Samsung ME6194ST, Owner'S Manual

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FRANÇ
AIS
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Guide de cuisson des fruits de mer
• Faites cuire le poisson jusqu’à ce qu’il s’émiette facilement à la
fourchette.
• Placez le poisson sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-
ondes et le tout dans un plat du même type.
• Utilisez un couvercle hermétique pour cuire le poisson à l’étuvée.
L’utilisation de papier sulfurisé ou d’une serviette en papier comme
couvercle produit moins de vapeur.
• Ne faites pas trop cuire le poisson. Vérifiez sa cuisson une fois le temps
minimum écoulé.
Type
d'aliment
Temps de cuisson /
puissance
Instructions
Steaks Temps de cuisson :
7 à 11 minutes/0,5 kg
Puissance :
Moyennement élevée (7)
Placez les biftecks sur la grille à
rôtir, côté le plus épais orienté
vers l’extérieur de la grille. Couvrez
de papier sulfurisé. Retournez et
changez la disposition à mi-cuisson.
Faites cuire le poisson jusqu’à
ce qu’il s’émiette facilement à la
fourchette. Laissez reposer pendant
3 à 5 minutes.
Jusqu'à
0,7 kg
Filets Temps de cuisson :
4 à 8 minutes/0,5 kg
Puissance :
Moyennement élevée (7)
Placez les filets dans un plat de
cuisson en prenant soin de recouvrir
les morceaux les plus fins de papier
sulfurisé. S'ils mesurent plus de 1,3
centimètre d'épaisseur, retournez-
les et redisposez-les à mi-cuisson.
Faites cuire le poisson jusqu’à
ce qu’il s’émiette facilement à la
fourchette. Laissez reposer pendant
2 à 3 minutes.
Jusqu'à
0,7 kg
Crevettes Temps de cuisson :
4 à 6½ min. pour 0,5 kg
Puissance :
Moyennement élevée (7)
Répartissez les crevettes dans
un plat en évitant qu’elles se
chevauchent. Couvrez de papier
sulfurisé. Faites les cuire jusqu’à
ce qu’elles deviennent fermes et
opaques tout en les changeant 2
à 3 fois de position en cours de
cuisson. Laissez reposer pendant
5 minutes.
Jusqu'à
0,7 kg
Cuisson des œufs
• Ne faites jamais cuire les œufs (durs ou crus) dans leur coquille car ils
risquent d’exploser.
• Percez toujours les œufs entiers afin d’éviter qu’ils n’éclatent.
• Faites cuire les œufs juste à point ; ils deviennent durs lorsqu’ils sont
trop cuits.
Guide de cuisson des légumes
• Lavez les légumes avant de procéder à la cuisson. Il est souvent inutile
d’ajouter de l’eau. Pour les légumes denses tels que les pommes de
terre, carottes et haricots verts, ajoutez environ ¼ de verre d’eau.
•
Les petits légumes (rondelles de carottes, petits pois, haricots du Cap,
etc.) cuisent plus vite que les légumes plus volumineux.
•
Les légumes entiers, comme les pommes de terre, courges ou épis de
maïs, doivent être disposés en cercle sur le plateau tournant avant la
cuisson. Ils cuiront de manière plus uniforme si vous les retournez à mi-
cuisson.
• Dirigez toujours la tige des légumes (ex. : asperges, brocolis) vers les
bords du plat, pointe vers le centre.
• Lorsque vous faites cuire des légumes coupés en morceaux, recouvrez
toujours le plat d’un couvercle ou d’un film plastique perforé adapté à la
cuisson aux micro-ondes.
• Avant la cuisson, percez la peau des légumes entiers non pelés, tels
que les pommes de terre, courges, aubergines, etc. afin d’éviter qu’ils
n’éclatent.
• Pour une cuisson plus uniforme, remuez les légumes entiers ou changez
leur disposition à mi-cuisson.
• Généralement, plus l’aliment est dense, plus le temps de repos est
long (le temps de repos correspond au temps nécessaire aux aliments
denses et volumineux pour terminer leur cuisson une fois sortis du four).
Une pomme de terre au four doit reposer pendant cinq minutes avant
que sa cuisson ne soit terminée, alors qu'un plat de petits pois peut être
servi immédiatement.
GUIde de déCoNGélATIoN AUTomATIQUe
Respectez les instructions suivantes lorsque vous faites décongeler
différentes catégories d'aliments.
Type
d'aliment
Quantité
standard
Instructions
Rôti de
bœuf,
porc
2,5 à 6 lb Placez la viande dans le four, côté gras vers le bas. Une
fois la 1ère phase de décongélation terminée, retournez les
aliments et recouvrez toutes les parties chaudes de fines
bandelettes d'aluminium.
Biftecks,
côtelettes,
poisson
0,5 à 3 lb Après chaque phase de décongélation, changez la
disposition des aliments sur le plat. Dès que certains
morceaux sont chauds ou décongelés, recouvrez-les de
bandelettes de papier aluminium. Retirez tous les morceaux
presque décongelés. Couvrez et laissez reposer pendant 5
à 10 minutes.
Viande
hachée
0,5 à 3 lb Après chaque phase de décongélation, retirez tous les
morceaux presque décongelés. Couvrez d’une feuille
de papier aluminium et laissez reposer pendant 5 à 10
minutes.
Poulet
entier
2,5 à 6 lb Retirez les abats avant de congeler la volaille. Posez
le poulet côté poitrine vers le bas, puis lancez la
décongélation. Après la première phase de décongélation,
retournez le poulet et recouvrez toutes les parties chaudes
de fines bandelettes d'aluminium. Faites de même après la
seconde phase. Couvrez et laissez reposer pendant 30 à
60 minutes.
Morceaux
de poulet
0,5 à 3 lb Après chaque phase de décongélation, redisposez ou
retirez les morceaux presque décongelés. Laissez reposer
pendant 10 à 20 minutes.
Vérifiez la cuisson lorsque le four émet un signal. Après l’étape finale, il est possible
que des petites parties demeurent congelées. Laissez-les reposer quelques
instants pour que la décongélation se poursuive. Ne faites décongeler ces aliments
qu'une fois les cristaux de glace disparus. Recouvrir les rôtis et les biftecks de
petits morceaux d’aluminium empêche que les bords ne cuisent trop vite et que le
centre ne soit encore congelé. Utilisez des bandelettes de papier aluminium fines et
lisses pour recouvrir les bords et les parties plus fines des aliments.
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