Naterial Kenton 4B Assembly, Use, Maintenance Manual Download Page 71

Page: 71 / 168

6. PULIZIA E MANUTENZIONE

Superfici di cottura

Manutenzione dei bruciatori

Per prolungare la durata di vita del barbecue e mantenerlo in buone condizioni, si raccomanda caldamente di

coprirlo prima di lasciarlo all’aperto per lunghi periodi, in particolare durante i mesi invernali. Coperture ad alta

resistenza e altri accessori per barbecue sono reperibili presso i rivenditori locali.

Anche quando il barbecue è coperto, ispezionarlo a intervalli regolari perché potrebbe formarsi umidità o condensa,

dannosa per il barbecue. Potrebbe essere necessario asciugare il barbecue e l’interno della copertura. È possibile

che si formi della muffa su eventuali residui di grasso nel barbecue. Rimuoverla con acqua calda saponata.

L’eventuale ruggine sulle parti che non entrano a contatto con gli alimenti deve essere trattata con un anti-ruggine

e verniciata con della vernice per barbecue o della vernice resistente al calore.

• Quando il barbecue si è raffreddato, pulirlo con acqua calda saponata. Per rimuovere eventuali residui alimentari,

usare un detersivo per piatti. Non usare spugne abrasive o detergenti in polvere perché possono danneggiare la

rifinitura in modo permanente. Risciacquare e asciugare accuratamente. A causa del peso delle griglie e delle

piastre, si raccomanda di non lavarle in lavastoviglie.

• SI RACCOMANDA DI EVITARE L’USO DI GHIACCIO, PERCHÉ PUÒ PROVOCARE UNO SBALZO TERMICO E DANNEGGIARE

IL RIVESTIMENTO DELLA PIASTRA.

• SE SI FORMA DELLA RUGGINE SULLA SUPERFICIE DI COTTURA A CONTATTO CON GLI ALIMENTI, È NECESSARIO

SOSTITUIRLA.

• I bruciatori sono regolati per offrire prestazioni ottimali. Normalmente, quando il bruciatore è acceso la fiamma

dev’essere blu, eventualmente con un’estremità gialla. Se la fiamma tende a essere piuttosto gialla, nei fori o nei

tubi del bruciatore potrebbero essere presenti detriti o insetti. Ciò potrebbe causare il bloccaggio o la riduzione

del flusso di gas, con il rischio di incendio dietro al pannello di controllo e gravi danni al barbecue. In tal caso,

chiudere immediatamente il gas a livello della bombola, se è possibile farlo.

• I bruciatori devono essere ispezionati, rimossi e puliti regolarmente, almeno una volta all’anno, più spesso se si

verificano le seguenti condizioni:

• Dopo un lungo periodo di inutilizzo.
• Uno o più bruciatori non si accendono.
• La fiamma dei bruciatori tende molto al giallo.
• Il gas si accende dietro il pannello di controllo.
• Per pulire completamente un bruciatore, rimuoverlo dal barbecue. Rimuovere l’eventuale ruggine dalla superficie

del bruciatore con una spazzola metallica morbida. Usare uno scovolino per pipa o un pezzo di fil di ferro per

rimuovere le ostruzioni nei fori o nei tubi del bruciatore, facendo attenzione a non allargare i fori del bruciatore.

• Potrebbe essere necessario usare una torcia per assicurarsi che l’interno del tubo del bruciatore sia libero.

Capovolgere il bruciatore e batterlo delicatamente contro una superficie dura come un pezzo di legno per

rimuovere tutti i detriti al suo interno.

• Durante il riposizionamento dei bruciatori, assicurarsi che i tubi siano rivolti correttamente verso gli ugelli.

Diffusori di calore

• Rimuovere eventuali residui alimentari dai diffusori di calore con un raschietto in plastica o legno o con una

spazzola in ottone. Non usare raschietti o spazzole in acciaio. Pulire con acqua calda saponata e risciacquare

accuratamente.