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Guía de c
oc
ción
Guía de cocción
La energía de microondas penetra verdaderamente en los alimentos y es atraída y absorbida
por las moléculas de agua, los contenidos de grasa y azúcar de los alimentos. Las microondas
provocan que las moléculas de los alimentos se muevan con rapidez. El movimiento veloz de
estas moléculas crea fricción y el calor resultante cocina los alimentos.
Técnicas de cocción
Revolver
Revuelva alimentos como, por ejemplo, cazuelas y vegetales mientras los cocina para distribuir
el calor uniformemente. Los alimentos en la parte exterior del recipiente absorben más energía
y se calientan con mayor rapidez, por lo tanto, revuélvalos desde el exterior hasta el centro. El
horno se apagará cuando usted abra la puerta para revolver sus alimentos.
Disposición
Disponga los alimentos de forma irregular como, por ejemplo, piezas de pollo o chuletas,
con las partes más gruesas y carnosas hacia el exterior del plato giratorio, donde reciben
más energía de microondas. Para evitar el exceso de cocción, coloque las partes delgadas o
delicadas hacia el centro del plato giratorio.
Proteger
Proteja los alimentos con tiras angostas de papel de aluminio para evitar el exceso de cocción.
Las áreas que requieren protección son las puntas de las alas de las aves, los extremos de
las patas de aves y las esquinas de recipientes para hornear cuadrados. Use solo pequeñas
cantidades de papel de aluminio. Cantidades más grandes pueden dañar su horno.
Dar vuelta
Dé vuelta los alimentos en la etapa intermedia de la cocción para exponer todas las partes a
la energía de microondas. Esto es de especial importancia para productos grandes como, por
ejemplo, carnes asadas.
No recomendado
•
Frascos y botellas de vidrio:
El vidrio normal es demasiado delgado para usar en un
microondas y puede romperse.
•
Bolsas de papel:
Estas constituyen un peligro de incendio, excepto las bolsas de palomitas
de maíz que están diseñadas para ser usadas en hornos de microondas.
•
Platos y tazas de Styrofoam:
Pueden derretirse y dejar un residuo nocivo en los
alimentos.
•
Recipientes de plástico para guardar alimentos y recipientes para alimentos:
Los
recipientes, por ejemplo los envases de margarina, pueden derretirse en el horno de
microondas.
Utensilios de prueba
Si no está seguro de si un recipiente es apto o no para microondas, puede realizar esta prueba:
1.
Llene una taza medidora de vidrio con
agua y colóquela dentro del horno, junto al
recipiente que desea probar.
2.
Configure el microondas en 1 minuto con los
botones
numéricos
y luego presione el botón
START (INICIO)
. Así se calentará el vidrio y el
plato durante un minuto a potencia alta.
Cuando el microondas se detiene, el agua debe
estar caliente y el recipiente que está probando
debe estar frío.
Si el recipiente está caliente, entonces absorbe la
energía de microondas y no es apto para usar en
este horno.
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