Marcato Pasta Fresca, Instructions For Use And Maintenance Manual

Page: 43 / 58

43
中文
如何准备面团
按照配方说明的量来准备各种配料 (图
2)。
打开机盖，将准备好的配料倒在和面机
桶内 (图3)。
请确保侧盖闭合且2个指示灯熄灭。
盖上盖子并按下开关 1 启动机器 (图
4)。
约 3 分钟后，会形成一个平滑和紧凑的
面团。打开盖子把面团取出(图5)。
为了取面 (图6) 更容易，当面团在桶的
上部时请停止机器。
可以用按钮 5 （脉冲）来帮助。
如何用和面机准备面片和面团
把面团切成
4-5
块
(
图
7)
。
将光滑压面棍配件装到机器上并把调节
器置于0，将其拉出来并旋转，以便两
个光滑辊完全打开
(
图
8)
。
用辊子压一块面团
(
图
9)
。
重复此操作
5-6
次，将面片对折且，如
果有必要，上面撒面粉
(
图
10/11)
。
把面片切成长约
25
厘米
(
图
12)
。
应用选择的切面配件，并开始在辊间穿
过面片以得到所需的面食形状
(
图
13)
。
注
1
- 如果辊不能”切”说明面团太软︰
在这种情况下，我们建议返工这个面团
加入面粉用手和面，然后用光滑辊将面
压成面片。
注
2
- 当面团太干时，不会”通过”切面
辊，我们建议加一些水用手和面再重新
将面团通过辊压成面片。
把面放在一块干布上立即等待煮面。
如果计划保存面条一段时间（最多1个
月），可以使用Tacapasta挂面架来晾
干面条。
面将会在
5-6
小时后干燥，具体取决于
温度和湿度，然后可以存储在厨房里的
专用容器内。
机器的维护和清洁
A)
如何移除和放置搅拌轮
- 拧开盖
(
图
14)
。
- 将搅拌轮推向盖孔处
(
图
15)
。
- 向上提搅拌轮
(
图
16)
。
- 若要装入搅拌轮按照上述程序的反向
重复操作。
B)
如何移除和装入盖子
- 打开盖到止动点
(90°)
和向回推直到它
从销中松开
(
图
17)
。
- 若要装入盖子按照上述程序的反向重
复操作。
C)
如何安装和拆卸配件
- 将配件呈现六角形的一侧插入专用孔
内。
- 旋转
30°
直到连接点
(
图
18)
。
D)
清洁
- 维护之前拔下电源线。
- 绝对不能将机器和配件放在水中或洗
碗机里清洗。
- 每次使用后使用刷子和一根牙签或细
木条清洁机器
(
图
19)
。
- 只能由专业人员来执行维修。
- 禁止动内部零件︰请联系
Marcato
的服
务部门。
- 为正确的存储，我们建议将机器及配
件存放在自带的包装盒内。