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14
Consejos pr
ác
tic
os :
•
Si
usa
hielo
par
a licuar
, añada
de
1
a 4
cubos par
a pr
epar
ar un licuado helado
más líquido
, o de 5 a 10 cubos par
a
pr
epar
ar un licuado más espeso c
on
consist
encia de na
tilla.
• Las
ba
yas
y las
hojas
pueden
pr
oc
esarse
en el e
xtr
ac
tor de jugo o en la licuador
a,
según su pr
ef
er
encia personal
.
•
Si
es
nec
esar
io
, c
or
te
las
frutas
y las
ver
dur
as
, c
omo las manzanas y las
remolachas (betabel),
en tr
oz
os que quepan por el c
onduc
to
par
a alimen
tos
.
•
A
lgunas
pr
ot
eínas
en
polv
o c
on
tienen
agen
tes par
a espesar
. Est
o har
á que el
licuado quede más denso
.
•
M
enos
líquido
=
licuados
espesos;
más
líquido
=
licuados
más
diluidos
.
•
Si
ag
rega
apio
o
pepino
, obser
ve
y
ajust
e la pr
opor
ción de líquidos
.
•
Tenga
cuidado
de
no
for
zar
alimen
tos
grandes por el c
onduc
to ni aplicar
demasiada fuer
za sobr
e el empujador
ya que est
o podr
ía ocasionar que se
tr
abe la cuchilla, lo que pr
ov
oca que se
dispar
e el apagado de segur
idad y se
det
enga la cuchilla.
•
Encienda
el
elec
tr
odoméstic
o an
tes
de
añadir las frutas y las v
er
dur
as
.
pautas gener
ales par
a la
ex
tr
ac
ción de jugo
•
Ex
tr
aiga
el
jugo
de
los
alimen
tos
más
blandos y luego pr
osiga c
on los más
dur
os; por ej
.: e
xtr
aiga pr
imer
o el jugo
de los t
oma
tes y luego de los apios
.
•
Sir
va
los
jugos
inmedia
tamen
te
. T
ras
unos poc
os segundos
, el jugo c
omienza
a per
der nutr
ien
tes
.
•
U
se
manzanas
par
a endulzar
mez
clas
de v
er
dur
as; las zanahor
ias son un buen
ac
ompañan
te par
a las frutas
.
•
Par
a e
xtr
aer
el
jugo
de
hojas
ver
des
(espinaca, r
epollo o c
ol
, hier
bas
, et
c.)
enr
óllelas y f
or
me una bola an
tes de
in
tr
oducir
las por el c
onduc
to par
a
alimen
tos
.
•
Piel:
e
xtr
aer
el
jugo
de
los
alimen
tos
sin pelar es cuestión de pr
ef
er
encia
personal
.
•
Tallos:
cór
telos
ya
que
no
ag
regan
ningún v
alor nutr
icional
. S
olamen
te los
tallos de las uv
as apor
tan beneficios
.
•
Semillas:
quitar
las
es
cuestión
de
gust
o
personal
.
•
Frutas
cítr
icas:
R
ec
omendamos
quitar
la
cáscar
a y las semillas de las frutas cítr
icas
debido a su sabor amar
go
, per
o est
o
depende de la pr
ef
er
encia personal
.
•
No
e
xtr
aiga
el
jugo
de
bananos
,
aguaca
tes (paltas) ni c
oc
os y
a que no
pr
oduc
en jugo
. M
éz
clelos c
on su jugo
par
a cr
ear una bebida o un licuado más
espeso
.
•
¡A
pr
ov
eche
la
pulpa!
R
eser
ve
la
pulpa
de la tapa y del r
ecipien
te par
a pulpa
y úsela de muchísimas y saludables
maner
as
...
•
Licuados:
añada
a la
licuador
a jugo
,
hielo
, leche o y
ogur bajos en g
rasa par
a
pr
epar
ar licuados más saludables y
deliciosos
.
•
Panecillos
dulc
es
, panes
y past
eles:
las
frutas y las v
er
dur
as apor
tan fibr
a y
endulzan la mez
cla o la masa.
•
Pla
tillos
fa
vor
itos:
A
rrollado
de
car
ne
,
quiches
, caser
olas
, lasaña, sopas
, guisos
y más: La pulpa de v
egetales espesa y
añade sabor a sus r
ec
etas pr
ef
er
idas
.
Con
tenido nutritiv
o
¡Inc
or
por
e a su dieta la r
ica gama de nutr
ien
tes que c
on
tienen las frutas y
las v
er
dur
as!
