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Conoscere l'apparecchio
A
pag. 2
è riportato un sommario dei modelli con relative
dimensioni.
Il pannello di comando
Indicatore del calore residuo e delle zone di
cottura
L'indicatore del calore residuo e delle zone di cottura si
accende in presenza di una zona di cottura calda:
■
Indicatore delle zone di cottura
durante l'esercizio poco
dopo l'accensione di una zona di cottura.
■
Indicatore del calore residuo
dopo la cottura se la zona di
cottura è ancora calda.
Il calore residuo può essere utilizzato per risparmiare energia,
ad es. per tenere in caldo una pietanza piccola o per sciogliere
la glassa.
Regolazione del piano di cottura
In questo capitolo viene illustrato come regolare le zone di
cottura. Nella tabella sono indicati i livelli e i tempi di cottura per
le diverse pietanze.
Attivazione e disattivazione del piano di
cottura
Il piano di cottura si attiva e disattiva mediante il selettore delle
zone di cottura.
Regolazione della zona di cottura
I pulsanti delle zone di cottura consentono di impostare il livello
di riscaldamento delle zone di cottura stesse.
Livello di cottura 1 = potenza minima
Livello di cottura 9 = potenza massima
Avvertenza:
La zona di cottura si regola mediante l'attivazione
e la disattivazione del riscaldamento. Anche in caso di potenza
massima si attiva e si disattiva il riscaldamento.
Tabella di cottura
Nella seguente tabella sono riportati alcuni esempi.
I tempi di cottura e i livelli di cottura dipendono dal tipo di
alimento, dal peso e dalla qualità del cibo. Pertanto sono
possibili variazioni.
Iniziare la cottura con il livello di cottura 9.
Mescolare di tanto in tanto i cibi cremosi.
Simboli
#
Indicazione di funzionamento
f
Indicatore del calore residuo e delle zone di cot-
tura
£
Zona di cottura anteriore
¤
Zona di cottura posteriore
Livello di cottura a
fuoco lento
Durata della cottura
a fuoco lento in
minuti
Sciogliere
Burro, gelatina
1
-
Riscaldare e mantenere in caldo
Minestra (ad es. minestra di lenticchie)
Latte**
1
1-2
-
-
Stufare, cuocere a fuoco lento
Canederli, gnocchi
Pesce
Salse bianche, ad es. besciamella
3-4*
3*
1
20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.
* Prosecuzione della cottura senza coperchio
** Senza coperchio
