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Cheesy Quesadillas

1/2 cup sour cream

1/2 cup (4 oz.) shredded Monterey Jack cheese

2 scallions, white and green parts, sliced thin

1 teaspoon chili powder

1 tablespoon pickled jalapeño slices, drained and patted dry on paper

towel

1 tablespoon minced cilantro

4 (10-inch) flour tortillas

1. Combine sour cream, Monterey Jack cheese, scallions, chili powder,

jalapeño peppers, and cilantro in a small mixing bowl. 

2. Divide and evenly spread cheese filling mixture on two of the tortillas,

up to 1/2-inch from the edge. Cover with the remaining tortillas.

3. Place on preheated 

Quesadilla Maker

, one at a time. Close

Lid and cook 3 to 4 minutes, or until tortilla is lightly browned. Cut into
triangles. Serve with Fresh Tomato Salsa, page 19, or sour cream, if
desired.

Makes 2 quesadillas, 12 pieces

Bean & Cheese Quesadillas

1 can (16 oz.) refried beans 

1/4 cup (2 oz.) shredded Cheddar cheese

1 small onion, minced

3 teaspoons minced pickled jalapeño pepper, optional

6 (10-inch) flour tortillas

1. Divide and evenly spread refried beans on three of the tortillas, up to

1/2-inch from the edge. Sprinkle evenly with the Cheddar cheese,
minced onion, and jalapeño pepper, if desired. Cover with the
remaining tortillas.

2. Place on preheated 

Quesadilla Maker

, one at a time. Close

Lid and cook 3 to 4 minutes, or until tortilla is lightly browned. Cut into
triangles. Serve with Fresh Tomato Salsa, page 19, or sour cream, if
desired.

Makes 3 quesadillas, 18 pieces

12

12

QUESADILLAS AU FROMAGE

125 ml (1/2 tasse) de crème sure

125 ml (1/2 tasse) de fromage Cheddar ou Monter

ey Jack râpé

2 oignons verts, partie verte et blanche hachée finement

5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili

15 ml (1 c. à soupe) de tranches de piment jalapeño mariné, égoutté et

asséché sur du papier absorbant

15 ml (1 c. à soupe) de coriandre finement hachée

4 tortillas de farine de 25 cm (10 po)

1.

Dans un grand bol, mélanger la crème sure, le fr

omage Monterey

Jack, les oignons verts, la poudre de chili, les piments jalapeño et la

coriandre.

2.

Étaler uniformément la préparation au fromage sur deux tortillas, en

s’arrêtant à un peu plus de 1 cm du bord (1/2 po). Recouvrir avec les

autres tortillas.

3.

Placer les tortillas une à la fois dans L ’APP

AREIL

À QUESADILLA

préchauffé. Fermer le couver

cle et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à

ce que la tortilla soit légèrement dorée. Couper en triangles. Servir

avec de la salsa aux tomates fraîches, page 19, ou de la crème sure,

au goût.

Donne 2 quesadillas, 12 portions

QUESADILLAS AUX HARICOTS ET 

AU FROMAGE

1 boîte de haricots frits de 473 ml (16 oz)

60 ml (1/4 tasse) de fromage Cheddar râpé

1 petit oignon, émincé

15 ml (3 c. à thé) de piment jalapeño mariné haché fin, au goût

6 tortillas de farine de 25 cm (10 po)

1.

Étendre uniformément les haricots frits sur les tr

ois tortillas, en

s’arrêtant à un peu plus de 1 cm du bord (1/2 po). Parsemer de

fromage Cheddar

, d’oignon haché et de piment jalapeño, selon le

goût. Recouvrir avec les autres tortillas.

2.

Placer les tortillas une à la fois dans L ’APP

AREIL

À QUESADILLA

préchauffé. Fermer le couver

cle et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à

ce que la tortilla soit légèrement dorée. Couper en triangles. Servir

avec de la salsa aux tomates fraîches, page 19, ou de la crème sure,

au goût. 

Donne 3 quesadillas, 18 portions

Santa Fe_QM2RCAN_IB_27-12-06  12/27/06  6:30 PM  Page 23

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Page 1: ...OWNER S MANUAL RECIPE BOOKLET QM2RCAN MANUEL DE L UTILISATEUR ET LIVRET DE RECETTES QM2RCAN Santa Fe_QM2RCAN_IB_27 12 06 12 27 06 6 30 PM Page 1...

Page 2: ...reil lectrique les pr cautions suivantes doivent toujours tre prises 1 Lire toutes les instructions 2 Ne pas toucher aux surfaces chaudes Utiliser les poign es et les boutons Porter des gants de cuisi...

