ÉTAPE 3 – Lorsque vous avez terminé l’utilisation de l’appareil, éteignez-le (position OFF), puis retirez lentement
les aliments.
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• Choisissez les steaks en fonction de leur épaisseur.
• Assaisonnez l’extérieur des steaks avec Sizzlin’ Steak Dry Rub de Southern Secrets
• 8 litres d’huile dans un récipient de 10 ½ ptes (9,9 l).
ÉTAPE 1 – Placez les steaks sur la grille pour steaks
ÉTAPE 2 – Porter la température à 175
°
C (350 °F). Il est important de maintenir une température
de 175 °C (
350 °F
) pendant la cuisson. Placez la grille dans le panier et descendez doucement celui-ci dans l’huile
(n’oubliez pas les gants de protection). Faites cuire les steaks suivant les temps de cuisson indiqués dans le tableau
ci-dessous :
Temps de cuisson pour 1 à 4 steaks.
COMMENT FAIRE FRIRE À CŒUR DES STEAKS
Épaisseur
Mi-saignant
À point
Bien cuit
1 cm (½ po)
1 minute
2 minutes
3 minutes
1 ½ cm ( ¾ po)
2 minutes
3 minutes
4 minutes
2 ½ cm (1 po)
3 minutes
4 minutes
5 minutes
3 cm (1 ¼ po)
4 minutes
5 minutes
6 minutes
3 ½ cm (1 ½ po)
5 minutes
6 minutes
7 minutes
Ne laissez pas l’huile chauffer au-delà de 200 °C (400 °F). Quatre litres (un gallon) d’huile peuvent atteindre
175 °C (350 °F) en 7 à 10 minutes. Utilisez le thermomètre pour vérifier la température. Si l’huile commence
à fumer,
arrêtez IMMÉDIATEMENT le brûleur.
Lorsqu’il fonctionne, ne laissez pas l’autocuiseur sans surveillance. L’huile va chauffer rapidement et
s’enflamme entre 287 °C (550 °F) et 371 °C (700 ° F).
Le défaut de décongeler et de sécher complètement des aliments peut provoquer un débordement d’huile
ou de graisse. Lorsque vous utilisez de l’huile ou de la graisse de cuisson, vous DEVEZ décongeler et
sécher les aliments à l’aide d’une serviette afin d’enlever totalement l’excès d’eau. Si des paillettes de
glace demeurent dans la nourriture, cela indique que le processus de décongélation n’est pas achevé, et
peut entraîner un débordement lorsque l’aliment en question est placé dans l’huile CHAUDE, ce qui peut
causer un incendie.
Ne laissez pas de l’huile ou de la graisse chauffer sans surveillance.
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
• Effectuez toujours un test d’étanchéité avec de l’eau savonneuse chaque fois que vous utilisez l’appareil.
• Évitez de heurter l’appareil afin de prévenir les éclaboussures de liquide bouillant.
• Le réservoir de gaz doit toujours être déconnecté de l’autocuiseur lorsqu’il n’est pas utilisé.
• Gardez les mains, les cheveux et le visage à distance de la flamme du brûleur. Ne vous penchez pas au-dessus de
l’autocuiseur au moment d’allumer le brûleur. L’appareil génère une flamme ouverte. Des cheveux non attachés ou
des vêtements amples peuvent prendre feu.
• Il ne faut jamais fixer le réservoir de gaz, déplacer ou modifier les raccords pour le gaz lorsque l’appareil est chaud
ou en marche.
• De même, ne déconnectez pas le raccord de gaz lorsque l’autocuiseur fonctionne.
• N’utilisez jamais un réservoir de gaz qui montre des signes de bosselure, d’entaille, de renflement, de dommage par
le feu, d’érosion, de fuite, de rouille excessive, ou de toute autre forme de dommages externes visibles. Le réservoir
peut se révéler dangereux : dans un tel cas, il convient de l’apporter à un fournisseur en gaz propane pour le faire
inspecter.
• Avant l’allumage de votre appareil, retirez toutes les pièces de l’autocuiseur pour empêcher qu’une explosion ne se
produise en raison de l’accumulation de gaz.
• Si le brûleur ne s’allume pas, fermez d’abord la valve de commande du régulateur et attendez cinq minutes avant de
le rallumer. Si le brûleur s’éteint en cours d’utilisation, fermez d’abord le régulateur (position OFF), puis le réservoir.
• Ne permettez pas à qui que ce soit de mener des activités autour de l’appareil pendant ou après son
fonctionnement tant qu’il n’a pas refroidi. L’autocuiseur est chaud pendant son utilisation et le reste quelque temps
après.
• Laissez toujours à l’eau ou à l’huile chaude le temps de se refroidir en dessous de 45 ºC (115 º F) avant de
transporter l’appareil afin d’éviter les risques de sévères brûlures.
• Ne laissez jamais tomber d’aliments ou d’accessoires dans les liquides chauds. Au contraire, faites-les descendre
progressivement afin d’éviter des éclaboussures. Soyez prudent lorsque vous retirez la nourriture de l’eau, de l’huile
ou de la graisse. Ces liquides sont brûlants et peuvent entraîner des brûlures.
• Lorsque vous utilisez cet appareil, faites preuve de vigilance lorsque vous retirez le panier du récipient afin d’éviter
de renverser le récipient du support de l’autocuiseur.
• Ne placez jamais d’ustensile de verre, de plastique ou de céramique sur l’appareil.
• Lorsque vous avez terminé l’utilisation de l’appareil, fermez toujours en premier la valve de commande du
régulateur, puis ensuite celle du réservoir de gaz.
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Ne pas utiliser de récipient de cuisson excédant 10 ½ ptes (9,9 l). Ces récipients doivent tenir à
l’intérieur de l’anneau de retenue de l’autocuiseur.
Correct
Anneau
de
retenue
Incorrect
