28
FÖRVÄRMA
1.
Smörj grillplattan med lite matolja eller matfett.
2.
Använd inte fettsnålt matfett i grillen – det kan brinna.
3.
Sätt stickproppen i väggkontakten.
4.
Vrid temperaturreglaget till 5.
5. Tryck in och släpp upp knappen. Signallampan lyser.
6. Värm upp metallgrillplattan i 3–4 minuter.
7.
Värm upp stengrillplattan i 25-30 minuter.
ANVÄNDA GRILLEN
Det tar längre tid för stenplattan att värmas upp och den håller därför mer värme under tillagningen.
Detta gör den lämplig för att rosta grönsaker och bröd krispiga, samt för att bryna kött. Eftersom den
håller värmen längre kommer den att förbli varm under några minuter efter att du stängt av apparaten.
Därför är den också perfekt för att hålla maten varm.
1.
Skär köttet eller grönsakerna i små bitar och tillaga dem uppe på grillen.
2.
Smält osten i raclettepannorna när det återstår cirka 5 minuter av grilltiden.
3.
Beräkna en raclettepanna per person.
4.
Fyll varje raclettepanna till tre fjärdedelar med ost.
5.
Ställ raclettepannorna på basplattan under värmeelementet.
6. Vänta tills ingredienserna är tillagade och osten har smält.
7.
Ta maten från grillen med ett redskap av trä eller plast.
8. Tryck in och släpp upp knappen. Signallampan slocknar.
9.
Servera osten tillsammans med de färdiglagade ingredienserna.
PANNKAKOR
1.
Du kan grädda pannkakor på metallgrillplattan med den stora cirkeln. Använd metallgrillplattan
med små cirklar om du vill grädda crêpes eller plättar.
2.
Häll en liten mängd smet i mitten av cirkeln.
3.
Sprid ut smeten med en stekspade av plast eller med baksidan av en träsked.
4.
Vänta tills ytan inte längre är flytande och man kan lossa crêpen en aning.
5.
Vänd crêpen genom att föra in köksspaden under en tredjedel av crêpen.
6.
Lyft upp ett hörn av crêpen för att kontrollera undersidan. Undersidan ska vara gyllenbrun men inte
mörkbrun.
7.
Flytta över crêpen till ett bakgaller.
8.
Om crêpen blir för mörk bör man minska värmen innan man gräddar nästa.
9.
Smeten kan variera från gång till gång.
RÅD OCH TIPS
•
Tjockleken beror på hur många ägg man har i smeten – mer vätska ger tunnare crêpes och fler ägg
ger tjockare crêpes.
•
Man kan smaksätta smeten med socker, kryddörter, kryddor eller några droppar öl.
•
Om man tillsätter socker kan crêpesen klibba fast i varandra när man lägger dem i en hög, och det är
större risk att de går sönder vid hanteringen.
•
Pröva gärna också andra typer av mjöl (fullkornsmjöl ger en tjockare smet).
