REFERENZGARZEIT
LEBENSMITTEL OHNE VAKUUMIERER VERPACKEN
1. Methode:
1. Nehmen Sie einen Trinkhalm vor.
2. Legen Sie die Lebensmittel in einen Frischhaltebeutel, der hitzebeständig ist.
3. Pressen Sie mit der Hand die Luft aus dem Plastikbeutel, schieben Sie den Trinkhalm in den Rand
des Beutels und verschließen Sie den Rest.
4. Saugen Sie die Luft aus dem Beutel.
5. Halten Sie das Vakuum aufrecht. Ziehen Sie den Trinkhalm schnell heraus und verschließen Sie
den Beutel.
2. Methode:
1. Bereiten Sie einen Teller mit Wasser vor.
2. Legen Sie die Lebensmittel in einen hitzebeständigen Frischhaltebeutel.
3. Verschließen Sie den Beutel und lassen Sie nur eine kleine Öffnung.
4. Legen Sie den Beutel langsam in das Wasser. Durch den Druck des Wassers wird die Luft aus dem
Beutel gepresst.
5. Verschließen Sie den Beutel.
FEHLERBHEBUNG FAQ
Geräusch:
Bei normalem Betrieb summt das System aufgrund des laufenden Motors, Rotors und Kühlgebläses.
Knirschendes Geräusch:
Das Edelstahlgehäuse hat sich gelockert. Schieben Sie das Edelstahlgehäuse nach oben in die
Führungsnut und drehen Sie es nach rechts, bis Sie ein Klicken hören. Wenn das Gehäuse fixiert ist,
verstummt das Geräusch. Es besteht auch die Möglichkeit, dass die Rührwelle versehentlich
verbogen wurde. Schrauben Sie in diesem Fall die untere Pumpenkappe ab und schieben Sie den
Rotor vorsichtig, bis er zentriert ist.
Schlürfendes Geräusch:
Ihre Pumpe erzeugt einen Wirbel vergleichbar mit dem Wirbel, der entsteht, wenn Sie Wasser aus
einem Waschbecken oder einer Badewanne ablassen. Geben Sie mehr Wasser in den Behälter oder
rühren Sie das Wasser vorsichtig mit einem Löffel um. Es gibt keine bestimmte Methode, um die
Bildung eines Wirbels aufgrund der Pumpbewegung zu verhindern, aber normalerweise verschwind-
et der Wirbel von selbst.
Gurgelndes und zischendes Geräusch:
Die Pumpe saugt Luft an – füllen Sie Wasser nach. Sie sollten außerdem kleine Luftblasen in Ihrem
Behälter sehen.
DE
DE
06
07
Gargrad
Temperatur
Zeit
Dicke
Rindfleisch
Rib-eye-Steak
blutig
55°C
2 bis 6 Stunden 2,5 bis 5 cm
Rindfleisch
Rib-eye-Steak
blutig
60°C
2 bis 6 Stunden 2,5 bis 5 cm
Rindfleisch
Sirloin
blutig
55°C
2 bis 10 Stunden 2,5 bis 5 cm
Rindfleisch
Sirloin
halb durch
60°C
2 bis 10 Stunden 2,5 bis 5 cm
Rindfleisch
Rippchen
blutig
55°C
8 bis 18 Stunden 2,5 bis 5 cm
Rindfleisch
Rippchen
halb durch
60°C
8 bis 18 Stunden 2,5 bis 5 cm
Huhn
Brust
blutig
58°C
1 bis 4 Stunden
2,5 cm
Huhn
Brust
halb durch
64°C
1 bis 4 Stunden
2,5 cm
Huhn
Schenkel
blutig
60°C
1,5 bis 2 Stunden
2,5 cm
Huhn
Schenkel
durch
65°C
2 bis 5 Stunden
2,5 cm
Huhn
Ganzes Hähnchen
blutig
60°C
4 bis 6 Stunden 2,5 bis 3,8 cm
Huhn
Ganzes Hähnchen
durch
65°C
4 bis 6 Stunden 2,5 bis 3,8 cm
Eier
/
sehr weich
60°C
45 bis 60 Minuten
/
Eier
/
weich
75°C
13 Minuten
/
Eier
/
hart
68°C
Minuten
/
Fisch
Lachs
blutig
56°C
20 bis 40 Minuten 1,25 bis 5 cm
Fisch
Lachs
halb durch
60°C
20 bis 40 Minuten 1,25 bis 5 cm
Gemüse
Süßkartoffel
/
84°C
45 bis 60 Minuten
klein
Gemüse
Süßkartoffel
/
84°C
60 bis 90 Minuten
groß
Lamm
Rippchen
blutig
50°C
1 bis 2 Stunden
2,5 cm
Lamm
Rippchen
blutig
55°C
2 bis 3 Stunden
2,5 cm
Lamm
Rippchen
halb durch
60°C
1 bis 3 Stunden
2,5 cm
Schweinefleisch Schweinekoteletts
blutig
55°C
3 bis 6 Stunden
3,8 cm
Schweinefleisch Schweinekoteletts
halb durch
60°C
2 bis 4 Stunden
3,8 cm
Schweinefleisch Schweinekoteletts
blutig
55°C
5 bis 8 Stunden
3,8 cm
Schweinefleisch Schweinekoteletts
halb durch
60°C
4 bis 7 Stunden
3,8 cm
