Naterial PHOENIX ALPHA, Manual, Page: 43 / 95

Istruzioni per l'accensione
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• Il modo più semplice e sicuro per accendere il carbone è utilizzare un accendifuoco per barbecue,
conforme a EN 1860-3, disponibile in commercio.
• Non lasciare la griglia vuota troppo a lungo sul barbecue per evitare che si deformi a causa del
calore.
• È possibile regolare l'intensità delle fiamme aprendo o chiudendo le aperture di ingresso dell'aria
situate sul fondo del contenitore. Più sono aperte, più le fiamme saranno intense, e viceversa.
• Per motivi di sicurezza, si raccomanda di non spostare il barbecue quando è in funzione.
• Tenere un secchio pieno di sabbia in prossimità del barbecue quando è in uso.
• In caso di incendio da grasso, seguire le istruzioni riportate di seguito
Le fiammate si verificano quando i succhi o i grassi degli alimenti in cottura cadono su oggetti
ardenti (come il carbone). Naturalmente il fumo contribuisce a dare un buon sapore agli alimenti,
tuttavia è meglio evitare le fiammate perché possono carbonizzarli. Per mantenere le fiammate
sotto controllo, è ASSOLUTAMENTE NECESSARIO rimuovere il grasso in eccesso dagli alimenti
prima di cuocerli. Usare marinate e salse di cotture in quantità ragionevoli.
• Vi ricordiamo ancora una volta che è vietato versare liquidi infiammabili per accendere o aumentare le
fiamme.
• Svuotare e pulire il contenitore e la griglia di cottura, rimuovendo tutti i residui alimentari dopo
ogni utilizzo.
• Se il barbecue è utilizzato per un lungo periodo, è necessario estinguere le fiamme e pulirlo ogni
due ore. Deve essere pulito con maggiore frequenza in caso di cottura di numerosi alimenti ricchi di
grassi (salsicce, merguez, ecc.). Il mancato rispetto di queste avvertenze comporta il rischio di
incendio da grasso, che può causare lesioni e danneggiare il barbecue.
• Non chiudere il coperchio del barbecue.
• Allontanare tutte le persone presenti dal barbecue e attendere che le fiamme si estinguano.
• NON VERSARE ACQUA SUL BARBECUE. SE SI UTILIZZA UN ESTINTORE, DEVE ESSERE IN POLVERE.
• Se le fiamme non si riducono o sembrano peggiorare, contattare i Vigili del Fuoco.
• Non iniziare la cottura se il combustibile non ha ancora formato una patina di cenere. Assicurarsi
che il carbone bruci senza produrre fiamme.
• Versare il carbone nel contenitore, idealmente fino a un terzo della sua altezza; in ogni caso non superare
metà della sua altezza. Usare carbone di legna conforme agli standard in vigore; mantenere il carbone a 2
cm dalla parte inferiore della griglia di cottura nella sua posizione più bassa.
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Controllo delle fiammate * molto importante
Incendio da grasso
In caso di incendio da grasso / avvertenze
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