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Safety and Warranty

General Information

These wood ovens are built for durability, using the highest quality materials to provide years of all season 

outdoor use and the enjoyment of traditional wood fired cooking. Designed for infinite temperature control 

ranging from 250°F to 900°F, the high temperatures preferred by the experienced chef.

Note: Only for use outdoors.

RESIDENTIAL USERS: Vendor assumes no liability for parts or labor coverage for component failure 

Avant d’utiliser n’importe quel équipement, toujours lire et vous familiariser avec toutes les opérations 

et les consignes de sécurité. 

Omcan voudrais vous remercier d’avoir choisi cette machine. Il est primordial de conserver ces 

instructions pour une référence ultérieure. Également conservez la boîte originale et l’emballage pour 

l’expédition de l’équipement si l’entretien ou le retour de la machine est nécessaire.

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Omcan Empresa De Fabricacion Y Distribucion Inc. Y Maquinaria De Alimentos De America, Inc. dba 

Omcan y Omcan Inc. no son responsables de ningun daño o perjuicío causado por cualquier persona 

inadecuada o el uso descuidado de este equipo. El producto solo podra ser operado por una persona 

mayor de 18 años, en su sano juicio y no bajo alguna influencia de droga o alcohol, y que este ha sido 

entrenado en el correcto funcionamiento de esta máquina, y ésta usando ropa apropiada y autorizada. 

Cualquier modificación a la máquina anúla la garantía y puede causar daños a las personas usando la 

máquina mientras esta en el funcionamiento.

REVISE EL PAQUETE A SU LLEGADA

Tras la recepcion de un envio Omcan favor inspeccionar daños externos. Si no hay daños evidentes en el 

empaque exterior, Habra el carton para asegurararse que todos los articulos solicitados ésten dentro de la 

caja y no encuentre daños ocultos en la máquina. Si el paquete ha sufrido un manejo de poco cuidado, golpes 

o daños (visible o oculto) por favor anote en la factura antes de aceptar la entrega y contacte Omcan dentro 

de las 24 horas, de modo que podamos iniciar una reclamación con la compañia. Un informe detallado sobre 

los daños causados a la máquina debe ser llenado en el plazo de tres días, desde la fecha de entrega que se 

muestra en los documentos de envío. Omcan no tiene ningun recurso por productos dañados que se enviaron 

a recoger por terceros.

Antes de utilizar cualquier equipo, siempre lea y familiarizarse con todas las instrucciones de 

funcionamiento y seguridad.

Omcan le gustaría darle las gracias por la compra de esta máquina. Es de la mayor importancia para 

salvar estas instrucciones para futuras consultas. Además, guarda la caja original y el embalaje para el 

envío del equipo si servicio técnico o devolución de la máquina que se requiere.

Summary of Contents for CE-CN-1188

Page 1: ...Wood Ovens Models CE CN 1188 1677 Items 31312 31313 Instruction Manual Revised 06 05 2023 Toll Free 1 800 465 0234 Fax 905 607 0234 Email service omcan com www omcan com...

Page 2: ...4 5 6 6 7 8 8 9 10 11 Table of Contents Section General Information Safety and Warranty Technical Specifications Installation Operation Maintenance Notes Warranty Registration Model CE CN 1188 Model...

Page 3: ...e It s of the utmost importance to save these instructions for future reference Also save the original box and packaging for shipping the equipment if servicing or returning of the machine is required...

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Page 6: ...ee days following delivery are assumed to have occurred after delivery List of Components Your oven will include the following 1 Oven Packed inside oven stainless steel oven shelf stainless steel side...

Page 7: ...They attach to either side of the oven body Remove the bolt in the oven body and attach bracket and handle using a 17mm socket or wrench Insert the thermometer into the hole provided directly above t...

Page 8: ...of wood wood moisture content altitude outdoor temperatures and general weather conditions Please note when additional firewood is needed open the fire box chamber and add wood Be sure to have the ove...

Page 9: ...9 Maintenance may occur and with the use of fine steel wool the affected area can be prepped for a light coating of high heat flat black paint...

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Page 11: ...ter online by visiting OMCAN PRODUCT WARRANTY REGISTRATION 3115 Pepper Mill Court Mississauga Ontario Canada L5L 4X5 https omcan com warranty registration or email to service omcan com Purchaser s Inf...

Page 12: ...relations avec nos clients et les fabricants de valeur Aujourd hui avec des partenaires en Am rique du Nord Europe Asie et Am rique du Sud nous travaillons continuellement am liorer et d velopper l e...

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