RUSTA 900101040101, Manual

Page: 28 / 56

28
NO
• kke stå for nær frityrkokeren mens den er i bruk.
• Ikke bland sammen forskjellige oljetyper eller ny og gammel olje.
• Bytt olje regelmessig. Vanligvis blir oljen raskere dårlig når du friterer mat som
inneholder mye proteiner (f.eks. fjærfe, kjøtt og fisk). Hvis oljen hovedsakelig brukes
til å fritere poteter med og filtrerer den etter hver bruk, kan den brukes opptil 8–10
ganger, men du må ikke bruke samme olje i mer enn 6 måneder.
• Bytt alltid ut all oljen så snart den begynner å skumme når den varmes opp, når den
får mørk farge eller harsk lukt eller smak, eller hvis den tykner og blir som sirup.
• Pass på at maten som skal friteres, er tørr.
• Fjern løs is fra fryst mat før fritering.
• For at maten skal steke jevnt, bør bitene ha samme størrelse og tykkelse.
• Tykkere biter vil ta lengre tid å steke.
Steketidene nedenfor gir et estimat over hvor lang tid du trenger for å fritere en kurv.
Nøyaktig tid kan variere, avhengig av faktisk mengde, smak og behag, størrelse og
tykkelse på bitene osv.
TEMPERATURINNSTILLINGER
Generelt bør du bruke lavere temperatur til ømtålelig mat (grønnsaker, fisk) og høyere
temperatur til frossenmat, pommes frites og kylling.
FILTRERING OG BYTTING AV OLJE
OBS! Pass på at kontakten på frityrkokeren er trukket ut og at oljen er avkjølt (ca. 2 timer)
før du bytter olje eller rengjør og setter bort frityrkokeren.
MAT STEKETID TEMPERATUR
Pommes frites 8–10 minutter 190°C
Fiskefileter 3–5 minutter 150°C
Kyllingpinner 6–8 minutter 170°C
Kyllinglår 13–20 minutter 170°C
Fritert squash 3 minutter 150°C
Fritert sopp 3 minutter 150°C
Løkringer 3 minutter 150°C
Smultringer 3–5 minutter 170°C
Smultboller med eple 4 minutter 170°C
Reker 4–6 minutter 150°C