44
minuuttia koko ajan sekoittaen. Älä anna
seoksen kiehua.
Jäähdytä seos jääkaappiviileäksi. Sekoita
seokseen pilkotut inkiväärit, inkiväärisiirappi,
hunaja ja jäätelö.
Kytke jäätelökoneeseen virta ja kaada seos
jäähdytyskulhoon.
Valmistusaika: 40–50 minuuttia.
7.0.18 Coupe Mikado
(4–5 henkilölle)
Inkiväärijäätelöä ja hunajaa, 4–5 tarjoilumaljaa
40 g liotettuja rusinoita ja 4 rkl rommia
2 rkl inkiväärisiirappia ja 1 rkl paloiteltua
inkivääriä
4–5 koristevarjoa
4–5 vohvelia
1,25 dl kermavaahtoa
laita jäätelö kuppeihin. lisää muut ainekset
makusi mukaan.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
7.0.19 Tuorejuustojäätelö
350 g kermajuustoa
2 dl maitoa
125 g sokeria
1,5 dl kuohukermaa
15 g vanilliinisokeria
Vatkaa kerma-, sokeri- ja vanilliinisokeriseosta,
kunnes se alkaa jähmettyä. lisää tuorejuusto
ja maito. Sekoita kermavaahto seokseen
huolellisesti.
Kytke jäätelökoneeseen virta ja kaada seos
jäähdytyskulhoon.
Valmistusaika: 30–40 minuuttia.
E
Vinkki:
Voit lisätä tuorejuustojäätelöön esimerkiksi
50 g liotettuja rusinoita tai 50 g persikan tai
aprikoosin paloja.
7.0.20 Coupe Moon Fever
(4–6 henkilölle)
Tuorejuustojäätelöä
4–6 tarjoilumaljaa
2–3 soseutettua kiiviä
150 g vadelmia, karhunvatukoita tai mansikoita
1,25 dl kermavaahtoa
Mintunlehtiä
4–6 jäätelövohvelia
laita jäätelö kuppeihin. lisää muut ainekset
makusi mukaan.
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
7.0.21 Sitruunasorbetti
(4–6 henkilölle)
Puolikkaan appelsiinin mehu
2,5 dl tuoretta sitruunamehua
4,5 dl siirappia (katso luku Ainekset)
1 valkuainen
Sekoita huolellisesti sitruuna- ja appelsiinimehu
sekä siirappi. Vatkaa valkuainen kovaksi
vaahdoksi ja lisää se seokseen. Sekoita ainekset
huolellisesti.
Kytke jäätelökoneeseen virta ja kaada seos
jäähdytyskulhoon.
Valmistusaika: 25–35 minuuttia.
7.0.22 Yellow Light
(4–6 henkilölle)
Sitruunasorbettia
4–6 korkeaa viinilasia
3 viipaloitua sitruunaa
3 cocktail-kirsikkaa
Muutama tuore mintunlehti
Noin 1 pullo kuohuvaa valkoviiniä
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
