Naterial PHOENIX ALPHA Manual Download Page 55

Page: 55 / 95

• Misę na węgiel drzewny należy napełnić najlepiej do jednej trzeciej wysokości, nie więcej niż do

połowy wysokości. Należy używać węgla drzewnego spełniającego aktualnie obowiązujące
normy. Węgiel musi się znajdować co najmniej 2 cm pod rusztem do opiekania ustawionym
w najniższej pozycji.

• Najprostszym sposobem rozpalenia węgla drzewnego jest użycie rozpałki do grilla spełniającej

normę EN 1860-3, rozpałkę taka łatwo dostać w sklepach, jest ona też całkowicie bezpieczna.

• Nie należy rozpoczynać pieczenia zanim paliwo nie pokryje się warstwą popiołu!

Węgiel drzewny powinien się żarzyć bez płomieni.

• Nie należy kłaść pustego rusztu na grill, pozostawiony przez zbyt długi czas w wysokiej

temperaturze może się on odkształcić.

• Wielkość płomieni można regulować otwierając lub zamykając wloty powietrza znajdujące się

w spodniej części misy. Im bardziej wloty będą otwarte, tym większe będą płomienie i odwrotnie.

• Jeszcze raz przypominamy, że w celu rozpalenia grilla lub zwiększenia płomienia do grilla nie

wolno wlewać jakichkolwiek łatwopalnych płynów.

• Z oczywistych powodów związanych z bezpieczeństwem, zaleca się, aby nie przestawiać

rozpalonego grilla.

Zalecenia dotyczące rozpalania

• Po każdym użyciu należy opróżnić i umyć misę do opiekania i ruszt oraz usunąć z nich wszelkie

osady i resztki żywności.

• Jeżeli grill jest używany na dużych imprezach, co 2 godziny należy go ugasić płomienie i

wyczyścić grill. Czyszczenie należy przeprowadzać częściej jeżeli pieczone są produkty o dużej
zawartości tłuszczu (kiełbaski, merguez itp.). Nieprzestrzeganie tych zaleceń może spowodować
zapalenie się tłuszczu, które może doprowadzić do urazów i uszkodzenia grilla.

Zabezpieczenie przed niekontrolowanymi płomieniami * bardzo ważne

• Niekontrolowane płomienie lub rozbłyski ognia następują wtedy, gdy soki lub tłuszcz z

opiekanych produktów kapią na palące się paliwo (np. węgiel drzewny). Dym przyczynia się
oczywiście do uzyskania smaku grillowanej żywności, ale niekontrolowanych płomieni lepiej jest
unikać, aby nie doprowadzić do osmalenia lub zwęglenia produktów. Aby mieć płomienie pod
kontrolą, NAJWAŻNIEJSZE jest, aby przed rozpoczęciem opiekania usunąć nadmiar tłuszczu z
grillowanych produktów. Marynat i sosów należy używać w rozsądnych ilościach.

• W czasie używania grilla należy mieć w pogotowiu wiadro z piaskiem.
• W przypadku zapalenia się tłuszczu, należy postępować zgodnie z instrukcjami poniżej.

Zapalenie się tłuszczu

W przypadku zapalenia się tłuszczu/Ostrzeżenia:

• Wszystkie obecne osoby odsunąć od grilla i odczekać, aż płomienie zgasną.
• Nie zamykać pokrywy lub wieka grilla.
• NIGDY NIE NALEŻY POLEWAĆ GRILLA WODĄ. JEŚLI MA BYĆ UŻYWANA GAŚNICA, MUSI TO BYĆ

GAŚNICA PROSZKOWA.

• Jeśli płomienie nie zmniejszają się lub wręcz wydaje się, że się zwiększają, należy wezwać straż

pożarną.