SF-36
Suomi
Auringonkukkasämpylät
9 sämpylää
50 g voita
2
1
/
2
dl vettä
25 g hiivaa
1
/
2
tl suolaa
1
/
2
tl sokeria
1 dl ruisjauhoa
2 dl auringonkukan-siemeniä
noin 350 g vehnäjauhoja
1 vatkattu muna voiteluun
auringonkukansiemeniä koristeeksi
leivinpaperia
1. Pane voi kulhoon ja lisää
1
/
2
dl vettä.
2. Kuumenna mikroaaltouunissa 1000 watissa minuutin ajan.
3. Lisää loppu vesi (sen pitää olla haaleaa) ja sekoita hiiva joukkoon.
4. Lisää suola, sokeri, auringonkukansiemenet ja suurin osa
jauhoista.
5. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja joustavaa.
Kohotus mikroaaltouunissa:
Pane taikina mikroaaltouuniin. Kuumenna 1000 watissa 20 sekuntia
ja anna seistä sitten 10 minuuttia. Kuumenna uudelleen 1000 watissa
10 sekuntia.
1. Kaada taikina kulhosta ja pyörittele se pitkäksi tangoksi. Jaa
tanko yhdeksään osaan ja pyörittele ne sämpylöiksi.
2. Aseta paistovuoka pyörivälle lasialustalle ja esilämmitä sitä
1000 W:n teholla 6 minuuttia.
3. Kasta sämpylät vatkattuun munankeltuaiseen ja auringonkukan
siemeniin ja aseta ne nopeasti esilämmitettyyn paistovuokaan.
4. Aseta paistovuoka pyörivälle lasialustalle ja kypsennä pullia grillin
+ 440 W:n mikroaaltouunin yhdistelmässä 5 minuutin ajan,
grillaa sen jälkeen 5 - 7 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskeita ja
rapeita.
5. Tarkista kypsyys napauttamalla sämpylöitä pohjasta. Niiden
pitäisi kuulostaa ontoilta.
6. Jäähdytä ritilällä, niin pohja pysyy rapeana.
Täytekreemi
2
1
/
2
dl maitoa
1 rkl maissi- tai vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
1
/
2
tl vaniljasokeria
2 munaa
1. Pane maito kulhoon, lisää maissijauhot ja sekoita.
2. Lisää loput aineet ja sekoita kaikki hyvin sekaisin.
3. Kypsennä kreemiä ensin 1000 watissa 2
1
/
2
minuuttia. Sekoita ja
kypsennä sitten vielä 1–2 minuuttia, kunnes kreemi kiehuu.
4. Sekoita hyvin ja anna jäähtyä.
