Naterial Kenton 4B, Assembly, Use, Maintenance Manual

Page: 131 / 168

127
FR
ES
PT
IT
EL
PL
RU
UK
BR
RO
EN
5. FUNCŢIONAREA
• Ridicați capacul grătarului înainte de a-l aprinde. Nu aprindeți NICIODATĂ grătarul cu capacul închis.
• Asigurați-vă că toate butoanele de gaz sunt pe poziția OPRIT. Desfaceți supapa comenzii de gaz de pe butelie sau
de pe reductorul de presiune.
• Introduceți un chibrit prin orificiul de aprindere cel mai din dreapta, de sub panoul de control, și amplasați-l în
apropierea orificiului arzătorului din dreapta.
• Apăsați și rotiți butonul spre extrema dreaptă în sensul opus acelor de ceas, în poziția maximă.
• Când arzătorul din dreapta este aprins, aprindeți arzătoarele rămase, dinspre dreapta spre stânga.
• Asigurați-vă că fiecare arzător este aprins înainte de a-l aprinde pe următorul.
• Dacă arzătorul din dreapta extremă nu se aprinde, contactați-vă distribuitorul local.
• După aprindere, arzătoarele trebuie să ardă în poziția maximă timp de 3-5 minute pentru a preîncălzi grătarul.
Acest proces trebuie efectuat înainte de fiecare ședință de coacere. Capacul trebuie să rămână deschis în timpul
preîncălzirii.
• După terminarea preîncălzirii, setați toate arzătoarele pe poziția minimă pentru a asigura cele mai bune rezultate
de prăjire.
Instrucțiuni pentru aprinderea manuală
Gătitul pe grătar
Prăjirea pe placă
Controlul flăcărilor *Foarte important*
• Arzătoarele din inox încălzesc difuzorul de căldură (sau coșul cu brichete/pietre vulcanice) situat sub grătar, care,
la rândul său încălzește alimentele amplasate pe grătar. Sucurile naturale ale alimentelor produse pe durata
prăjirii se scurg pe difuzorul de căldură (sau coșul cu brichete/pietre vulcanice) încălzit și se evaporă. Fumul produs
învăluie alimentele, evacuându-se în sus, ce conferă alimentelor aroma unică a preparatelor la grătar. Pentru
obținerea unei prăjiri uniforme, coborâți capacul grătarului, asigurându-vă că arzătoarele sunt setate la foc mic.
• Arzătoarele încălzesc direct placa, ce coace preparatul amplasat pe aceasta. Plăcile permit coacerea alimentelor
de dimensiuni mai mici, precum fructele de mare, care riscă să cadă printre zăbrelele grătarului. De asemenea,
acestea permit gătirea alimentelor care necesită o temperatură de coacere ridicată/durată de coacere scurtă, ca
de exemplu legumele și bucățile mici de pește. Astfel, ele pot fi utilizate ca și plitele de gătit dintr-o bucătărie,
pentru prăjirea antricoatelor, a ouălor, etc. Sau, acestea pot servi la încălzirea oalelor sau la menținerea la cald a
preparatelor alimentare.
• Flăcările apar când se prăjesc alimente ale căror sucuri și grăsimi se scurg pe difuzoarele de căldură încinse. Fumul
ajută la adăugarea gustului bun de grătar, dar este de preferat evitarea flăcărilor pentru a nu se arde alimentele.
Pentru a controla aceste flăcări, este ABSOLUT ESENȚIAL să îndepărtați excesul de grăsime de pe alimente înainte
de coacere. Utilizați marinadele și sosurile de gătit în cantități rezonabile. De asemenea, poziționați arzătoarele
pe MINI pe durata prăjirii.
• Când se produs flăcări, în mod normal acestea pot fi stinse presărându-se praf de copt sau sare direct pe difuzoarele de
căldură. Întotdeauna protejați-vă mâinile când lucrați în apropierea suprafeței de coacere a grătarului, având grijă să vă
protejați de flăcări.
• În caz de combustie a grăsimilor, vă rugăm urmați indicațiile de mai jos.