Pit Boss PBK24, Assembly And Operation Manual

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FRANÇAIS
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PREMIÈRE UTILISATION – GRIL « BURN OFF »
Le durcissement de votre barbecue au charbon en céramique est important pour en assurer un fonctionnement et un entretien à
long terme. Si les premières brûlures sont trop chauds, ils pourraient endommager le feutre joint d’étanchéité avant qu’il ait eu
la chance de mûrir avec l’utilisation. Pour commencer votre premier feu:
1. Placez un cube d’allumage ou des allumoirs et une poignée de charbon sur le dessus de la plaque à charbon. Ouvrez
l’évent du bas et allumez le cube d’allumage en utilisant un briquet à longue portée ou des allumettes de sécurité.
N’utilisez pas d’essence, d’essence minérale, d’essence à briquet, de l’alcool ou autres produits chimiques similaires
pour effectuer l’allumage ou le rallumage.
2. Une fois les briquettes de charbon allumées, procédez au durcissement de l’unité en fermant le couvercle, et en laissant
les deux évents pratiquement fermés. Brûlez jusqu’à ce que le combustible soit brûlé et que le feu soit éteint. Ceci
pourrait exiger environ deux heures. Ne pas surcharger l’unité de combustible.
3. Après la première utilisation, inspectez toutes les fixations. La bande métallique reliant votre couvercle à la base
s’agrandira en raison de la chaleur et pourrait devenir lâche. Il est recommandé de vérifier et de resserrer la bande, si
nécessaire, à l’aide d’une clé.
4. Vous pouvez maintenant utiliser normalement votre barbecue au charbon en céramique.
PRÉCHAUFFAGE
Il est extrêmement important de laisser votre gril préchauffer avant de débuter la cuisson. Cela permet au gril et aux grilles de
cuisson de chauffer plus rapidement, de tuer les bactéries et d’autres agents pathogènes restants des dernières séances de gril, et
le gril est alors en mesure de maintenir sa température de cuisson une fois que vos aliments sont placés dans la zone de cuisson.
Préchauffez avec le couvercle fermé et les deux évents ouvertes à mi-chemin.
IMPORTANT : La température ambiante extérieure, les conditions météorologiques et la qualité du combustible utilisé
affecteront votre température de cuisson. Observez le temps nécessaire pour atteindre la température désirée et ajustez
le temps de cuisson au besoin.
PROCÉDURE D’ALLUMAGE
Lorsque vous utilisez le barbecue au charbon de bois en céramique, poussez vers le bas les deux bloqueurs pour empêcher
l’appareil de bouger pendant l’utilisation. Assurez-vous que le barbecue au charbon de bois en céramique est positionné sur
une surface plane, stable et de niveau, résistante à la chaleur et non inflammable. Tenez-le éloigné de tout objet inflammable.
Prévoyez un espace dégagé de 2 m / 78 po minimum au-dessus du barbecue au charbon de bois en céramique et une distance d’au
moins 2 m / 78 po par rapport aux objets environnants.
1. Pour allumer un feu, placez des boules de papier journal et quelques cubes d’allumage ou allume-feu solides sur la plaque
de charbon de bois dans le fond du barbecue au charbon de bois en céramique. Ensuite, placez deux ou trois poignées de
charbon de bois en blocs sur le papier journal.
N’utilisez pas d’essence, d’essence minérale, d’essence à briquet, de l’alcool ou autres produits chimiques similaires
pour effectuer l’allumage ou le rallumage.
2. Ouvrez l’évent du bas, puis allumez le papier journal à l’aide d’un briquet à long bec ou d’allumettes de sûreté. Une fois
que le feu a pris, laissez l’évent du bas et le couvercle ouverts pendant environ 10 minutes, pour qu’une petite couche de
braises se forme.
3. Laissez le charbon de bois chauffer et rester incandescent pendant au moins 30 minutes avant la première cuisson sur le
barbecue au charbon de bois en céramique. Ne faites rien cuire avant que le carburant n’ait formé une couche de cendres.
Il est recommandé de ne pas attiser les braises ou retourner les blocs de charbon de bois une fois qu’ils sont allumés.
Cela leur permet de brûler plus uniformément et efficacement.
4. Une fois l’appareil allumé, utilisez seulement des gants résistants à la chaleur lors de la manipulation des céramiques ou
des surfaces de cuisson chaudes.