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Utilisation du f
our
Cuisson traditionnelle
Le four peut être programmé pour cuire à toute température comprise entre 175 °F et 550 °F.
La température et le temps de cuisson varient en fonction des ingrédients, ainsi que de la taille
et de la forme du plat de cuisson utilisé. Les revêtements sombres ou antiadhésifs peuvent
permettre de cuire les aliments plus rapidement avec plus de brunissement.
Comment régler la température ?
1.
Appuyez sur
Bake (Cuisson traditionnelle)
. La température par défaut est de 350 °F.
2.
Saisissez la température de votre choix à l'aide du pavé numérique, par ex. 3, 7, 5.
3.
Appuyez sur
START/SET (DÉPART/RÉGLAGE)
. La température affichée commence à changer
dès que le four atteint 175° F.
4.
Si vous souhaitez annuler la cuisson ou si vous avez terminé, appuyez sur
OFF/CLEAR
(ARRÊT/EFFACER)
.
•
Si la recette l'indique, enfournez la nourriture une fois le four préchauffé. Le
préchauffage assure de bons résultats pour la cuisson de gâteaux, biscuits, pâte et
petits pains. Une fois la température souhaitée atteinte dans le four, la cuisinière
émet un signal sonore plusieurs fois.
REMARQUE
Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut être allumé ou éteint durant
le fonctionnement.
Comment régler le thermostat en cours de cuisson ?
1.
Appuyez sur
Bake (Cuisson traditionnelle)
. La température actuelle s'affiche, par ex. 375 °F.
2.
Saisissez la température de votre choix, par ex. 425 °F, à l'aide du pavé numérique.
3.
Terminez la saisie en appuyant sur
START/SET (DÉPART/RÉGLAGE)
.
Cuisson par convection
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La fonction de cuisson par convection permet
d'accélérer la cuisson. Lors de la cuisson par
convection, un ventilateur permet de faire circuler la
chaleur de façon homogène et continue dans le four.
Cette distribution efficace de la chaleur vous permet
d'obtenir une cuisson homogène et excellente
lorsque vous utilisez plusieurs grilles dans le même
temps. Les aliments cuits sur une seule grille cuisent
en général plus vite et de façon plus homogène
en mode de cuisson par convection. La cuisson sur
plusieurs grilles nécessite généralement des temps
de cuisson plus importants pour certains aliments.
Mais en définitive, elle permet des gains de temps.
Les pains et pâtisseries dorent plus uniformément.
Vous pouvez programmer la cuisson par convection
pour toute température comprise entre 175 °F et
550 °F.
Conseils pour la cuisson par convection
Le temps gagné dépend de la quantité et du type d'aliments que vous cuisinez. Pour cuire des
petits gâteaux ou des biscuits, utilisez de préférence des plats sans rebords ou dont les rebords
sont très bas afin que l'air chauffé circule autour de la nourriture. L'utilisation d'un moule à
revêtement foncé réduit le temps de cuisson.
Lorsque vous cuisez des aliments par convection sur une seule grille, placez cette dernière sur la
position 3
ou
4
. Si vous cuisinez sur plusieurs grilles, placez les grilles du four aux
positions 3
et
5
ou
2
et
5
.
Lorsque vous cuisez des gâteaux, l'utilisation du mode Cuisson traditionnelle (et non du mode
Cuisson par convection) offre de meilleurs résultats.
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