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COOKING UNITS - CLASSIC
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Quando si utilizza legno duro tropicale per riscaldare l’unità dii cottura OFYR
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, usarne solo
piccole quantità contemporaneamente. La quantità di calore generata da questo tipo di
legno è tale che l’utilizzo di grandi quantità causerebbe la deformazione della piastra di
cottura.
Le ceneri possono rimanere molto cald a lungo. A volte anche per più giorni. Pertanto, prima
di smaltirle in un normale bidone, metterle in un contenitore di zinco vuoto e gettarvici sopra
dell’acqua per bagnarle completamente. Solo allora sarà possibile smaltirle nel cestino.
Non spegnere mai il fuoco con acqua
3. USO
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3.1 LEGNA DA ARDERE
•
Usare legna molto secca con max. 20% di umidità
•
Il nostro legno preferito è il legno di faggio che bruciando diventa carbonella.
Anche il legno di frassino va bene.
•
Fare molta attenzione all’uso del legno tropicale che tende a scaldarsi molto. Usato in grandi
quantità, potrebbe deformare la piastra di cottura (vedere Fig. 1).
•
Può essere usato anche il carbone, ma preferibilmente in combinazione con legna da ardere.
Con i guanti OFYR
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puoi spostare facilmente la massa di carbone per dirigere il calore in
altre direzioni (vedere Fig.2).
Fig. 1 - Piastra di cottura deformata a causa
dell’utilizzo di grandi quantità di legno tropicale
Fig. 2 - Guanti OFYR
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