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Utilisation du f
our
Cuisson au gril
La cuisson au gril est une méthode de cuisson des morceaux de viande tendres utilisant la chaleur
directe sous le gril du four.
La chaleur élevée permet de cuire plus rapidement et permet de brunir les aliments. Le mode
Cuisson au gril est le mode le plus adapté aux viandes, aux poissons et à la volaille d'une
épaisseur maximale de 1".
Préchauffez toujours le four pendant 4 minutes avant un gril.
Comment régler le four pour la cuisson au gril ?
1.
Appuyez une fois sur
Broil (Cuisson au gril)
pour Hi (Élevée) et deux fois pour Lo (Faible).
Sélectionnez Lo (Faible) pour cuire des aliments tels que de la volaille ou des morceaux épais
de viandes sans risquer de trop les brunir.
2.
Pour démarrer la cuisson au gril, appuyez sur
START/SET (DÉPART/RÉGLAGE)
.
Faites cuire un premier côté au gril jusqu'à ce qu'il dore. Retournez et faites griller le
deuxième côté.
3.
Appuyez sur
OFF/CLEAR (ARRÊT/EFFACER)
à la fin de la cuisson ou si vous souhaitez
annuler la cuisson au gril.
REMARQUE
•
Ce four est conçu pour la cuisson au gril avec PORTE FERMÉE. La porte du four doit être
fermée pendant la cuisson au gril des aliments.
•
Si vous laissez la porte du four ouverte pendant plus de 2 minutes alors que le four est
allumé, tous les éléments chauffants se couperont automatiquement.
•
Une fois la cuisson terminée, le ventilateur continuera à fonctionner jusqu'à ce que le four
ait refroidi.
ATTENTION
•
Utilisez toujours ce mode de cuisson avec la
porte du four fermée.
Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte.
Laissez l'air chaud ou la vapeur s'échapper
avant de retirer les aliments du four ou de les
placer à l'intérieur.
Guide de recommandations concernant la cuisson au gril
Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l'épaisseur, de la température
de départ ainsi que de vos préférences de cuisson. Ce guide se base sur des viandes sortant du
réfrigérateur.
Utilisez toujours une lèchefrite et sa grille pour une cuisson au gril. Préchauffez toujours le four
pendant 4 minutes avant une cuisson au gril.
Aliment
Cuisson
Dimensions Épaisseur
Réglage
du gril
Hauteur
de grille
Temps de cuisson
1er côté
2ème côté
Hamburgers
À point
9 boulettes
1"
Élevée
7
3:20 à 3:40
2:20 à 2:40
Bifteck
À point
-
1"
Élevée
5
7:00 à 8:00
6:00 à 7:00
À point
-
¾"
Élevée
5
6:00 à 7:00
5:00 à 6:00
Morceaux de
poulet
Bien cuit
2 à 2½ lb
¾" à 1"
Élevée
4
15:00 à 16:00 13:00 à 14:00
Côtelettes de
porc
Bien cuit
1 lb
½"
Faible
5
15:00 à 16:00 13:00 à 14:00
Côtelettes
d'agneau
Bien cuit
1 lb
¾" à 1"
Élevée
5
5:00 à 6:00
04:00 à 5:00
Steak de
saumon
Bien cuit
3 parts
¾" à 1"
Élevée
5
04:00 à 7:00 03:00 à 6:00
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