Upptäck fördelarna med ditt
vakuumförseglingssystem
Tack för att du har valt denna vakuumförseglare.
Med den nya vakuumförseglaren stänger du locket
lätt genom att trycka ned det på båda sidorna. Tryck
på vakuumknappen när locket är stängt och låt
vakuumförseglaren sköta resten! Apparaten suger
ut all luft och förseglar sedan påsen. Tryck på knap-
parna på båda sidorna av apparaten för att öppna
locket. Vakuumet bevarar livsmedlens färskhet!
Ditt nya vakuumförseglingssystem omfattar följan-
de:
• Vakuumförseglare VS150-N
• Användarhandbok
Riktlinjer för vakuumförsegling
Livsmedelsförvaring och -säkerhet
VIKTIGT: Vakuumförpackning ersätter INTE kyl- eller
frysförvaring. Känsliga livsmedel som kräver kylför-
varing ska förvaras i kylskåp eller frys efter vakuum-
förpackningen.
För att förlänga livsmedlens hållbarhet på bästa
sätt är det viktigt att livsmedlen är färska när de ska
vakuumförpackas. Om redan försämrade livsmedel
vakuumförpackas saktas endast försämringsproces-
sen ned. Vakuumförsegling förhindrar inte mögel-
tillväxten. Andra sjukdomsframkallande mikroor-
ganismer kan fortsätta att växa i miljöer med låg
syrehalt och kan kräva ytterligare åtgärder för att
kunna elimineras.
Råd och tips angående förberedelse av livsmed-
el för lufttät vakuumförsegling
Tillagning, upptining och uppvärmning - Sjudning
i vakuumpåse hjälper till att bibehålla livsmedlens
smak och ger mindre disk. Inga smutsiga kastruller
som måste diskas... Vid uppvärmning i mikrovåg-
sugn av livsmedel i vakuumpåsar ska du alltid sticka
hål på påsen för att släppa ut den heta luften. Du
kan även värma upp livsmedlen i vakuumpåsarna
genom att placera dem i svagt sjudande vatten
under 75 °C.
VIKTIGT: Livsmedlen ska alltid tinas upp i kylskåpet
eller mikrovågsugnen - tina inte upp känsliga livs-
medel i rumstemperatur.
Råd för förberedelse av kött och fisk:
Frys in kött och fisk 1 - 2 timmar före vakuumför-
packningen. Detta hjälper till att bibehålla saftig-
heten och formen och leder därmed till en bättre
försegling.
Om detta inte är möjligt kan du placera ett vikt hus-
hållspapper mellan livsmedlet och påsens övre del,
men under förseglingsområdet. Låt hushållspapp-
ret vara kvar i påsen så att det absorberar fukt och
safter under vakuumförpackningen.
Råd för förberedelse av ostar:
Vakuumförpacka osten efter varje användning. Om
du gör påsen lite längre än vad som krävs kan du
återförsegla påsen efter varje användning.
VIKTIGT: Med anledning av risken för anaeroba bak-
terier ska inte mjukostar vakuumförpackas.
Riktlinjer för förberedelse av grönsaker:
Blanchering är en process som bör göras innan
grönsaker vakuumförpackas. Denna process stop-
par enzymernas verkan som kan leda till förlust
av smak, färg och struktur. Blanchera grönsakerna
genom att låta dem sjuda i vatten eller köra dem i
en mikrovågsugn tills de är kokta, men fortfarande
krispiga. Blancheringstiden kan variera mellan 1 - 2
minuter för bladgrönsaker och ärter; 3 - 4 minuter
för sockerärter, skivad zucchini eller broccoli; ca 5
minuter för morötter; 7 - 11 minuter för majskolvar.
Sänk ned grönsakerna i kallt vatten efter blanche-
ringen för att avbryta tillagningsprocessen.
OBS: Samtliga grönsaker (inkl. broccoli, brysselkål,
vitkål, blomkål, grönkål, kålrot) avger gaser under
förvaringen, vilket är naturligt. Med anledning av
detta ska de helst förvaras i frysen efter blanche-
ringen.
Mer om grönsaker:
Grönsakerna kan med fördel delas upp i portioner.
Frys in grönsakerna 1 - 2 timmar, dela sedan upp
dem i portioner och placera dem i vakuumpåsarna.
Lägg dem åter i frysen efter vakuumförpackningen.
VIKTIGT: Med anledning av risken för anaeroba bak-
terier ska inte färsk svamp, lök och vitlök vakuum-
förpackas.
Råd för förberedelse av livsmedel i pulverform:
Vid vakuumförpackning av livsmedel i pulverform
såsom mjöl rekommenderas det att placera deras
originalförpackning i vakuumpåsarna. Det fina pulv-
ret kan sugas in i apparaten och leda till skador som
förkortar förseglarens livslängd.
Råd för förberedelse av vätskor:
Före vakuumförpackning av vätska, såsom soppa,
ska vätskan frysas in i en ugnsgryta, brödform eller
istärningslåda tills den är fast. Ta bort den frusna
vätskan från formen och vakuumförpacka den i
vakuumpåsarna. Lägg sedan dem i frysen. När du
SV
