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E
Guía de cocina(continuación)
Guía de cocina para verduras frescas
Utilice un bol con tapa apto para microondas. Añada de 30 a 45 ml de agua (2 ó
3 cucharadas) por cada 250 gramos de verduras, a menos que se recomiende
otra cantidad (consulte la tabla). Cocine las verduras tapadas durante el tiempo
mínimo (consulte la tabla) y continúe la cocción según sus preferencias.
Remueva las verduras una vez durante la cocción y otra después. Añada sal,
hierbas o mantequilla después de la cocción. Mantenga el recipiente tapado
durante un tiem po de reposo de 3 minutos.
Consejo:
Corte las verduras en trozos de igual tamaño. Cuanto más
pequeños sean los trozos, menos tardarán en cocinarse.
Todas las verduras frescas se deben cocinar usando la potencia máxima
(800 W) de microondas.
Tipo de
verdura
Porción Cocción
(min)
Reposo
(min)
Instrucciones
Brécol
250g
500g
4½-5
8-8½
3
Corte los cogollos a la misma
medida y colóquelos de manera que
el tallo quede hacia el centro.
Coles de
Bruselas
250g
6-7
3
Añada 60 – 75 ml de agua (5 – 6
cucharadas).
Zanahorias
250g
4½-5
3
Corte las zanahorias en rodajas del
mismo tamaño.
Coliflor
250g
500g
5-5½
8½-9
3
Corte los cogollos a la misma
medida. Los más grandes córtelos
por la mitad. Colóquelos de manera
que el tallo quede hacia el centro.
Calabacines
250g
3½-4
3
Corte los calabacines en rodajas.
Añada 30 ml de agua (2 cucharadas)
o un trozo de mantequilla. Cocínelos
hasta que estén tiernos.
Berenjenas
250g
4½-5
3
Corte las berenjenas en rebanadas
pequeñas y rocíelas con una
cucharada de zumo de limón.
Puerros
250g
5-5½
3
Corte los puerros en rebanadas
gruesas.
Setas
125g
250g
1½-2
3½-4
3
Coloque setas pequeñas enteras o
setas en trozos. No añada agua.
Rocíelas con zumo de limón y
alíñelas con sal y pimienta.
Escúrralas antes de servirlas.
Cebollas
250g
5½-6
3
Corte las cebollas en rodajas o en
mitades. Añada sólo 15 ml de agua
(1 cucharada).
Pimientos
250g
4½-5
3
Corte los pimientos en trozos
pequeños.
Patatas
250g
500g
4½-5½
8-9
3
Pese las patatas una vez peladas y
córtelas en trozos del mismo tamaño
(mitades o cuartos).
Nabos
250g
5-5½
3
Corte los nabos en cubos pequeños.
Tipo de
verdura
Porción Cocción
(min)
Reposo
(min)
Instrucciones
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