Riz frit
2 mesures ou 1
1
/
2
tasse (375 ml)
de riz à long grain
1 c. à table (15 ml)
d'huile végétale
1 petit
oignon, haché
1
/
2
poivron vert, haché
1 tasse (250 ml)
de châtaignes d'eau tranchées, égouttées
2 c. à table (30 ml)
de sauce soya
4 oeufs
battus
Faire cuire le riz dans la Cocotte. Faire chauffer l'huile, dans un poêlon de 10
pouces (25 cm), jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Faire cuire l'oignon et le poivron
dans l'huile, environ 3 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que
l'oignon soit tendre. Ajouter le riz cuit, les châtaignes d'eau, les champignons,
la sauce soya et les oeufs. Faire cuire à feu doux 5 à 7 minutes, en remuant
de temps en temps, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
Donne 5 à 6 portions
Paella
1 c. à table (15 ml)
de beurre
2
oignons finement hachés
1 gousse
d'ail écrasée
1
/
2
tasse (125 ml)
de champignons tranchés
2
poivrons rouges coupés en dés
2
poivrons verts coupés en dés
1
1
/
2
tasse (375 ml)
de poulet cuit, coupé en dés
1
/
2
lb. (225 g)
de crevettes
4
1
/
4
mesures ou 3 tasses (750 ml)
de riz à long grain
Une pincée
de safran
1 c. à thé (5 ml)
de sel
3 tasses (750 ml)
de bouillon de poulet
Faire chauffer le beurre dans un poêlon. Ajouter les oignons et l'ail et faire cuire
jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajouter les champignons et faire cuire
2 minutes de plus.
Transférer le tout dans la Cocotte et ajouter tous les autres ingrédients.
Faire cuire, selon les directives, jusqu'à ce que l'Interrupteur passe au cycle
"Keep Warm". Laisser reposer environ 15 minutes avant de servir.
Donne 6 portions
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Booklet RC-20S 6/16/03 10:19 AM Page 9
