87 de 192
DE
FR
NL
EN
11.6. Biscuit
Ingrédients
•
170 g de farine de froment fine à faible teneur en gluten
•
170 g de sucre en poudre blanc
•
10 g de levure chimique
• 100 g
d’eau
•
50 g de margarine avec env. 80 % de MG
•
2 à 3 œufs (125 g d’œuf battu)
•
Pour la cuisson : papier sulfurisé d‘un diamètre d‘env. 200 mm
Préparation
Veillez à ce que les ingrédients soient à température ambiante.
Battez les œufs et le sucre pendant 2 à 3 minutes et ajoutez la margarine fondue.
Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et l‘eau.
Placez le papier sulfurisé au fond d‘un saladier en verre et versez-y la pâte.
Mélangez le tout durant 10 minutes supplémentaires et placez le saladier au
centre de l‘assiette à grillade. Choisissez le programme Air chaud. Laissez cuire
26 minutes à 170°C.
11.7. Gâteau
Ingrédients
•
250 g de farine de froment fine à faible teneur en gluten
•
250 g de sucre en poudre blanc
•
15 g de levure chimique
• 150 g
d’eau
•
75 g de margarine avec env. 80 % de MG
•
3 à 4 œufs (185 g d’œuf battu)
•
Pour la cuisson : papier sulfurisé d‘un diamètre d‘env. 200 mm
Préparation
Veillez à ce que les ingrédients soient à température ambiante.
Battez les œufs et le sucre pendant 2 à 3 minutes et ajoutez la margarine fondue.
Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et l‘eau.
Placez le papier sulfurisé au fond d‘un saladier en verre et versez-y la pâte.
Mélangez le tout durant 10 minutes supplémentaires et placez le saladier au
centre de l‘assiette à grillade. Choisissez le programme Combiné C5. Laissez cui-
re 26 minutes à 170°C.
Summary of Contents for MD 15501
Page 101: ...102 de 192 ...
Page 192: ...05 2017 ...
