•
Uistite sa, že sú potraviny s výraznými pachmi zabalené alebo zakryté a skladujte ich mimo potravín,
ako je maslo, mlieko a smotana, ktoré môžu byť poznamenané silnými pachmi.
•
Teplé jedlá pred vložením do priestoru chladničky
nechajte vychladnúť.
Mliečne výrobky a vajcia
•
Väčšina balených mliečnych výrobkov má na obale uvedený odporúčaný
dátum spotreby. Skladujte ich v chladničke a spotrebujte do odporúčaného
dátumu.
•
Maslo môže byť poznačené silne zapáchajúcimi potravinami,
preto je
najlepšie skladovať ich v uzavretej nádobe.
•
Vajcia by mali byť skladované v priestore chladničky.
Tmavé mäso
•
Čerstvé tmavé mäso umiestnite na tanier a voľne zakryte voskovaným
papierom, plastovým obalom alebo fóliou.
•
Uvarené a surové mäso skladujte na samostatných tanieroch. Zabránite tak
vytečeniu šťavy zo surového mäsa a kontaminácii uvareného pokrmu.
Hydina
•
Celá čerstvá hydina by mala byť zvnútra opláchnutá pod studenou tečúcou
vodou, vysušená a umiestnená na tanieri. Zakryte ju voľne plastovým obalom
alebo fóliou.
•
Takýmto spôsobom by mali byť skladované aj kusy hydiny. Celá hydina nesmie
nikdy zostať nevypitvaná
až do času tesne pred varením, lebo môže dôjsť k
otrave jedla.
•
Uvarenú hydinu rýchlo ochlaďte a umiestnite do chladničky. Vnútornosti odstráňte z hydiny a skladujte
ich oddelene.
Ryby a
morské plody
•
Celá ryba a filé by mali byť spotrebované v deň nákupu. Ak je to nevyhnutné,
skladujte ich v chladničke voľne zakryté plastovým obalom, voskovaným
papierom alebo fóliou.
•
Ak ich chcete skladovať celú noc alebo dlhšie, dbajte na to, aby ste vybrali
úplne čerstvé ryby. Celú rybu je potrebné opláchnuť v studenej vode, aby sa
odstránili šupiny a nečistoty a potom ju vysušte oklepaním pomocou
papierových obrúskov. Celé ryby alebo filé umiestnite do uzavretého
plastového vrecka.
•
Mäkkýše udržiavajte vždy v chlade. Spotrebujte do 1
-
2 dní.
Predvarené jedlá a zostávajúce potraviny
•
Tieto potraviny musia byť skladované vo vhodne zabalených nádobách,
aby nemohli vyschnúť.
7
Downloaded from www.vandenborre.be