MPM MRK-19, User Manual

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PLANETENBEWEGUNG DES ZUSATZGERÄTES
Wenn ein Planetenmixer in Betrieb ist, dreht sich sein Werkzeug in einer zusammengesetzten
Bewegung: um seine Achse und gleichzeitig um den Umfang der Schüssel. Dadurch wird si-
chergestellt, dass der Mixer in einer kompletten Umdrehung das gesamte Innere der Schüssel
gründlich bearbeitet, was zu kürzeren Arbeitszeiten und höherer Effizienz führt. Daher sollte
die in den meisten Rezepten angegebene Mischzeit verkürzt werden.
HINWEISE ZUM BETRIEB DES MIXERS
Die Form der Schüssel und der Aufsätze wurde so konzipiert, dass während des Betriebs des
Mixers die Zutaten nicht ständig an den Wänden der Schüssel heruntergeschabt und -ge-
drückt werden müssen. Sie müssen die Seiten der Schüssel nur ein- oder zweimal pro Mixvor-
gang reinigen. Ziehen Sie vorher den Netzstecker des Mixers!
PDer Mixer kann während des Betriebs heiß werden. Bei schwerer Beladung und einem lan-
gen Mischzyklus kann der obere Teil des Mischkopfes sehr warm werden. Das ist normal.
REINIGUNG UND WARTUNG
1.
Stellen Sie sicher, dass der Geschwindigkeitsregler (2) ausgeschaltet ist (Position „0“).
2.
Trennen Sie den Mixer vom Stromnetz oder schalten Sie ihn aus.
3.
Bei längeren Arbeiten ist es möglich, den Kopf mit dem Motor (1) zu beheizen. Warten Sie,
bis das Gerät abgekühlt ist.
4.
Reinigen Sie das Gehäuse des Gerätes mit einem feuchten Tuch.
5.
Reinigen Sie die Rührer (8) und (9), den Haken (10) und den Spatel (11) unter fließendem
Wasser mit etwas Spülmittel.
Nach Beendigung der Arbeiten mit dem Gerät wird empfohlen, das Zubehör sofort zu
reinigen. So können Sie verbleibende Ablagerungen entfernen, verhindern das Austrocknen
der Rückstände, was das Waschen effektiver und einfacher macht und die Vermehrung von
Bakterien verhindert.
VORSICHT! NWaschen Sie den Rührer (9) nicht in der Spülmaschine, er kann beschädigt werden. Rührer (8),
Haken (10) und Spatel (11) sind spülmaschinenfest.
BETRIEB DES GERÄTS IN EINZELNEN GESCHWINDIGKEITSINTERVALLEN
Die Regulierung der Geschwindigkeit des Mixers ist sanft, indem wir die Geschwindigkeit des
Reglers erhöhen, können wir Folgendes berücksichtigen:
Vorrühren
Langsames Rühren, Kombinieren und Einmaischen aller Massen trockener Zutaten im Teig.
Geben Sie innerhalb dieses Geschwindigkeitsbereichs Mehl und trockene Kuchenprodukte
sowie trockene zu flüssigen Zutaten hinzu. Hefeteige nicht mit dieser Geschwindigkeit mischen
oder kneten.
Langsames Rühren
Zum langsamen Rühren, Vorrühren. In diesem Gang kneten Sie Hefe-, Mürbe- und Kuchenteige.
Auch in der ersten Phase des Pürierens von Kartoffeln und anderen Gemüsesorten sowie bei der
Zugabe von flüssigem Fett oder Mehl zum Teig.
Rühren, Schlagen
Es wird zum Kneten mittelschwerer Teige - wie Mürbeteig - verwendet. Bei dieser
Geschwindigkeit fügen Sie dem Eischnee für das Baiser den Zucker hinzu. Dies ist die
durchschnittliche Geschwindigkeit für das Mischen von Massen, z. B. Hackfleisch, Pasteten und
Kneten von Teig.