21
укрАЇНЬский
3.
Установіть шнек (9) в корпус головки
м’ясорубки (8), установіть хрестоподібний
ніж (14), візьміть решітку (12) (для дрібно-
го рубання) і установіть її поверх ножа,
поєднавши виступи на решітці з пазами
в корпусі головки м’ясорубки (8), устано-
віть насадку для набивання ковбасок (15) і
затягніть гайку (13) (мал. 7, 8).
4.
Встановіть лоток для продуктів (2).
5.
Викладіть готовий фарш на лоток для про-
дуктів (2).
6.
Використовуйте для приготування ковба-
сок натуральну оболонку, попереду поміс-
тивши її в посудину з теплою водою на 10
хвилин.
7.
Натягніть розм’якшену оболонку на насад-
ку (15) і зав’яжіть на кінці оболонки вузол.
8.
Увімкніть пристрій, натиснувши на кнопку
(7) «ON/OFF».
9.
Для подачі готового фаршу використо-
вуйте штовхач (1), у міру заповнення обо-
лонки зсувайте її з насадки (15), по мірі
висихання оболонки змочуйте її водою.
10.
Як тільки ви закінчите роботу, вимкніть
м’ясорубку, натиснувши на кнопку (7)
«ON/OFF» і вимкніть її від мережі, і тільки
після цього ставайте до її розбирання.
11.
Для зняття головки м’ясорубки натисніть
на кнопку фіксатора (3), поверніть головку
м’ясорубки (8) за годинниковою стрілкою
і зніміть її.
12.
Відверніть гайку (13) і розберіть голівку
м’ясорубки.
ВикОрисТАННЯ НАсАДки «кЕББЕ»
Кеббе – традиційне близькосхідне блюдо,
що готується з м’яса ягняти, пшеничного
борошна і спецій, які рубаються разом, щоб
отримати основу для виготовлення порожніх
трубочок. Трубочки наповнюються начинкою
і обсмажуються у фритюрі.
Експериментуючи з начинкою для трубочок,
можна готувати різні делікатеси.
1.
Приготуйте основу для оболонки.
2.
Встановіть голівку м’ясорубки (8) і повер-
ніть її проти годинникової стрілки до фік-
сації.
3.
Встановіть шнек (9) в корпус головки
м’ясорубки (8), встановіть на шнек (9)
насадки «кеббе» (16, 17); стежте за тим,
щоб виступи на насадці (17) збіглися з
пазами в корпусі головки м’ясорубки (8), і
закрутіть гайку (13) (мал. 9, 10).
4.
Встановіть лоток для продуктів (2).
5.
Викладіть готову основу для оболонки на
лоток для продуктів (2).
6.
Увімкніть пристрій, натиснувши на кнопку
(7) «ON/OFF».
7.
Для подачі основи для оболонки викорис-
товуйте штовхач (1).
8.
Відрізуйте готові трубочки необхідної
довжини.
9.
Як тільки ви закінчите роботу, вимкніть
м’ясорубку, натиснувши на кнопку (7)
«ON/OFF» і вимкніть її від мережі, і тільки
після цього ставайте до її розбирання.
10.
Для зняття голівки м’ясорубки натисніть
кнопку фіксатора (3), поверніть головку (8)
за годинниковою стрілкою і зніміть її.
11.
Відверніть гайку (13) і розберіть голівку
м’ясорубки.
рЕЦЕПТ
(НАЧиНкА)
Баранина
100 г
Оливкова олія
1,
1
/
2
столової ложки
Ріпчаста цибуля
(дрібно нашаткована)
1,
1
/
2
столової ложки
Прянощі
за смаком
Сіль
1
/
4
чайної ложки
Мука
1,
1
/
2
столової ложки
•
Баранину
необхідно
подрібнити
в
м’ясорубці один або два рази.
•
Ріпчасту цибулю обсмажують в олії до
золотистого кольору, потім додають руба-
ну баранину, всі прянощі, сіль і борошно.
(ОБОЛОНкА)
Пісне м’ясо
450 г
Мука
150-200 г
Прянощі
за смаком
Мускатний горіх
1 шт.
Червоний мелений
перець
за смаком
Перець
за смаком
•
М’ясо подрібнюють у м’ясорубці два-три
рази, окремо подрібнюється мускатний
горіх, потім змішують всі компоненти.
•
Більша кількість м’яса і менша кількість
борошна в зовнішній оболонці забезпе-
чують кращу консистенцію і смак готового
виробу.
MW-1261.indd 21
23.01.2014 12:33:44