Page 3: ...GARDE IMPORTANTES ATTENTION SURFACES CHAUDES Cet appareil produit de la chaleur et de la vapeur pendant son utilisation Prendre les pr cautions n cessaires pour viter les risques de br lures d incend...

Page 4: ...r 4 4 FICHE 3 CONDUCTEURS AVEC FIL DE TERRE Cet appareil est muni d un cordon d alimentation trois conducteurs avec fil de terre fiche trois broches Cette fiche ne peut s ins rer que dans une prise de...

Page 5: ...Cool Pads 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 10 5 5 POUR BIEN CONNA TRE VOTRE APPAREIL QUESADILLA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 Plaques de cuisson antiadh sives 2 Loquet 3 Couvercle 4 Cordon d alimentation 5 Fiche 3 condu...

Page 6: ...ler soigneusement le FOUR QUESADILLA 2 Essuyer toutes les surfaces avec un chiffon doux l g rement humide Ne JAMAIS plonger le four dans l eau 3 Avant de pr chauffer L APPAREIL QUESADILLA les plaques...

Page 7: ...ndicateurs lumineux rouge Marche et vert Cuisson s allumeront et le four commencera imm diatement chauffer NE JAMAIS LAISSER L APPAREIL EN MARCHE SANS SURVEILLANCE 5 Laisser l appareil pr chauffer env...

Page 8: ...utiliser que des tortillas de farine de 25 cm 10 po pour faire des quesadillas avec L APPAREIL QUESADILLA Santa Fe Les tortillas doivent tre fra ches et souples et non dures et s ches 3 La garniture...

Page 9: ...EN Cet appareil ne requiert que peu d entretien Il ne contient aucune pi ce r parable par l utilisateur Ne pas essayer de le r parer vous m me Outre le nettoyage confier tout travail d entretien ou de...

Page 10: ...ieces 10 10 RECETTES Les recettes suivantes ont t sp cialement concoct es par l auteur de livres de cuisine Tom Lacalamita pour vous permettre de pr parer de succulentes et classiques quesadillas dans...

Page 11: ...D JEUNER EXOTIQUE 60 ml 1 4 tasse de fromage Cheddar ou Monterey Jack r p 2 tortillas de farine de 25 cm 10 po 2 gros ufs 15 ml 1 c soupe de ciboulette hach e ou la partie verte et blanche d un oignon...

Page 12: ...Cheddar ou Monterey Jack r p 2 oignons verts partie verte et blanche hach e finement 5 ml 1 c th de poudre de chili 15 ml 1 c soupe de tranches de piment jalape o marin goutt et ass ch sur du papier a...

Page 13: ...goutt s 5 ml 1 c th d assaisonnement mexicain ou pour fajita 4 tortillas de farine de 25 cm 10 po 125 ml 1 2 tasse de fromage Cheddar ou Monterey Jack r p Salsa ou sauce pic e Cr me sure 1 Dans un pe...

Page 14: ...SADILLAS AUX CREVETTES 125 ml 1 2 tasse de fromage Cheddar ou Monterey Jack r p 4 tortillas de farine de 25 cm 10 po 113 g 1 4 lb de petites crevettes cuites coup es en gros morceaux 250 ml 1 tasse de...

Page 15: ...SAUVAGES 30 ml 2 c soupe d huile d olive 1 gros oignon hach fin 2 gousse d ail pel es et minc es 1 piment jalape o grill en conserve coup en morceaux 226 g 1 2 lb de champignons cremini ou blancs y co...

Page 16: ...terre jaunes moyennes pel es et coup s en petit cubes de 2 5 cm 1 po 60 ml 1 4 tasse de cr me sure 30 ml 2 c soupe de ciboulette fra che hach e ou la partie verte de deux oignons verts tranch e fineme...

Page 17: ...25 cm 10 po 60 ml 4 c soupe de moutarde pr par e 125 ml 1 2 tasse de fromage Suisse r p 12 tranches minces de tomate bien m re 4 tranches minces de jambon de Virginie 60 ml 4 c soupe de relish aux cor...

Page 18: ...s 12 pieces 18 18 POMMES 250 ml 1 tasse de garniture pour tarte aux pommes en conserve 4 tortillas de farine de 25 cm 10 po Sucre en poudre Cannelle moulue 1 Enlever les tranches de pommes du sirop l...

Page 19: ...ore serving Makes 1 1 2 to 2 cups 19 19 SALSA AUX TOMATES FRA CHES 6 grosses tomates italiennes m ries sur pied coup es en gros morceaux 4 oignons verts partie verte et blanche finement hach e 1 petit...

Page 20: ...de de un 1 an compter de la date d achat initiale La pr sente garantie est offerte seulement l acheteur initial et n est pas transf rable Au cours de la p riode d un 1 an suivant la date d achat initi...

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