre du chocolat
100
400 W
2-3
remuer une fois
Dissoudre 6 feuilles de gélatine
10
400 W
1
/
2
faire tremper dans de l’eau, en extraire l’eau et
mettre dans une tasse, remuer une fois
Gelée à tarte pour
1
/
4
de litre de liquide
10
400 W
5-6
mélanger avec du sucre et 250 ml de liquide,
couvrir, bien remuer pendant et après le réchauffage
Rôtis
500
800 W
8-10* assaisoner, poser sur un plat à gratin,
10
(p.ex. porc,
400 W
10-12
retourner après *
veau, agneau)
1000
800 W
20-22*
10
400 W
10-12
Rosbif a la point
1000
800 W
9-11* assaisoner, poser sur un plat à gratin,
10
400 W
5-7
retourner après *
Rôti viande hachée
1000
800 W
16-18
preparer la viande hachée à partir de hachis mélangés (moitié 10
porc/moitié boeuf), la mettre dans un moule à gratin
Filet de poisson
200
800 W
3-4
assaisoner, poser sur un plat, couvrir
3
Poulet
1200
800 W
20-22* assaisoner, poser sur un plat à gratin, retourner à la
3
moitié du temps de cuisso *
Cuisses de poulet
200
800 W
3-4
assaisoner, poser sur un plat, couvrir
3
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