Menu PIN du chef de cuisine
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7.6 Détartrer
Le surchauffeur, l’intérieur de la machine de même que toutes les conduites d’eau et autres éléments ris-
quent de s’entartrer quand la machine est utilisée avec de l’eau très dure sans traitement de l'eau adéquat.
Le tartre avec ses dépôts de crasse et de graisse représente un risque en termes d’hygiène, et les éléments
thermiques peuvent tomber en panne à cause de cet entartrage. Il est donc impératif de nettoyer ces dépôts
régulièrement.
Vous pouvez détartrer l’intérieur du lave-vaisselle à l’aide du programme de détartrage. Les conduites d’eau
et le surchauffeur ne peuvent cependant être détartrés que par un technicien agréé.
Utilisez un détartrant à base d’acide adapté aux lave-vaisselle professionnels pour le détartrage.
Danger
Veuillez respecter les conseils de sécurité et les recommandations de dosage imprimés sur
l'emballage des produits chimiques que vous utilisez.
Portez des vêtements, des gants de protection, et des lunettes de sécurité quand vous utili-
sez des produits chimiques.
Normalement, vous lancez le programme de détartrage quand la machine est vide et à l’arrêt. Si la machine
est déjà prête à l'emploi, elle sera d'abord vidée par programmation .
Uniquement pour le doseur de détergent externe :
Avertissement
Formation de chlore gazeux
Si du détergent à base de chlore actif est mélangé à un détartrant, du chlore gazeux se
forme. Interrompez le dosage de produits détergent (p. ex. sortez la canne d'aspiration ou
éteignez le doseur).
INFO
Le doseur de détergent intégré dans la machine est désactivé par le programme de détartrage
même.
Lancer le programme de détartrage
Les instructions vont s'afficher à l'écran.
Avertissement
Le détartrant est un produit corrosif
La solution de détartrage ne doit pas rester dans la machine. Si vous arrêtez la machine ou
interrompez le programme tandis que le programme de détartrage est en marche, il faudra
vider, remplir et à nouveau vider la machine. Vous pouvez le faire à l’aide du programme
d’assistance au nettoyage.
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