61
ÖN ISITMA
1.
Izgara plakasına az miktarda pişirme yağı veya tereyağı sürün.
2.
Düşük yağlı pişirme malzemeleri püskürtmeyin; yanarak ızgaranın üzerine yapışabilir.
3.
Fişi prize takın.
4.
Isı kumandasını 5 simgesine ayarlayın.
5.
Düğmesine basın ve bırakın. Lamba yanacaktır.
6.
Metal ızgara plakasının 3-4 dakika kadar ısınmasını bekleyin.
7.
Taş ızgara plakasının 25-30 dakika kadar ısınmasını bekleyin.
IZGARAYA YİYECEK YERLEŞTİRME
Taş plakanın ısınması daha uzun zaman alır ve bu nedenle pişirme sırasında daha fazla ısı tutar. Bu onu
sebze ve ekmeklerin gevrekleştirilmesi ve aynı zamanda etin yüzeyinin kızartılması için ideal hale getirir.
Isıyı daha uzun süre tuttuğu ve aleti kapattıktan sonra bile birkaç dakika sıcak kalacağından gıdaların sıcak
tutulması için de idealdir.
1.
Et veya sebzeleri ince dilimleyin ve onları ızgaranın üzerinde pişirin.
2.
Izgara yapılan yiyecekler hazır olmadan yaklaşık 5 dakika önce, raklet tavalarında peyniri pişirin.
3.
Her kişiye bir raklet tavası ayırın.
4.
Her raklet tavasının dörtte üçünü peynirle doldurun.
5.
Raklet tavalarını tabana, ısıtma elemanının altına yerleştirin.
6.
Yiyecekler pişene ve peynirler eriyene dek bekleyin.
7.
Pişen yiyeceği ahşap veya plastik aletlerle alın.
8.
Düğmesine basın ve bırakın. Lamba sönecektir.
9.
Peynirleri, pişirilen yiyeceklerle birlikte servis yapın.
KREP
1.
Metal ızgara plakaları üzerinde, büyük olanları büyük daire içinde, küçük olanları küçük daireler
içinde olmak kaydıyla krepler pişirebilirsiniz.
2.
Dairenin tam ortasına az miktarda sıvı krep hamurundan dökün.
3.
Hamuru, plastik bir spatula veya bir tahta kaşığın arkası ile yayın.
4.
Yüzeyde sıvı kalmayıncaya ve krep yerinden hafifçe oynatılabilene dek bekleyin.
5.
Krepi, üçte birlik kısmının altına bir spatula yerleştirerek ters çevirin.
6.
Krepin alt kısmını kontrol etmek için kenarını kaldırın.
7.
Kahverenginden çok, altın rengi olmalıdır.
8.
Krepi tel bir tepsiye alın.
9.
Krep aşırı kahverengi renkte ise, bir sonraki krep için sıcaklığı hafifçe azaltın.
10. Her hamur grubu farklı sonuç verecektir.
IPUÇLARI
•
Krepin kalınlığı, içindeki yumurta ve sıvı oranına bağlıdır; sıvıyı artırmak = daha ince krepler,
yumurtayı artırmak = daha kalın krepler anlamına gelir.
•
Krep hamurunu şeker, çeşitli otlar, baharatlar veya az miktarda bira ile tatlandırın.
•
Şeker eklemek, krepler üst üste konduğunda muhtemelen birbirlerine yapışmalarına ve alınırken
yırtılmalarına yol açacaktır.
•
Diğer un türlerini deneyin (tam buğday unu daha koyu kıvamlı bir hamur oluşturacaktır).
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
