24
MALA
Y
Panduan Memasak untuk sayur-sayuran segar
Gunakan mangkuk pyrex kaca bertutup yang sesuai. Tambahkan 30-45 ml
air sejuk (2-3 sudu besar) untuk setiap 250 g kecuali jumlah air yang lain
disyorkan – lihat jadual. Masak bertutup untuk masa minimum – lihat jadual.
Teruskan memasak untuk mendapatkan hasil yang anda mahu. Kacau
sekali semasa dan sekali selepas memasak. Tambahkan garam, herba atau
mentega selepas memasak. Tutup semasa masa biar selama 3 minit.
Petua:
Potong sayur-sayuran segar menjadi kepingan yang sama
saiznya. Lebih kecil ia dipotong, lebih cepat ia masak.
Semua sayur-sayuran segar harus dimasak menggunakan kuasa
gelombang mikro yang penuh (900W).
Makanan
Bahagian
Masa
(min.)
Masa biar
(min.)
Arahan
Brokoli
250 g
3½-4
3
Sediakan bunga-bunga
yang sama saiznya. Atur
batangnya ke tengah.
500 g
6-7
Kubis Brussel
250 g
5-5½
3
Tambahkan 60-75 ml (5-6
sudu besar) air.
Lobak Merah
250 g
3½-4
3
Potong lobak merah
menjadi hirisan yang sama
saiznya.
Kubis Bunga
250 g
4-4½
3
Sediakan bunga-bunga
yang sama saiznya. Belah
dua bunga yang besar.
Atur batangnya ke tengah.
500 g
6½-7½
Courgette
250 g
3-3½
3
Potong courgette menjadi
hirisan. Tambahkan 30
ml (2 sudu besar) air atau
seketul mentega. Masak
sehingga lembut.
Terung
250 g
2½-3
3
Potong terung menjadi
kepingan kecil dan
renjiskan 1 sudu besar jus
lemon.
Lik
250 g
3-3½
3
Potong lik menjadi
kepingan-kepingan yang
tebal.
Makanan
Bahagian
Masa
(min.)
Masa biar
(min.)
Arahan
Cendawan
125 g
1-1½
3
Sediakan cendawan kecil
yang tidak dipotong atau
cendawan yang dihiris.
Jangan tambahkan air.
Renjiskan dengan jus
lemon. Rempahkan
dengan garam dan
lada. Tuskan sebelum
menghidangkan.
250 g
2-2½
Cendawan
125 g
1-1½
3
Sediakan cendawan kecil
yang tidak dipotong atau
cendawan yang dihiris.
Jangan tambahkan air.
Renjiskan dengan jus
lemon. Rempahkan
dengan garam dan
lada. Tuskan sebelum
menghidangkan.
250 g
2-2½
Bawang
250 g
5-5½
3
Hiris bawang atau potong
dua. Tambahkan hanya 15
ml (1 sudu besar) air.
Lada
250 g
4-4½
3
Potong lada menjadi
kepingan kecil.
Kentang
250 g
3-4
3
Timbang kentang yang
telah dikupas dan potong
dua atau potong empat.
500 g
6-7
Kubis lobak putih
250 g
4½-5
3
Potong kubis lobak putih
menjadi kiub-kiub kecil.
GS109F-SH_XSM_MA.indd 24
2011-08-16 �� 6:05:42