Norsk 43
Smar
t matlaging
Eplepai
Ingredienser •
Bakverk
: 275 g mel,
1
/
2
spiseskje salt, 125 g hvitt fint sukker, 8 g
vaniljesukker, 175 g kaldt smør, 1 egg (pisket).
•
Fyll
: 750 g faste, hele epler, 1 ss sitronsaft, 40 g sukker,
1
/
2
ss kanel,
50 g stenfrie rosiner, 2 ss brødsmuler.
Fremgangsmåte
Sikt melet med saltet over en stor bolle. Sikt strøsukkeret og
vaniljesukkeret sammen med det. Bruk to kniver til å skjære smøret i
små terninger gjennom melet. Legg til 3/4 av det piskede egget. Elt alle
ingrediensene i en kjøkkenmaskin inntil du oppnår en smuldrende masse.
Bruk hendene til å forme deigen til en ball. Pakk den inn i plastfolie, og la
den ligge kjølig i cirka 30 min.
Smør springformen (24–26 cm diameter), og strø mel over overflaten.
Rull ut 3/4 av deigen til 5 mm tykkelse. Legg den i formen (på bunn og på
sidene).
Skrell eplene og ta ut kjernene i dem. Skjær dem i terninger på cirka
3/4 x 3/4 cm. Skvett sitronsaft på eplene og bland godt. Vask og tørk
korintene og rosinene. Tilsett sukker, kanel, rosiner og korinter. Bland godt,
og dryss brødsmuler over bunnen av deigen. Trykk lett på den.
Rull ut resten av deigen. Skjær deigen i små striper, og legg dem i kryss
over fyllet. Pensle paien jevnt med resten av det piskede egget.
Lasagne
Ingredienser
2 ss olivenolje, 500 g kjøttdeig av storfe, 500 ml tomatsaus, 100 ml
kjøttkraft av storfe, 150 g tørkede lasagneplater, 1 løk (hakket), 200 g
revet ost, 1 ss hver av tørket persille, oregano og basilikum.
Fremgangsmåte
Tilbered en tomatsaus med kjøtt. Varm olje i en stekepanne, og stek
kjøttdeigen og den hakkede løken i ca. 10 minutter inntil kjøttet er brunet
over det hele. Hell over tomatsausen og buljongen, og tilsett de tørkede
urtene. Kok opp sausen, og la den småkoke i 30 min.
Tilbered lasagneplatene i henhold til instruksjonene på pakken. Legg
lasagneplater, kjøttsaus og ost i lag, og gjenta lagene. Dryss deretter resten
av osten jevnt over det øverste laget med lasagneplater, og sett formen i
ovnen.
NV75T8579RK_EE_DG68-01278A-01_SV+NO+FI+DA+EN.indb 43
NV75T8579RK_EE_DG68-01278A-01_SV+NO+FI+DA+EN.indb 43
2021-05-28 오전 10:35:57
2021-05-28 오전 10:35:57
