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Die Wärme wird im Topf selbst erzeugt.
Hierdurch ist der Wärmeverlust minimal.
Auch wenn Sie einen Topf verwenden,
dessen Durchmesser kleiner ist als der
Kochzone, entsteht kein Wärmeverlust.
Ein zusätzlicher Vorteil ist, daß die
Topfgriffe nicht heiß werden.
Sicherheitsvorschiften
Induktionskochen ist äußerst sicher.
Da die Wärme im Topf erzeugt wird und die
Glasplatte nicht heißer werden kann als der
Topfinhalt, ist es kaum möglich, daß Sie sich
an dem Gerät verbrennen. Jedoch gibt es, wie
bei jedem Elektrogerät, einige Dinge, die Sie
beachten sollten.
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Dieses Gerät darf nur von einem
anerkannten Installateur angeschlossen
werden.
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Bei Reparaturen oder beim Reinigen muß
das Gerät vom Stromnetz getrennt werden.
Ziehen Sie den Stecker aus der
Wandsteckdose oder schalten Sie die
Sicherung in der Hausinstallation aus.
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Dieses Gerät wurde für den
Haushaltsgebrauch entworfen. Benutzen
Sie das Kochfeld nur zum Auftauen und
Zubereiten von Speisen.
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Denken Sie an die extrem kurze
Aufwärmzeit in den höheren Stufen.
Bleiben Sie stets an der Kochstelle, wenn
Sie eine Kochzone auf eine hohe Stufe
(11 oder 12) gestellt haben.
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Achten Sie darauf, daß der Topf nicht
trockenkocht. Schäden, die durch das
Benutzen von ungeeigneten Töpfen oder
Trockenkochen entstehen, fallen nicht
unter die Garantie.
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Lassen Sie niemals einen leeren Topf auf
einer eingeschalteten Kochzone stehen.
Obwohl die Kochzone gegen Überhitzung
geschützt ist, wird der Topf sehr heiß und
möglicherweise beschädigt.
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Die Glaskeramikplatte ist sehr stark, jedoch
nicht unzerbrechlich. Wenn zum Beispiel
ein harter oder spitzer Gegenstand auf die
Glasplatte fällt, kann das Glas springen.
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Verwenden Sie ein Gerät, dessen
Glasplatte gesprungen ist oder Risse
aufweist, nicht mehr. Schalten Sie das
Gerät sofort aus, ziehen Sie den Stecker
aus der Steckdose und rufen Sie den
Servicedienst an.
SICHERHEIT
Arbeitsweise
Im Gerät (2) befindet sich eine Spule (1), die
ein wechselndes magnetisches Feld erzeugt
(3). Indem ein Topf (4) mit Eisenboden auf die
Spule gesetzt wird, wechselt das magnetische
Feld im Topfboden sehr schnell.
Hierdurch entsteht Wärme im Topfboden.
Vorteile
Induktionskochen bringt eine Reihe von
Vorteilen mit sich:
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Da die Induktionskochplatte ein hohes
Leistungsvermögen hat, können Speisen
oder Flüssigkeiten sehr schnell zum
Kochen gebracht werden. Beachten Sie
dies bitte immer, und entfernen Sie sich
nicht von der Kochplatte. Der eigentliche
Kochprozeß dauert genauso lange wie bei
anderen Kochverfahren. Kartoffeln sind
nicht schneller gar, sie fangen jedoch eher
an zu kochen. Induktionskochen ist sehr
geeignet für das Kochen in Schnellkoch-
töpfen. Im Topf entsteht rasch ein Überdruck.
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Die Kochzone reagiert sehr schnell.
Sobald Sie eine Kochzone ausschalten,
wird die Wärmezufuhr eingestellt. Die
Folgen der geringeren elektrischen
Leistung werden dann sichtbar.
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Die elektrische Regulierung ist genau und
einfach einzustellen. Die niedrigste Stufe
ist niedriger als bei allen anderen
Kochverfahren (nämlich 50 Watt).
Auf der niedrigsten Stufe können Sie
Schokolade direkt im Topf schmelzen.
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Die Kochplatte ist leicht zu reinigen.
Keramikkochplatten mit Glühelementen
haben den Nachteil, daß Essen einbrennen
kann. Bei Induktionskochplatten ist dies
ausgeschlossen.
Abb. 2: Wärmeverlust bei konventioneller Kochplatte
Abb. 3: Kein Wärmeverlust beim Induktionskochen
Abb. 1: Arbeitsweise
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EINLEITUNG
