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Français
3. Cuisiner avec le barbecue boule RÖSLE
3.1 Préparation du barbecue
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Remarque :
éliminez si nécessaire la cendre accumulée sur la partie inférieure du barbecue (seulement après
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-
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Placez les cubes allume-feux sous la couche de charbon de bois et allumez-les (utilisez exclusivement des
allume-feux selon DIN NE 1860-3 !).
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Conseil :
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herbes fraîches tel que du romarin, du thym ou des feuilles de laurier dans les braises. Utilisez pour cela une
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-
rant de la fumée.
3.2 Méthode directe
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aliments qui nécessitent un temps de cuisson de moins de 25 minutes sont grillés directement avec la mé-
thode directe. Pour une cuisson uniforme, il convient de retourner une fois les grillades à la moitié du temps
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Placez les cubes allume-feux sur la grille à charbon et al-
lumez-les.
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Remplissez la quantité recommandée de charbon de bois
ou de briquettes pour barbecue au centre de la grille à
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-
ponible en option).
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Allumez les cubes allume-feux. Laissez le couvercle ou-
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PCAMSTCPRBCACLBPCACNPMACQQSQBSPCCLT·KGLS
-
tes.
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Répartissez uniformément le charbon de bois chaud à
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-
bon au centre de la grille à charbon.
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Positionnez la grille de cuisson au-dessus des charbons. A
cette occasion, veillez à porter des gants de protection.
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ler.
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trouverez les temps de cuisson recommandés au chapitre "Consignes de cuisson" de cette brochure.
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D?GPCPCRGPCXJ?EMSNGJJCQSPJ?AF?PLG½PCBSAMSTCPAJC·JeºR?RDPMGBBS@?P@CASCNSGQPCRGPCXJe?VC
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NPºQCLRJCAMSTCPAJCLCNCSRNJSQ»RPCSRGJGQºHSQOSe·ACOSCJC@?P@CASCQMGR·LMSTC?SPCDPMGBG1GLºACQ
-
saire, remontez le couvercle sur le barbecue froid.
Méthode directe avec grille à charbon réversible (accessoire optionnel)
Tournez la grille de façon à ce que le creux se trouve au centre, et
allumez la quantité recommandée de charbon comme décrit ci-des-
QSQ·Je?GBCBCAS@CQ?JJSKCDCSVNMSP@?P@CASC"GQNMQCX·ACRRC
occasion les charbons dans le creux au centre de la grille à charbon.
