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Vapeur
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Vapeur
Vapeur
La base du set vapeur est toujours constituée du plat
profond à soufflé, du cadre en plastique et du couvercle
en plastique.
Choisissez le panier vapeur approprié en fonction des
quantités et de la taille de l'aliment à cuire. Pour la
préparation du riz ou de sauces, vous pouvez aussi
utiliser le panier vapeur non perforé de taille S.
Utilisez exclusivement les pièces d'origine livrées avec
l'appareil.
Pour des indications supplémentaires concernant la
cuisson à la vapeur, consultez la brochure jointe.
Vous pouvez aussi utiliser le plat profond à soufflé seul,
par ex. pour la préparation de grandes quantités de
soufflé.
Cuisson vapeur
N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson.
Exception : si vous combinez différents aliments à cuire
dont les temps de cuisson sont très différents.
Le temps de cuisson est déterminé par la taille de
l'aliment à cuire. Lors de la cuisson simultanée
d'aliments qui demandent des temps de cuisson
différents, ce qui suit s'applique :
■
Coupez les aliments demandant un temps de
cuisson plus long en plus petits morceaux
■
Allongez le temps de cuisson des aliments fragiles
en faisant cuire des morceaux plus gros
Pour la cuisson à la vapeur, utilisez toujours 500 ml
d'eau (pas d'eau distillée). Exception : les aliments qui
gonflent (les pommes de terre par ex.) et les
ingrédients demandant de longs temps de cuisson
nécessitent 750 ml d'eau (voir le tableau des cuissons
ou la brochure jointe).
1.
Préchauffez le four 10 minutes à 150°C en mode
chaleur de sole
†
ou avec le mode Cuisson vapeur
avec set vapeur
¦
.
Remarque :
Vous activez le mode de cuisson
"Cuisson vapeur avec set vapeur
¦
” via le réglage
de base "Favoris“. Pour des informations
supplémentaires, consultez le chapitre Réglages de
base de la notice d'utilisation de votre four.
2.
Versez l'eau dans le plat profond à soufflé.
3.
Mettez l'aliment à cure dans le set vapeur.
4.
Posez le cadre en plastique de sorte qu'il repose
tour autour de la lèchefrite.
5.
Posez le couvercle en verre de sorte que le joint du
couvercle repose sur tout le pourtour du cadre en
plastique.
6.
Introduisez le set vapeur à la hauteur 1.
#
+
3
(
Plat profond à soufflé
0
Panier vapeur perforé, taille L
8
Cadre en plastique
@
Panier vapeur perforé, taille S
H
Panier vapeur non perforé, taille S
P
Couvercle en verre
