82
PL
1
Umieść wszystkie suche składniki w
pojemniku i obróć pokrętło regulacyjne,
ustawiając je w położeniu 1.
2
Dodaj zimne masło do suchych składników
i stopniowo zwiększaj prędkość od
ustawienia 1 do 3.
3
Dodawaj po 1 łyżce lodowatej wody, aby
uzyskać kruchą masę.
• Jeśli ciasto nie jest zwarte, dodaj więcej
wody i wymieszaj je nieco dłużej.
Nie dodawaj zbyt wiele wody. W
przeciwnym razie ciasto będzie twarde.
4
Dowolnie uformuj ciasto i owiń je folią.
5
Umieść je w lodówce na co najmniej
1 godzinę (na maksymalnie 2 dni).
6
Przed rozwałkowaniem i upieczeniem
wyjmij ciasto i pozostaw je na kilka minut
w temperaturze pokojowej.
Przepis: Ciasto bezowe
Składniki:
• 4 białka
• 1 filiżanka (200 g) cukru pudru lub
cukru drobnego
1
Ubijaj białka z prędkością 7 na
umiarkowanie sztywną pianę.
2
Stopniowo dodawaj cukier podczas
ubijania z prędkością 4 aż do uzyskania
sztywnej masy.
3
Nakładaj bezy łyżką na blachę pokrytą
papierem do pieczenia.
4
Nagrzej wstępnie piekarnik do
temperatury 105°C i umieść blachę
z bezami na środkowej wysokości w
piekarniku.
5
Piecz bezy przez około 1–1,5 godz. do
czasu, gdy będą suche i kruche.
6
Wyłącz piekarnik i susz bezy w piekarniku
przez 1,5 godz.
8
Zwiń je w kształt wałka i umieść w formie
do pieczenia.
9
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia w formie
na 1 godzinę.
10
Piecz przez 40 minut w temperaturze
180°C.
Przepis: Ciasto
Składniki:
• 3 jajka
• 150 g masła
• 150 g cukru drobnego
• 150 g mąki
• 3 g proszku do pieczenia
1
Masło pokrój w kostki o boku ok. 2 cm.
2
Przełóż masło i cukier do pojemnika i
wymieszaj, wybierając prędkość 1.
3
Stopniowo zwiększaj prędkość od 1 do 4.
4
Dodawaj jajka jedno po drugim i mieszaj
dalej z prędkością 4 do czasu uzyskania
kremowej konsystencji.
5
Dodaj proszek do pieczenia i mąkę i
zmieszaj wszystkie składniki z prędkością 1
do czasu, gdy dokładnie się ze sobą połączą.
6
Przełóż ciasto do aluminiowej formy o
długości 30 cm.
7
Umieść formę na środkowej wysokości w
piekarniku.
8
Piecz 30–40 minut w temperaturze 180°C.
Przepis: Ciasto
Składniki:
• 340 g mąki uniwersalnej, nieco mąki do
wałkowania
• 227 g zimnego niesolonego masła
pokrojonego w kostki o boku ok. 2 cm
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 6–8 łyżek lodowatej wody
Summary of Contents for HR7951
Page 126: ......
