GB
CZ
33
Příprava k mražení
• Zmrazujte jen co nejmenší množství kvalitních potravin. Zmrazujte po malých dávkách, které se zmrazí
rychleji, není nutné tak časté odmrazování a máte lepší kontrolu nad kvalitou.
• Vařené jídlo nechte úplně vychladnout. Před zmrazením využijte ochlazení v chladničce.
• Před zmrazením uvažte, jak budete po rozmrazí potravinu používat.
• Pokud ji chcete vložit do mikrovlnné trouby, nedávejte ji do kovového obalu.
• K balení používejte k tomu určené sáčky, fólie, polyetylénové sáčky, plastové nádoby a alobal (jen
k tomu určený silný typ). Pokud si nejste jisti, balte do dvou obalů. Nepoužívejte alobal k balení
kyselých potravin, například citrusových plodů. Nepoužívejte potravinářskou fólii, skleněné a neumyté
nádobí.
• Z obalu vytlačte co nejvíce vzduchu. Můžete zakoupit zvláštní pumpičku, kterou z obalu vyčerpáte
vzduch.
• Při mrazení kapalin ponechte v nádobě vzduchovou bublinu, kvůli roztažnosti.
• Místo v ledničce nejlépe využijete, pokud kapaliny (nebo pevné látky s kapalinami,
například omáčky) zmrazíte do hranolových bloků. Tomu říkáme „Předtvarování“.
Kapalinu nalijte do polyetylénového sáčku vloženého do nádoby hranolového
tvaru. Po zmrazení sáček vyjměte z nádoby a uzavřete.
• Zmrazené potraviny označte, jinak je ve zmrazeném stavu nemusíte rozlišit.
Používejte barevnié lepící pásky, nálepky a fixy určené do mrazničky. Usnadní se
tím orientace v potravinách i rovnání obsahu mrazničky. Na obal napište, co v něm
je, a datum, aby nedošlo k překročení doby skladování s rizikem otravy jídlem.
Doporučenou dobu skladování uvádí obaly potravin.
• Můžete také využívat poznámky, například „Nejprve rozmrazit“, „Vařit ze zmrazeného“ apod. nebo si vést
sešit s přehledem obsahu zásuvek. Tím se vyhnete zbytečnému otvírání dveří a hledání v obsahu.
Rozmrazování potravin
1.
Zmrazenou potravinu vyjměte z mrazicího oddílu a sejměte obal. Nechte rozmrznout při pokojové
teplotě. Nezapomeňte, že rozmrazování potravin na teplém místě může podpořit množení bakterií, a
nedostatečný var je nezabije.
2.
Kapalinu vznikající při odmrazování zlikvidujte.
3.
Před vařením zkontrolujte, zda v potravině nejsou krystaly ledu, zejména uvnitř masa. Krystaly ledu
svědčí o nedokonalém rozmrazení potraviny.
4.
Potraviny vařte co nejdříve po rozmrazení.
5.
Mikrovlnné trouby často nabízejí možnost rozmrazování. Abyste předešli množení baktérií, využijte tuto
funkci jen pokud budete potraviny bezprostředně poté vařit.
• Nezmrazujte rozmrazené potraviny bez převaření, které zničí nebezpečné baktérie.
Nezmrazujte rozmrazené ústřice.
• Po vyjmutí části obsahu sáčky znovu pevně uzavřete. Tím zabráníte vysoušení a vzniku
mrazem sežehlých míst na zbytku obsahu sáčku.
MUR50W10E_IB_4L_111028_ELabel.indb 33
11年10月28日 下午5:59