44 Svenska
Smar
t tillagning
Smart tillagning
Hemlagad pizza
Ingredienser •
Pizzadeg
: 300 g mjöl, 7 g torrjäst, 1 msk olivolja, 200 ml varmt
vatten, 1 msk socker och salt.
•
Fyllning
: 400 g skivade grönsaker (aubergine, zucchini, lök, tomat),
100 g skinka eller bacon (hackad), 100 g riven ost.
Anvisningar
blanda mjöl, jäst, olja, salt, socker och varmt vatten i en skål tills det är en
fuktig deg. Knåda i en matberedare eller för hand i 5–10 min. Täck med
ett lock och grädda i ugnen i 30 min i 35 °C för att jäsa den. Baka ut degen
på en mjölad yta till en rektangulär deg och lägg den på en plåt eller
pizzaform. Bred tomatpuré på degen och sedan skinka, svamp, oliver och
tomat. Strö osten jämt fördelat över allt och grädda.
Rostbiff
Ingredienser
1 kg ryggbiff, 5 g salt, 1 g peppar, 3 g vardera av rosmarin, timjan.
Anvisningar
Krydda nötköttet med salt, peppar och rosmarin och låt stå i kylen i en
timme. Lägg det på gallret. Sätt in i ugnen och tillaga.
Quiche Lorraine
Ingredienser •
Pajdeg
: 200 g vetemjöl, 80 g smör, 1 ägg.
•
Fyllning
: 75 g bacontärningar utan fett, 125 ml grädde, 125 g crème
fraiche, 2 vispade ägg, 100 g Schweizisk riven ost, salt och peppar.
Anvisningar
Förbered pajdegen genom att hälla mjöl, smör och ägg i en skål och blanda
till en mjuk massa och sedan låta den stå i kylskåpet i 30 minuter. Rulla ut
degen och lägg den i en smord keramikform för pajer (25 cm i diameter).
Nagga botten med en gaffel. Blanda ägg, grädde, crème fraiche, ost, salt
och peppar. Häll det i pajdegen precis innan gräddning.
Smulpaj med frukt
Ingredienser •
Fyllning
: 200 g mjöl, 100 g smör, 100 g socker, 2 g salt, 2 g malen
kanel.
•
Frukt
: 600 g blandfrukt.
Anvisningar
Blanda alla ingredienserna till en smuldeg som sedan läggs ovanpå.
Fördela blandfrukten i en ugnsform och strö smuldegen över den.
NV75T8579RK_EE_DG68-01278A-01_SV+NO+FI+DA+EN.indb 44
NV75T8579RK_EE_DG68-01278A-01_SV+NO+FI+DA+EN.indb 44
2021-05-28 오전 10:35:39
2021-05-28 오전 10:35:39
