Marta MFD-8017, User Manual

Page: 5 / 13

5
Примечание: указанное время сушки является приблизительным и может варьироваться. Личные предпочтения потребителей в готовке продуктов могут отличаться от описанных в
данной таблице.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ К СУШКЕ

Рекомендуется кипятить перед сушкой бобы, цветную капусту, брокколи, спаржу и картофель. Поместите овощи в кипящую воду на 3-5 минут. Слейте воду, чуть подсушите овощи и
поместите их в электросушилку.

Если Вы хотите добавить к таким овощам, как зеленые бобы, спаржа и др., вкус лимона, поместите их в лимонный сок на 2 минут.
Примечание: указанные советы носят рекомендательный характер и не обязательны к применению.
Продукт
для сушки
Подготовка Консистенция после сушки Время сушки, час.
АРТИШОК Нарезать полосками (толщиной 3-4 мм) хрупкая 5-13
БАКЛАЖАН Очистить и нарезать полосками (толщиной 6-12 мм) хрупкая 6-18
БРОККОЛИ Очистить, раздлить на соцветия и обдать кипятком хрупкая 6-20
ГРИБЫ Нарезать или засушить целиком (небольшие грибы) жесткая 6-14
ЗЕЛЕНЫЕ БОБЫ Очистить, кипятить до прозрачности зерен хрупкая 8-26
КАБАЧОК Порезать кусочками (толщиной 6 мм) хрупкая 6-18
КАПУСТА
Почистить, нарезать полосками (толщиной 3 мм). Вырезать сердцевину жесткая 6-14
КАПУСТА
БРЮССЕЛЬСКАЯ
Разрезать пополам хрустящая 8-30
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА Раздеелить на соцветия, обдать кипятком
жесткая 6-16
КАРТОФЕЛЬ Порезать кусочками. Кипятить 8-10 минут хрустящая 8-30
ЛУК Нарезать кольцами (толщиной 3 мм). хрустящая 8-14
МОРКОВЬ Нарезать кольцами (толщиной 3 - 5 мм), обдать кипятком хрустящая 8-14
ОГУРЕЦ Почистить и порезать на кусочки (толщиной 12 мм) жесткая 6-18
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ Порезать на полоски или кружки (толщиной 6 мм), вырезать сердцевину хрустящая 4-14
ПЕТРУШКА Поместить листья в секции хрустящая 2-10
ПОМИДОР Почистить, порезать на кусочки или кружки жесткая 8-24
РЕВЕНЬ Почистить и порезать на кусочки (толщиной 3 мм) потеря влаги 8-38
СВЕКЛА Прокипятить, остудить, отрезать корешок и верхушку, порезать на кусочки хрустящая 8-26
СЕЛЬДЕРЕЙ Порезать на кусочки (толщиной 6 мм) Хрустящая 6-14
ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК Нашинковать Хрустящая 6-10
СПАРЖА Порезать на кусочки (толщиной 2,5 мм) Хрустящая 6-14
ЧЕСНОК Почистить и порезать на круглые кусочки Хрустящая 6-16
Примечание: указанное время сушки является приблизительным и может варьироваться. Личные предпочтения потребителей в готовке продуктов могут отличаться от описанных в
данной таблице.
ПОДГОТОВКА МЯСА, РЫБЫ, ПТИЦЫ К СУШКЕ
Предварительная подготовка мяса, птицы, рыбы необходима для здоровья. Для сушки используйте нежирное мясо, птицу, рыбу. Рекомендуется перед сушкой замариновать мясо, птицу,
рыбу. Это сохранит вкус, убьет болезнетворные бактерии и сделает продукты мягкими. Чтобы вытянуть из мяса, птицы, рыбы излишнюю влагу и дольше сохранить продукт, в маринад
необходимо добавить соль.