Samsung GW76N, Owner'S Instructions And Cooking Manual

Page: 14 / 96

14
HU
F
ő
zési útmutató
MIKROHULLÁMOK
A mikrohullámú energia gyakorlatilag áthatol az ételen, és annak víz-, zsír- és
cukortartalma magába szívja.
Az étel molekulái a mikrohullámok hatására gyors mozgást folytatnak. A gyors
mozgás súrlódást kelt, és az ebből származó hő hatására puhul meg az étel.
F
Ő
ZÉS
Mikrohullámú sütéshez és főzéshez alkalmas edények:
Az edénynek a maximális hatásfok érdekében át kell engednie a
mikrohullámokat. A mikrohullámokat a fém, például a rozsdamentes acél, az
alumínium és a réz visszaveri, akadálytalanul át tudnak azonban hatolni a
kerámián, üvegen, porcelánon és műanyagon, éppúgy, mint a papíron és a fán.
Ezért az ételt nem szabad fémedényekben készíteni.
Mikrohullámú sütéshez és főzéshez felhasználható élelmiszerek:
Mikrohullámú főzéshez számos ételféleség alkalmas, többek között a friss vagy
fagyasztott zöldség, gyümölcs, tészta, rizs, gabona, bab, hal és hús.
Mikrohullámú sütőben készíthet mártásokat, tejsodót, levest, gőzölt pudingot,
befőttet és csatnit is. Általában véve a mikrohullámú főzés ideális minden olyan
ételhez, amelyet rendesen tűzhelyen készítene el. Például vaj vagy csokoládé
olvasztása (lásd a tippeket, technikákat és javaslatokat tartalmazó fejezetet).
Az étel lefedése főzéskor
Nagyon lényeges az étel lefedése főzés közben, mivel az elpárolgó vízből
képződő gőz hozzájárul a főzés folyamatához. Az étel többféle módon fedhető le:
pl. kerámia tányérral, műanyag fedéllel, vagy mikrohullámú sütőben használható
tapadófóliával.
Pihentetési idők
A főzés befejeztével fontos az ételt állni hagyni, hogy a hőmérséklet az étel
belsejében egyenletes legyen.
Főzési útmutató fagyasztott zöldségekhez
Használjon megfelelő méretű pyrex üvegtálat fedővel. Az ételt főzze lefedve a
minimális ideig - lásd a táblázatot. A kívánt eredmény eléréséig folytassa a
főzést.
Főzés közben kétszer, főzés után egyszer keverje meg. Főzés után sózza és
fűszerezze meg, és adjon hozzá vajat. Lefedve hagyja állni.
Étel Adag Teljesítmény Idő
(perc)
Várakozási
idő (perc) Tudnivalók
Spenót 150 g 600 W 5 ½ -6 ½ 2-3 Adjon hozzá 15 ml
(1 evőkanál) hideg
vizet.
Brokkoli 300 g 600 W 10-11 2-3 Adjon hozzá 15 ml
(1 evőkanál) hideg
vizet.
Borsó 300 g 600 W 8-9 2-3 Adjon hozzá 15 ml
(1 evőkanál) hideg
vizet.
Zöldbab 300 g 600 W 10-11 2-3 Adjon hozzá 15 ml
(1 evőkanál) hideg
vizet.
Vegyes zöldség
(sárgarépa/
zöldborsó/
kukorica) 300 g 600 W 9-10 2-3 Adjon hozzá 15 ml
(1 evőkanál) hideg
vizet.
Vegyes zöldség
(kínai) 300 g 600 W 8 ½ -9 ½ 2-3 Adjon hozzá 15 ml
(1 evőkanál) hideg
vizet.
n~^]u†loTWZ]^_h†o|U”GGwˆŽŒGX[GGt–•‹ˆ SGtˆ™ŠGYZSGYWW`GGZaX\Gwt