RODZAJE PRZYGOTOWYWANYCH KAW
Espresso
Intensywne i aromatyczne espresso, znane też jako „mała czarna” potrzebuje około 7g kawy mielonej
. Na
ogół podawane jest w małych filiżankach lub szklankach do poziomu około 35mm
.
Cappuccino
Cappuccino jest bardzo lekkie i prawie letnie.
Składa się ono w 1 / 3 z espresso, 1 / 3 z ugotowanego na
parze mleka i 1 / 3 ze spienionego mleka.
Cafe Latte
Cafe Latte jest podobne do cappuccino, ale składa się w 1 / 3 z espresso zwieńczonego ugotowanym na pa
rze
mlekiem i około 10mm pianą
. Zazwyczaj podawane jest w szklance.
Macchiato
Tradycyjnie krótko serwowane,
jest przygotowywane jako “duża czarna”
z odrobiną mleka lub kupą piany
.
Duża czarna
Duża czarna je
st zwykle podawana jako podwójne espresso.
KONSERWACJA I CZYSZCZENIE
Proces parzenia kawy espresso polega na wydobyciu olejków z ziaren zmielonej kawy. Po pewnym czasie
osady
z olejków z ziaren kawy wpływają na smak kawy i funkcjonowania ekspresu do kawy
.
Regularne czyszczenie w celu usunięcia tych osadów olejków jest niezbędne dla ekspresów dla ich dalszego
skutecznego działania
.
Strumień wody płynący przez głowicę oraz dyszę
pary jest najlepszym sposobem
utrzymania w czystości urządzenia po każdorazowym przygotowaniu
kawy bądź skończeniu sesji parzenia
kaw.
Ważne:
Nigdy nie myj akcesoriów ekspresu do kawy w zmywarce.
Tacka ociekacza
•
Wyjmuj i opróżniaj
ruszt i tackę ociekacz
a w regularnych
odstępach
.
•
Umyj
ruszt i tackę ociekacza
wodą
z niewielką ilością
łagodnego płynu do zmywania
,
wypłucz i
osusz.
•
Z czasem co jest normalne wnętrze ociekacza będzie poplamione kroplami kawy
.
Głowica zaparzacza, filtry oraz uchwyt filtru
•
Filt
r i uchwyt filtru powinny zostać umyte po każdym użyciu przez opłukiwanie ich pod ciepłą wodą
.
Myj w regularnych odstępach czasu w ciepłej wodzie z płynem zawierającym łagodny detergent
.
•
W celu wyczyszczenia głowicy zaparzacza przepłucz ją wodą i przetrzyj
głowicę i okolice wewnątrz
za pomocą wilgotnej ściereczki
.
•
Aby pomóc w utrzymaniu czystości filtrów oraz głowicy zaparzacza, na końcu każdej sesji parzenia
kawy polecamy uruchomieniu ekspresu wraz z filtrem, bez kawy, przy użyciu wyłącznie wody
.
•
Jeśli otwory filtrów zatkają się grudkami kawy to w celu ich oczyszczenia użyj szczotki z miękkim
włosiem
.
