Gebrauchsanweisung ○ Mode d’emploi ○ Istruzioni per l’uso ○ Instructions for use
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REZEPTVORSCHLÄGE
Rezept
Zubehör
Zutaten
Max.
Menge Zubereitung
zu Schnee
geschlagenes
Eiweiss
Schwingbesen Eiweiss
12
Mit einer Prise Salz auf Ge-
schwindigkeit 8 steif schlagen.
Brot
Knethaken
Mehl
1350 g Das Gerät 2 Minuten auf Ge-
schwindigkeitsstufe 1 betreiben
und auf Stufe 2 erhöhen, bis der
Teig glatt und elastisch ist. Teig
eine Stunde in der Schüssel auf-
gehen lassen. Nochmals wäh-
rend 2 Minuten bei Geschwin-
digkeit 1 verarbeiten.
Hefe
15 g
Zucker
5 g
Wasser
675 g
(43°C)
Butter
25 g
Salz
15 g
Rindfleisch-
Eintopf
Rührhaken
Rinderrücken
500 g Alle Zutaten in 2 cm-Stücke
schneiden. Temperatur auf 120
Grad einstellen und Küchenma-
schine bei Geschwindigkeitsstu-
fe 1 starten. Das Olivenöl in die
Schüssel giessen und die Kartof-
feln, Tomaten, Zwiebeln, Karot-
ten und den Sellerie dazu ge-
ben, sobald das Öl heiss ist. Alle
Zutaten mit dem Spatel 3 bis 5
Minuten verrühren. Das Rind-
fleisch hinzufügen und alle Zu-
taten noch eine Minute verrüh-
ren. 1 Liter Wasser oder Rinds-
bouillon in die Schüssel giessen,
Tomatenkonzentrat und Lor-
beerblätter hinzufügen. Tempe-
ratur auf 100 Grad reduzieren
und 40 bis 60 Minuten auf Stufe
1 köcheln lassen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln
100 g
Tomaten
100 g
Zwiebeln
100 g
Karotten
100 g
Knollensellerie
50 g
Lorbeerblatt
2
Knoblauchzehe
1
Tomatenkonzentrat 40 g
Olivenöl
30 g
Salz und Pfeffer
Zum
würzen