A c
on
tinuación enc
on
tr
ar
á el c
on
tenido nutr
itiv
o de algunas de sus frutas
y v
er
dur
as pr
ef
er
idas
, jun
to c
on los beneficios par
a la salud que br
indan los
refuer
zos:
M
anzana:
bor
o, c
elulosa y pec
tina
A
rándano
elemen
tos an
tibiótic
os
rojo:
y an
tivir
ales
Nar
anja:
aspir
ina na
tur
al y bor
o
Papa
ya:
vitamina A y potasio
Piña:
br
omelaína,
manganeso
, vitamina C
Remolacha
ácido f
ólic
o, hier
ro
,
(b
etab
el):
calcio
, potasio
Br
óc
oli:
betacar
ot
eno
, vitamina
C, calcio
, hier
ro
, ácido
fólic
o, cr
omo
Zanahoria:
betacar
ot
eno
, vitaminas
A y C, pec
tina, flúor
,
potasio
Col rizada:
an
tio
xidan
tes
, calcio
,
hier
ro
, vitaminas A y C
Per
ejil:
an
tio
xidan
tes
, ácido
fólic
o, hier
ro
, vitaminas
A y C
Toma
te:
betacar
ot
eno y
vitamina C
Espinac
a:
an
tio
xidan
tes
, potasio
,
hier
ro
, calcio
, vitamina C
Ba
yas:
an
tio
xidan
tes
,
sustancias fit
oquímicas
que a
yudan a pr
ot
eger
las c
élulas c
on
tr
a
daños
, r
efuer
zan la
salud men
tal y car
díaca
y a
yudan a c
omba
tir
inf
ec
ciones ur
inar
ias
Semillas
ricas en fibr
a, omega 3,
de chía:
calcio
, manganeso
,
fósf
or
o, pr
ot
eína
Linaza:
ácidos g
rasos omega 3,
vitamina B
, mag
nesio
,
manganeso
, fibr
a,
an
tio
xidan
tes
Yo
gur griego:
alt
o c
on
tenido
pr
ot
eínic
o, calcio
,
vitamina D
, a
yuda a
desar
rollar músculos y a
quemar g
rasa
M
an
tequilla
fibr
a, pr
ot
eína,
de maní:
vitaminas E y B3,
cobr
e, hier
ro
, calcio
,
potasio
, pr
opiedades
an
timicr
obianas
, a
yuda
a disminuir el c
olest
er
ol
LDL (el c
olest
er
ol
“malo
”), pr
opor
ciona
sensación de saciedad
sUperLICUAdo - CornUCopIA de VeGetALes
PROCESE…
1 remolacha (betabel) mediana
2 zanahorias mediadas
1 tomate mediano
1 taza de hojas de espinaca
compactadas
½ taza de perejil
LICUE CON…
½ taza de cubos de hielo
1 cucharadita de jugo de limón
REFUERCE…
1 -2 cucharadas de semillas de Chía o
Linaza
Corte la remolacha y el tomate en trozos que quepan en el conducto para
alimentos del extractor de jugo. Procese en el extractor de jugo junto con las
zanahorias, las hojas de espinaca y el perejil. Vierta el jugo en el vaso de la
licuadora, añada los ingredientes restantes y colóquelo en la base del procesador.
Gire el control del electrodoméstico a “I” y licue la mezcla hasta que quede
homogénea.
Separe el vaso de la licuadora, del conjunto de cuchillas. Coloque la tapa para
beber o sirva en un vaso.
Si lo desea, puede decorara con una rodaja de limón.
Rinde aproximadamente 20 onzas.
sÚper LICUAdo - LICUAdo AGrIdULCe de VeGetALes
PROCESE…
1 manzana mediana verde cortada en
trozos
1 taza de cogollos de brócoli
1 toronja mediana, pelada y sin el
hollejo blanco
1 taza de hojas de col rizada
1 taza de berro compactada
LICUE CON…
½ taza de yogur griego natural
1 cucharadas de miel
½ taza de hielo en cubos
REFUERCE…
1 – 2 cucharadas de semillas de Chía o
Linaza
Corte la manzana y la toronja en trozos que quepan en el conducto para alimentos
del extractor de jugo. Procese en el extractor de jugo junto el brócoli, las hojas
de col rizada y el berro. Vierta el jugo en el vaso de la licuadora, añada los
ingredientes restantes y colóquelo en la base del procesador. Gire el control del
electrodoméstico a “I” y licue la mezcla hasta que quede homogénea.
Separe el vaso de la licuadora, del conjunto de cuchillas. Coloque la tapa para
beber o sirva en un vaso.
Rinde aproximadamente 20 onzas.