GASPACHO
PRÉPARATION :
10
min POUR
2
PERSONNES ACCESSOIRE :
.
600 g de tomates bien mûres
½ gousse d’ail
¼ concombre
2 c.s. d’huile d’olive
¼ poivron rouge
sel, poivre
1 Lavez les légumes. Pelez le concombre et retirez le pédoncule du
poivron.
2 Coupez les légumes en morceaux. Épluchez l’ail.
3 Passez le tout à l’Extra Press.
4 Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’huile d’olive.
5 Placez au frais au moins 3 heures.
COULIS DE TOMATES
PRÉPARATION :
10
min
CUISSON :
30
min
POUR
4
PERSONNES
ACCESSOIRE :
1 kg de tomates mûres
2 gousses d’ail
2 c.s. d’huile d’olive
1 bouquet de basilic frais
2 c.c. de sucre
sel, poivre
1 Lavez les tomates et coupez-les en morceaux.
2 Dans une poêle, versez l’huile d’olive, faites revenir rapidement
les gousses d’ail écrasées avec le sel, le poivre et le sucre. Ajoutez
alors les tomates et le basilic. Laissez réduire à feu doux environ
30 minutes. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
3 Passez ensuite lentement et par petites quantités la préparation à
l’Extra Press.
D I G E S T
E N E R G Y
D E T O X
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