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Français
Guide de cuis
son
Guide de cuisson
Aliment
Quantité
Puissance
Temps (min)
Haricots verts
0,7 lb
60 %
7½-9
Consignes
Ajoutez 30 ml (2 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes.
Jardinière de
légumes
(carottes/petits
pois/maïs)
0,7 lb
60 %
7-8½
Consignes
Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes.
Légumes variés
(à la chinoise)
0,7 lb
60 %
7½-9
Consignes
Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes.
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide
(2 à 3 cuillerées à soupe) par tranche de 250 g sauf contre-indication - voir tableau. Couvrez le tout pendant
la durée minimale de cuisson (reportez-vous au tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez une
fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez
reposer à couvert pendant 3 minutes.
Conseil :
coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils
cuiront vite.
Aliment
Quantité
Puissance
Temps (min)
Brocolis
0,6 lb
1,0 lb
90 %
4½-5½
7-8½
Consignes
Préparez des sommités de taille égale. Disposez les brocolis en orientant les tiges vers
le centre. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Choux de Bruxelles
0,6 lb
90 %
6-6½
Consignes
Ajoutez 60 à 75 ml (4 à 5 cuillères à soupe) d'eau. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Carottes
0,6 lb
90 %
4½-5½
Consignes
Coupez les carottes en rondelles de taille égale. Laissez reposer pendant 3 minutes.
Chou-fleur
0,6 lb
1,0 lb
90 %
5-6
7½-9
Consignes
Préparez des sommités de taille égale. Coupez les plus grosses sommités en deux.
Disposez les brocolis en orientant les tiges vers le centre. Laissez reposer pendant
3 minutes.
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Page 152: ...Notes MG14J3020CM_AC_DE68 04270B 00_CFR indd 75 2015 04 24 11 54 10 ...